Regan

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang oregano ay kilala sa botany bilang Origanum vulgare at napakalapit sa marjoram. Ito ay isang maliit na palumpong na may maraming mga sanga, na ang mga tangkay ay pinalamutian ng maliliit na kulay-abong-kayumanggi na mga hugis-itlog na dahon at maliit na puti o kulay-rosas na mga bulaklak. Sa klima ng Mediteraneo, ang oregano ay lumalaki bilang isang pangmatagalan na halaman, ngunit sa mga mas matitigas na lugar, tulad ng Hilagang Amerika, lumaki ito bilang isang taunang pampalasa.

Ang mainit, nakapapawing pagod at mabangong lasa ng oregano ay ginagawang perpektong karagdagan sa lutuing Mediteraneo at Mexico. Ang sikat na pampalasa na ito, na ang pangalan ay nangangahulugang "kagalakan sa bundok", ay magagamit sa mga tindahan sa buong taon.

Bagaman maraming tao ang nag-iisip ng pizza pagdating sa oregano, maaari itong magdagdag ng malambot, nakapapawing pagod at mabangong lasa sa iba't ibang mga pinggan, lalo na ang sa lutuing Mediteraneo.

Nagmula ang Oregano mula sa Hilagang Europa, kahit na lumaki ito sa maraming iba pang mga bahagi ng mundo. Malalim itong iginagalang ng mga sinaunang Greeks at Romano, na naglagay ng mga korona na hinabi ng oregano sa mga babaeng ikakasal. Ang unang nakasulat na mga tala ng paggamit ng oregano ay nagmula sa mga sinaunang Greeks. Ginamit ni Hippocrates ang oregano bilang isang antiseptiko upang gamutin ang mga problema sa tiyan at paghinga. Na may mahahalagang langis ng oregano, ginagamot ng mga Greek ang kagat ng ahas at spider.

Komposisyon ng oregano

Sa mga tangkay, dahon at mga bulaklak na oregano naglalaman ng isang malaking halaga ng phenol at flavonoids. Ang pangunahing mga aktibong sangkap dito ay ang pimen, lemon, ocimen, carvacrol at caryophyllene.

Ang Oregano ay napakahusay na mapagkukunan ng iron, mangganeso at pandiyeta hibla, pati na rin kaltsyum, bitamina C, bitamina A at omega 3 fatty acid.

Pagpili at pag-iimbak ng oregano

- Kailanman posible, pumili ng sariwang oregano sa halip na matuyo, dahil mas mabango ito;

- Ang mga dahon ng sariwang oregano ay dapat na sariwa at maliwanag na berde, at matatag ang mga tangkay;

- Mas gusto ang organikong lumago na oregano;

- Dapat itago ang sariwang oregano sa ref sa isang tuwalya ng papel;

- Ang pinatuyong oregano ay nakaimbak sa isang lalagyan ng baso na may takip sa isang tuyong, cool at madilim na lugar.

Pagluluto sa oregano

Sariwang oregano

Ang halaman ay madalas na ginagamit sa mga sarsa ng kamatis, sa mga pagkaing naglalaman ng maraming lutong gulay o kahit na sa inihaw na karne. Halimbawa, sa lutuing Asyano, ang pampalasa ay idinagdag sa tubig kung saan pinakuluan ang karne ng baka, sapagkat may kapangyarihan itong alisin ang klasikong amoy ng baka at nag-aalok ng isang espesyal na amoy at pagiging bago ng karne. Maaari ka ring magdagdag ng isang pampalasa sa maanghang o mabango na pagkain.

Sa kabilang banda, kung ikaw ay isang tagahanga ng pagkaing Italyano, kung gayon ang oregano ay pampalasa na hindi mo dapat palampasin, sapagkat ito ang batayan na nag-aalok ng isang espesyal na panlasa para sa:

- Italian pasta;

- Italyano pizza;

- Pizza kuwarta;

- Klasikong mga Italyano na salad;

- Keso;

- Mga olibo;

- Mga sarsa batay sa lemon at langis ng oliba;

- Inihaw na karne.

- Ang Oregano ay dapat palaging idagdag sa pagtatapos ng pagluluto upang mapanatili ang lasa nito;

- Kailan man gumawa ka ng isang pizza, magdagdag ng ilang mga hiwa ng sariwang hiwa ng oregano;

- Ang Oregano ay angkop para sa mga hinog na kabute o sibuyas;

- Magdagdag ng isang maliit na sariwang oregano sa langis ng oliba;

- Magdagdag ng oregano sa iyong lutong bahay na tinapay ng bawang.

- Ang Oregano ay angkop para sa mga dressing ng salad;

- Ang pinatuyong oregano ay idinagdag sa isda, mga sarsa ng kamatis at mga marinade;

- Magdagdag ng isang maliit na sanga ng oregano sa isang bote na may suka o langis ng oliba at makakakuha ito ng isang masarap na aroma;

- Ang oregano ay pinagsama mahusay sa mga olibo, caper, ham at salad ng isda;

- Ang Oregano ay isang kailangang-kailangan na pampalasa sa inihaw na baboy at tupa;

- Ang Oregano ay idinagdag ilang sandali bago handa ang pinggan, upang hindi mawala ang aroma at lasa nito.

Pinatuyong oregano

- Ang pinatuyong oregano ay idinagdag sa makatas na mga steak at barewecew skewer at binibigyan sila ng isang pambihirang lasa.

Magdagdag ng isang kutsarita ng pampalasa na ito sa mga pagkaing kabute o mga dressing ng salad at baguhin ang lasa ng mga pinggan. Bilang karagdagan, mahusay na pagsasama ang pampalasa na ito:

Mga Pakinabang ng oregano

Maaaring nakita mo ang label ng langis ng oregano sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Tiyak na may dahilan para dito!

- Ito ay may mabisang katangian ng antibacterial. Sa Mexico, inihambing ng mga mananaliksik ang oregano sa tinidazole, isang gamot na madalas na inireseta para sa mga impeksyon na dulot ng amoeba Giardia lamblia. Nalaman nila na ang oregano ay mas epektibo laban kay Guardia kaysa sa iba pang karaniwang iniresetang gamot.

- Mayroong isang epekto ng antioxidant. Ang oregano naglalaman ng maraming mga phytonutrient, kabilang ang thymol at rosemary acid, na kumikilos bilang mga antioxidant na may kakayahang protektahan ang mga istruktura ng cellular mula sa pinsala na nauugnay sa oxygen. Bilang karagdagan, ang isang gramo ng sariwang oregano ay ipinakita na mayroong 42 beses na higit na lakas na antioxidant kaysa sa mga mansanas, 30 beses na higit sa patatas, 12 beses na higit sa mga dalandan at 4 na beses na higit sa mga blueberry.

- Ito ay isang pampalasa na mayaman sa iba't ibang mga nutrisyon. Ang Oregano ay isang napakahusay na mapagkukunan ng hibla, na pinoprotektahan ang colon mula sa mga lason na sanhi ng kanser at tinatanggal ang mga ito mula sa katawan. Samakatuwid, ang mga diet na may mataas na hibla ay mabuti para sa pagbaba ng antas ng kolesterol at mabawasan ang panganib ng cancer.

- Ang Oregano ay kapaki-pakinabang para sa ubo, namamagang lalamunan, trangkaso at nakakatulong sa pag-expect. Tumutulong sa masakit na regla.

Pahamak mula sa oregano

Walang mga tukoy na indikasyon na dapat abangan kapag gumagamit oregano. Gayunpaman, ang mga pagpapakita ng mga reaksiyong alerhiya sa mga nakahiwalay na kaso ay hindi ibinubukod. Mag-ingat, dahil ang oregano extract ay may napakalakas na sedative effect, kaya't hindi ito dapat inumin sa malalaking dosis. Kung kukuha ka ng anumang produktong oregano, sundin ang eksaktong dosis sa package. Ang paggamit ng pinatuyong oregano sa anyo ng isang pampalasa ay walang mga kontraindiksyon.

Oregano tea

Ang Oregano ay isang mahusay na pampalasa para sa pizza at pasta, ngunit mahusay din na lunas para sa ubo, hika, sinusitis at brongkitis. Ang Oregano tea ay maraming benepisyo para sa katawan.

Kilala ang Oregano sa masarap na lasa at madalas itong ginagamit sa mga pagkaing Italyano. Gayunpaman, ang oregano ay malusog din, at mula pa noong sinaunang panahon ay kinilala bilang isang halamang gamot na may maraming mga benepisyo para sa katawan.

Ipinapakita ng pananaliksik na oregano tea ay may isang malakas na antibacterial, antioxidant, anti-cancer at anti-namumula epekto, kaya mayroon kang bawat dahilan upang ubusin ito nang madalas hangga't maaari. Alamin natin ang higit pa tungkol sa mga katangian ng oregano tea.

Oregano tea: Ano ang nilalaman nito?

Ang Oregano tea ay mayaman sa nutrisyon na may maraming benepisyo para sa katawan. Naglalaman ng bitamina A, C, E, K, calcium fiber, niacin, mangganeso, folic acid, magnesiyo, iron, zeaxanthin at lutein. Gayundin, ang halaman na ito ng Mediteraneo ay tumutulong upang ma-detoxify ang katawan, makontrol ang antas ng hormon at isa sa pinakamakapangyarihang halaman na may epekto ng antioxidant.

Sinasabi ng mga mananaliksik na ang epekto ng antioxidant ng halaman ng oregano ay 42 beses na mas malakas kaysa sa inaalok ng mga mansanas.

Ang Oregano tea ay isa ring mahusay na lunas para sa maraming mga problemang medikal, tulad ng:

- sipon at ubo;

- hika;

- sakit sa buto;

- mga karamdaman sa pagtunaw;

- acne;

- balakubak;

- brongkitis;

- sakit ng ngipin;

- lobo;

- sakit ng ulo;

- gastroesophageal reflux;

- mga alerdyi;

- mga bituka parasito;

- mga impeksyon sa ihi;

- panregla cramp.

Paano gumawa ng oregano tea?

Ang Oregano tea ay maaaring ubusin araw-araw at kapaki-pakinabang para sa ubo, sipon, sinusitis, impeksyon, hika, rayuma, brongkitis at mga bituka na parasito.

Upang makagawa ng oregano tea, kailangan mo:

- 4-6 tablespoons pinatuyong oregano;

- 2 baso ng tubig;

- isang slice ng lemon;

- honey (opsyonal).

Pagkatapos kumukulo ang tubig, patayin ang apoy at idagdag ang tuyong oregano.

Mag-iwan upang mahawa sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5 minuto.

Pilitin ang tsaa at pagkatapos itong lumamig nang kaunti, maaari kang magdagdag ng limon at pulot.

Langis ng Oregano

Paano gumamit ng langis ng oregano? Ito ay isang mahusay na lunas para sa iba't ibang mga impeksyon tulad ng candidiasis.

Maaaring magamit ang langis ng Oregano sa impeksyon sa kuko. Maglagay ng ilang patak ng langis ng oregano sa maligamgam na tubig at hawakan ang iyong mga paa ng ilang minuto. Maaari pa rin itong masahe sa lugar ng problema, ngunit pagkatapos lamang maghalo ng kaunting langis ng oliba (1 patak ng langis ng oregano sa isang kutsarang langis ng oliba / coconut).

Mga paglanghap na may langis ng oregano para sa sinusitis at kasikipan ng ilong

Maglagay ng ilang patak ng langis ng oregano sa isang mangkok ng mainit na tubig at lumanghap upang mapawi ang mga sintomas ng sinusitis at sipon.

Ang langis ng Oregano sa ilalim ng dila upang gamutin ang mga impeksyon at bituka parasites

Haluin ang 1 patak ng langis ng oregano na may 2-3 patak ng langis ng oliba, maglagay ng isang patak ng pinaghalong sa ilalim ng dila, maghintay ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan ang iyong bibig ng tubig. Ang ritwal na ito ay inuulit ng apat na beses sa isang araw.