Turmeric

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34

Turmeric ayon sa kaugalian ay tinatawag na Indian safron sapagkat ang malalim nitong kulay dilaw-kahel na kulay ay katulad ng respetadong safron. Ginagamit ito bilang isang pampalasa, panggamot na damo at pangulay ng tela.

Ang Turmeric ay nakuha mula sa ugat ng ang halaman na turmerik, na may isang magaspang na kayumanggi kayumanggi at isang malalim na kulay kahel na interior. Ang damong-gamot na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa at aroma. Ang lasa nito ay maanghang, mainit at mapait, habang ang aroma nito ay magaan at nakapagpapaalala ng orange at luya. Alamin natin ang higit pa tungkol sa sikat na pampalasa ng India.

Kasaysayan ng turmeric

Ang Turmeric ay nagmula sa Indonesia at timog India, kung saan ito ay ginawa nang higit sa 5,000 taon. Ipinakilala ng mga negosyanteng Arabo ang turmerik sa Europa noong ika-13 na siglo, ngunit sa mga nagdaang taon naging tanyag ito sa mga kultura ng Kanluranin. Karamihan sa katanyagan na ito ay dahil sa kamakailang pagsasaliksik na nagpapatunay sa mga therapeutic na katangian nito. Ang nangungunang komersyal na tagagawa ng turmerik ay ang India, Indonesia, China, Pilipinas, Taiwan, Haiti at Jamaica.

Komposisyon ng turmeric

Ang kulay ng turmeric ay nag-iiba ayon sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ngunit hindi ito isang pamantayan para sa kalidad nito. Para sa pinakamataas na nilalaman ng curcumin kinakailangan upang gumagamit ng turmeric, hindi curry powder, dahil ang purong turmeric pulbos ay may pinakamataas na konsentrasyon ng curcumin, na may average na 3.14% na bigat.

Ang Turmeric ay hindi isang alerdyik na pagkain at hindi alam na naglalaman ng mga nasusukat na dami ng goitrogens, oxylates at purines. Ang Turmeric ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal at mangganeso. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6, pandiyeta hibla at potasa.

Pag-iimbak ng turmeric

Turmeric na pulbos kinakailangan na itago sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa isang cool, madilim at tuyong lugar. Ang mga sariwang ugat na turmeric ay dapat na naka-imbak sa ref. Dapat mag-ingat kapag gumagamit ng turmeric, dahil ang puspos nitong kulay ay madaling mabuo ang mga mantsa.

Pagluluto na may turmeric

Sa pagluluto, ang turmerik ay ginagamit hindi lamang sa mga pinggan ng lasa, ngunit din upang kulayan ito. Ginagamit ito upang timplahan ang mga pinggan ng bigas, inihaw na manok, iba't ibang mga sarsa, pinggan ng isda, mustasa at mayonesa. Sa India, ang turmerik ay regular na ginagamit upang tikman ang bigas, itlog, curry at maraming iba pang mga pinggan. Maaari mo itong idagdag sa mga piniritong itlog, omelet na may gulay, piraso ng manok, inihaw na karne ng baka, karne sa sarsa, mga sopas sa taglamig, spaghetti na may karne, bigas ng Tsino.

Bilang isang kulay, lumilitaw ito sa pag-uuri ng EU ng mga additives ng pagkain bilang E100. Sa industriya ginagamit ito para sa pangkulay ng mga keso, margarin, liqueur, payak na cake at biskwit para sa tsaa, orange juice, sarsa. Ginamit upang maprotektahan ang pagkain mula sa sikat ng araw.

Mga pakinabang ng turmerik

Ang Turmeric ay hindi lamang mabangong, ngunit din isang nakagagaling na lunas. Sa tulong nito mapapalakas mo ang iyong immune system at gawin ang tinatawag na golden milk. Upang maghanda ng sabaw upang palakasin ang kaligtasan sa sakit ng turmeric, ibabad ang 2 mga almond sa isang tasa ng gatas magdamag. Kinaumagahan magdagdag ng 1 tsp. pulot at isang kurot ng turmeric at pukawin ang sabaw hanggang makinis. Uminom ng sabaw na ito sa umaga sa agahan. Ang Turmeric ay aktibong nagtataguyod ng mahusay na metabolismo.

- Mga pabagu-bago na langis, nakapaloob sa turmeric magkaroon ng makabuluhang aktibidad na kontra-namumula. Ang isang mas malakas pang anti-namumula ay ang kulay-dilaw-kahel na kulay ng turmerik, na tinatawag na curcumin. Ang Curcumin ay itinuturing na pangunahing ahente ng pharmacological sa turmeric.

- Ang Turmeric ay nagbibigay ng mabisang paggamot para sa nagpapaalab na sakit sa bituka;

- Mga tulong laban sa rheumatoid arthritis;

- Mga tulong laban sa cystic fibrosis;

- Binabawasan ang panganib ng cancer;

- Ginawang posible ng Curcumin at mga pagkilos na antioxidant na protektahan ang mga cell mula sa pagkilos ng mga free radical;

- Ang turmeric at mga sibuyas na pinagsama ay maaaring makatulong na maiwasan ang kanser sa colon;

- Ang turmeric at cauliflower na pinagsama ay maaaring makatulong na maiwasan ang kanser sa prostate;

- Binabawasan ang panganib ng leukemia sa bata;

- Ginagamit din ang Turmeric upang linisin ang katawan ng mga lason, magpainit at maglinis ng dugo;

- Nagawang linisin ng Turmeric ang mga channel ng enerhiya ng katawan, na kapaki-pakinabang para sa mga taong nakikibahagi sa gawaing pang-kaisipan o ilang uri ng sining;

- Ang turmeric paste ay isang perpektong lunas para sa pangangati;

- Pinapabuti ang pagpapaandar ng atay;

- Nagbibigay ng proteksyon sa puso;

- Humantong sa mas mababang antas ng kolesterol;

- Nagbibigay ng proteksyon laban sa sakit na Alzheimer;

- Ang Turmeric ay ginagamit upang gumawa ng mga ahente ng anti-namumula para sa problemang balat;

- Mga maskara sa mukha na may turmerik, makabuluhang pagbutihin ang kulay ng balat at linisin ito, buksan ang mga pores nito hangga't maaari;

- Isang kutsarita ng turmerik, na natunaw sa isang basong tubig, tumutulong sa sakit ng tiyan at pagtatae. Dapat kang uminom ng kalahating baso ng tubig na ito bago ang bawat pagkain;

- Sa anemia, isang isang-kapat na kutsarita ng turmerik ang natunaw sa honey. Nagbibigay ito sa katawan ng kinakailangang dami ng bakal. Kung kinakailangan, ang turmerik ay maaaring dagdagan sa kalahating kutsarita.

Pahamak mula sa turmeric

Ang turmeric ay hindi dapat kunin ng mga buntis na kababaihan, ang mga taong kumukuha ng mga payat ng dugo at ang mga nagdurusa sa mga problema sa biliary.

Pagpapaganda ng turmerik

Ang Turmeric ay aktibong kasangkot sa pagpapaganda ng bahay. Ang Turmeric ay mataas sa mga antioxidant na nagpapabagal ng pagkasira ng cell;

Malawakang ginagamit ito bilang isang balat na nagpapalabas at nagpapabuti ng pagkakahabi ng balat;

Tumutulong sa mga nagpapaalab na kondisyon ng balat tulad ng acne, tuyong balat, soryasis at eksema;

Tumutulong na mabawasan ang pigmentation at pantay ang tono ng balat;

Binabawasan din nito ang mga kunot;

Rejuvenating mask na may turmeric

Para sa isang moisturizing face mask, pagsamahin ang mga benepisyo ng turmeric at lemon upang magaan ang balat. Ang gatas ay nagdaragdag ng B-bitamina, alpha hydroxy acid, calcium at iba pang mga makapangyarihang antioxidant.

Kailangan mo: 1 kutsarang lemon juice, 3 kutsarang gatas, ¼ kutsara na turmerik

1. Haluin nang dahan-dahan ang mga sangkap.

2. Ilapat ang timpla sa iyong mukha at iwanan ito sa loob ng 10-20 minuto bago banlaw.

Homemade scrub

Ang istraktura ng turmeric nagbibigay ng mahusay na pagtuklap at tumutulong na makontrol ang paggawa ng langis sa balat, na ginagawang isang mahusay na pagtuklap para sa balat na madaling kapitan ng acne.

Kailangan mo: 1/2 kutsarita ground turmeric, 3 kutsarita, almond milk, 3 kutsarita baking soda

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok at pukawin upang ihalo. Paggamit ng malinis na mga kamay, imasahe sa malinis, basa-basa na balat gamit ang iyong mga kamay, nagsisimula sa iyong baba at nagtatrabaho paitaas sa maliliit na bilog. Banlawan at tapusin ng isang moisturizer.

Mask na may honey at turmeric

Ang turmeric ay nagpapalambot sa pamamaga at pangangati, habang ang mga nakapapawing pagod na balat na sangkap tulad ng hilaw na pulot at gata ng niyog ay nakakatulong upang higpitan at magpasaya ng balat.

Kailangan mo: 1 ½ kutsarita na ground turmeric, 1 kutsarita raw na organikong honey, 1 kutsarang gatas ng niyog

Ilagay ang turmeric, honey at milk sa isang maliit na mangkok at pukawin. Bago mag-apply, linisin ang iyong mukha upang matanggal ang dumi at makeup. Ilapat nang pantay-pantay ang maskara sa buong mukha, pag-iingat na mag-focus sa lahat ng mga inflamed area. Iwanan ang maskara sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ulitin kung kinakailangan hanggang sa humupa ang pamamaga.

Napatunayan na mga benepisyo ng turmeric sa balat

Ang triple espresso ay maaaring gumana ng mga kababalaghan sa iyong utak, ngunit hindi gaanong sa mga anino sa ilalim ng iyong mga mata. Pagkatapos ng isa pang mahirap na gabi, subukan ang turmeric!

Ang isang kamakailang pag-aaral ay natagpuan na ang turmeric essential oil sa isang losyon ay maaaring magpasaya ng balat sa loob ng tatlong linggo na may mga resulta na tumatagal nang kasing haba.

Ang mga makinang na benepisyo na ito ay marahil ay resulta ng makapangyarihang mga antioxidant at mga anti-inflammatory compound na nagtutulungan upang pagalingin at ilabas ang natural na kalusugan ng balat.

Natuklasan ng parehong pag-aaral na ang turmerik ay maaaring makatulong na pabagalin ang hindi ginustong paglaki ng buhok.

Langis na turmerik inilapat sa kilikili ng 60 kababaihan sa loob ng 10 linggo. Natuklasan ng pag-aaral na ang langis ay binabawasan o pinapabagal ang paglaki ng buhok sa lugar ng pagsubok.

Bilang karagdagan sa pagpapaganda ng balat, tumutulong ang turmeric at sa soryasis.

Night topical turmeric paste para sa soryasis

1. Paghaluin ang isang bahagi ng turmeric powder na may dalawang bahagi ng tubig.

2. Kumulo sa isang kasirola hanggang sa makapal ang timpla.

3. Pagkatapos ng paglamig, ilapat ang i-paste sa apektadong lugar.

4. Balutin ang isang piraso ng gasa sa paligid ng lugar na ginagamot.

5. Iwanan ito magdamag.

6. Sa umaga, alisin ang gasa at banlawan ang iyong balat ng maligamgam na tubig.