Oatmeal

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Dumarami, ang mga tao ay bumabalik sa mga pagkaing laganap sa sinaunang panahon. Ang ilang mga sinaunang kultura ay may malaking kahalagahan sa pagpapakain sa populasyon at gumawa ng isang napakahalagang kontribusyon sa sangkatauhan, ngunit kalaunan ay hindi napabayaan at halos nakalimutan.

Ngayon, natutuklasan nila ang kanilang napakalaking kakayahan at paghahanap ng isang lugar sa mesa kung saan dapat sila naroroon. Ang nasabing ani ay mga oats. Natuklasan ito ulit, napagtanto ng mga tao na mayroon sila bago sa kanila ang isa sa pinakamahalagang cereal sa Earth, at oatmeal ang aming ideya ng isang malusog na agahan.

Paghahanda at komposisyon ng otmil

Ang oats ay isang halaman ng cereal na lumago para sa butil nito. Gumagawa ito ng harina, semolina at oatmeal. Upang makakuha ng otmil, ang mga oats ay sumasailalim sa pagproseso na naghihiwalay sa butil mula sa hindi nakakain na bahagi ng ani. Sa proseso ng paggiling, ang panlabas na shell lamang ang aalisin at ang oatmeal ay nananatili.

Ang komposisyon ng hilaw na materyal na ito ay labis na mayaman sa mga nutrisyon. Ang Oatmeal ay may maayos na komposisyon ng nutrisyon. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumplikado, na tinatawag ding mabagal na carbohydrates, hibla at naglalaman ng higit na protina at taba kaysa sa karamihan sa mga cereal. Mayaman ito sa mahahalagang bitamina, mineral at mga compound ng halaman na antioxidant.

Ang hanay ng bitamina at mineral sa otmil isama ang kaltsyum, potasa, mangganeso, posporus, magnesiyo, iron, siliniyum, sink, B bitamina at iba pa. Kung kinakain nang hilaw, pinapalitan ng otmil ang katawan ng mga bitamina B1 at B9. Ang nilalaman ng bitamina B5 ay tinukoy bilang mataas at ipinahiwatig ang mga ito para sa pagkaing mayaman sa bitamina na ito.

Hindi tulad ng karamihan sa mga siryal, pinapanatili ng oatmeal ang mga bitamina at mineral nito nang buo matapos ang pagbabalat ng panlabas na balat, kaya't ang oatmeal ay isang klasikong malusog na meryenda.

Ang halaga ng hibla, na kung saan ay makabuluhan sa produkto, ay nangangahulugang mas mabagal na pagtunaw ng pagkain at samakatuwid ay mas mababang glycemic index. At ang katotohanang ito ay nagpapahiwatig na ang pagkain na ito ay nasiyahan sa loob ng mahabang panahon.

Mga benepisyo sa kalusugan ng otmil

Ang Oatmeal ay mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates at maaaring mababad ang katawan sa mahabang panahon, dahil mayaman ito sa mga nutrisyon at mababang glycemic index. Kapag hinihigop nang dahan-dahan, hindi sila nagiging sanhi ng mga reaksyon sa asukal sa dugo at antas ng insulin. Sa parehong oras, pinapabagal nila ang matatag na antas ng enerhiya, iniiwasan ang gutom, at nililinis ng hibla ang sistema ng pagtunaw.

Ang Oatmeal ay mabuti para sa puso. Ang buong butil ay nagbabawas ng panganib ng sakit sa puso. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng nilalaman ng beta-glucan, natutunaw na hibla, pagbaba ng masamang kolesterol. Ang pagkasira at pagbuburo ng beta-glucans ay nagpapalakas sa kalusugan ng bituka microflora

Sa oatmeal, ang timbang ay maaari ding maiakma. Ang mas mahabang kabusugan ay binabawasan ang pangangailangan ng madalas na pagkain.

Kailan ang paggamit ng otmil ang mga hibla, dumadaan sa mga bituka, sumisipsip ng tubig at kasama nito ang pagkuha ng mga basurang produkto. Pinipigilan nito ang mga produktong basura na manatili sa digestive tract nang mahabang panahon.

Para sa mga taong may intolerance ng gluten, ang oatmeal ay isang pagkain na maaaring magamit lamang pagkatapos ng indibidwal na konsulta sa isang espesyalista.

Mga uri ng otmil

Mayroong dalawang uri ng oatmeal ayon sa paraan ng pagpoproseso ng mga ito: mabuti at malaki. Ang mga malalaki ay mas ginusto, dahil ang paraan ng pagproseso nito ay tinitiyak ang pangangalaga ng maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanilang komposisyon.

Pinong oatmeal ay angkop para sa mga taong may mas sensitibong tiyan, dahil ang malaking hibla sa malalaki ay mas nakakairita.

Oatmeal at oat bran

Mayroong pagkakaiba sa pagitan ng dalawang konsepto. Ang otmil ay ang core ng butil ng oat. Ang oat bran ang shell nito. Ang oat bran at nut ay naglalaman ng halos parehong dami ng calories at fat, ngunit naglalaman ng dalawang beses na mas maraming protina at hibla ng oatmeal, at hindi ito palaging isang mahusay na kahalili. Para sa mga taong may sensitibong tiyan, ang bran ay hindi isang kahalili.

Sa mga tuntunin ng iba pang mga nutrisyon, ang bran ay hindi gaanong mahalaga. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang butil ay tinanggal at sa gayon ang suplay ng pagkaing nakapagpalusog ng buong klase ng oat ng butil ay nawala.

Ang oatmeal ay itinuturing na isang kumpletong pagkain, habang ang bran ay isang elemento lamang ng oats. Bagaman nagmula ang mga ito sa parehong mapagkukunan - buong mga butil ng oat, sila ay nai-convert sa iba't ibang mga produkto pagkatapos ng pagproseso. Ang kabuuang nutritional halaga ng oat bran ay mas mababa. Naghahain si Bran bilang isang pagpapayaman para sa mga produktong tinapay at panaderya.

Paano lutuin ang otmil?

Nakasalalay sa iba't ibang uri ng oats, isang pamamaraan para sa paghahanda ng isang mainit na cereal ng agahan o ang tanyag na otmil ay ginagamit.

Ang pinakatanyag na paraan ay ang magbabad o sa pamamagitan ng kumukulong oatmeal.

Maaari silang bahaan ng kumukulong tubig - tulad ng muesli na may pinatuyong prutas at mani. Maaari kang maghanda ng maalat na otmil - kasama ang mga gulay at keso.

Ang mga nut ay maaaring lutong - mula sa otmil upang makagawa ng tinapay o mga mani upang idagdag sa tinapay o mga pastry.

Oatmeal ay maaaring palamutihan ng honey, yogurt o prutas. Sa kasong ito, dapat itong maingat na maingat na isaalang-alang kung ang magagamit na fructose at lactose ay hindi makakasira sa diyeta. Ang mababang taba ng gatas at kanela, na kinokontrol ang asukal sa dugo, ay maaaring magamit upang sundin ang diyeta.

Ang Oatmeal ay hindi lamang isang angkop na agahan, ngunit maaaring magamit upang makagawa ng kuwarta para sa mga sandwich na may karne, isda o vegetarian na may salad at gulay.

Ang Oatmeal pancake ay maaari ding gawin sa kuwarta.

Ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga sopas, yogurt, keso sa kubo o sa isang protein shake. Ang Oat cappuccino, na kung saan ay isang kahalili sa kape, ay naging tanyag kamakailan.

Mga uri ng mga produktong otmil

Nakapaloob ang oatmeal sa mga natapos na produkto na ipinagbibili sa network ng tindahan. Mahahanap natin sila sa mga sumusunod na form:

- Likas na otmil - Peeled at roasted oatmeal, gupitin sa kalahati. Ang mga ito ay pinakuluan ng 2-3 minuto o babad bago ang pagkonsumo;

- Oatmeal para sa mabilis na pagluluto - ang mga natural na mani ay karagdagan na pinindot at pinagsama sa otmil. Ang mga ito ay binabad din o pinakuluan sa kumukulong tubig;

- Pinong oatmeal - ang mga mani ay paunang tinadtad at pinindot pagkatapos ng litson. Handa na sila para sa pagkonsumo, ibuhos lamang ang mainit na tubig o isang inumin na iyong pinili;

- Tulad ng mga chips sa muesli o cornflakes, ang otmil ay 50 hanggang 90 porsyento ng komposisyon ng mga produktong ito, kung saan ang dehado ay pinatuyong idinagdag na prutas, na nagbibigay ng asukal at calories.

Pag-iimbak ng otmil

Sa palengke oatmeal ay natagpuan bilang isang handa nang kainin na produkto. Ang mga ito ay nakaimbak sa isang tuyo at madilim na lugar. Kung pinakuluan o babad, maaari silang maiimbak sa ref hanggang sa 12 oras.

Ilang mga tip para sa mga mahilig sa otmil

Bago magbabad, ang mga mani ay dapat hugasan upang alisin ang mga labi ng labi o matitig na impurities habang pinoproseso.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon ay upang ihanda ang mga ito para sa pagkonsumo sa pamamagitan ng pagbabad.

Upang gawing mas malusog at mas malaki ang bahagi ng otmil, mainam na magdagdag ng 1-2 kutsara ng pinindot na mga mani.

Ang klasikong paraan ng pagluluto oatmeal ay magulo. Napaka malusog niya.