2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Karaniwan naming sinusuri ang isang produktong pagkain sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at mineral. Ngunit mayroong isang pangkat ng mga sangkap na hindi gaanong kilala ngunit mas mahalaga sa amin bilang mga antioxidant o mga regulator ng enzyme. Ito ang mga flavonoid na maaari lamang makuha mula sa mga pagkaing halaman: prutas, gulay, pampalasa at
Flavonoids ay mga pigment ng halaman at ang kanilang pinaka-kapansin-pansin na papel ay kulayan ang aming mga pagkaing halaman sa mga buhay na kulay. Ngunit ang kanilang pagkilos ay hindi limitado dito! Sa kanilang istraktura at komposisyon ng kemikal, ang mga sangkap na ito ay malapit sa mga hormone at dahil ang mga hormon ay kasangkot sa halos lahat ng mga proseso sa ating katawan.
Halimbawa, kinokontrol nila ang pagkilos ng iba't ibang mga enzyme, kabilang ang digestive. Isa sa mga enzyme - kinase, na responsable para sa paglaganap ng cell, pinipigilan nila. At napakahusay nito: iyan ang gumagawa ng mahusay na mga gamot laban sa kanser. At tulad ng mga antioxidant, ang mga ito ay 50-100 beses na mas epektibo kaysa sa bitamina C at E, mapagkakatiwalaang protektahan kami mula sa sakit at pagtanda.
Alam ng mga siyentista ang higit sa 6,500 species ng bioflavonoids. Ngunit ang pinakamahalaga at kapaki-pakinabang ay napakadaling hanapin. Tingnan natin ang mga pangunahing pangkat ng flanonoids at ang pinaka-karaniwang species.
Flavones
Kabilang dito ang luteolin at apigenin. Ang magagandang mapagkukunan ng mga flavones isama ang kintsay, perehil, iba't ibang mga halaman at maiinit na paminta. Ang Flavones ay nauugnay sa pangkalahatang mga benepisyo ng antioxidant at naantala ang metabolismo ng gamot.
Anthocyanidins
Kabilang dito ang malvidin, pelargondine, peoidin at cyanidin. Ang mga magagandang mapagkukunan ng anthocyanins ay may kasamang pula, lila, at asul na mga prutas; mga granada; plum; Pulang alak; at pula at lila na ubas. Anthocyanidins ay nauugnay sa kalusugan sa puso, mga epekto ng antioxidant at makakatulong na maiwasan ang labis na timbang at diyabetes.
Flavonones
Kabilang dito ang hesperidin, eriodictiol at naringenin. Flavonoids ay matatagpuan sa kasaganaan sa mga prutas ng sitrus. Nauugnay ang mga ito sa kalusugan ng puso, pagpapahinga at pangkalahatang aktibidad ng antioxidant at anti-namumula.
Isoflavones
Ang subgroup na ito ay may kasamang genistein, glycytin at daidzein. Ang Isoflavones ay lubos na nakatuon sa mga produktong toyo at toyo, pati na rin sa mga legume. Ang mga ito ay mga phytoestrogens, na nangangahulugang sila ay mga kemikal na kumikilos tulad ng hormon estrogen. Hinala ng mga siyentista na maaari silang maging kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng panganib ng mga hormonal cancer tulad ng kanser sa suso, endometrial at prosteyt, bagaman ang pagsasaliksik ay kasalukuyang halo-halong. Sa iba`t ibang pag-aaral, minsan ang isoflavones kumilos bilang mga antioxidantat kung minsan bilang mga oxidant, kaya hindi malinaw ang epekto nito sa cancer. Pinag-aaralan din sila bilang isang paraan upang gamutin ang mga sintomas ng menopos.
Flavonols
Ang laganap na subgroup na ito ng mga flavonoid may kasamang quercetin at kaempferol. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga sibuyas, bawang, Brussels sprouts, repolyo, broccoli, tsaa, prutas, beans at mansanas. Ang Quercetin ay isang antihistamine na makakatulong na mapawi ang hay fever at mga pantal. Kilala rin ito para sa mga anti-namumula na katangian. Ang Kaempferol at iba pang mga flavonol ay naiugnay sa malakas na aktibidad na anti-namumula at antioxidant, na humahantong sa pag-iwas sa mga malalang sakit.
Flavanols
Mayroong tatlong pangunahing uri ng flavanols: monomer (mas kilala bilang catechins), dimers at polymers. Ang mga flavanol ay matatagpuan sa tsaa, kakaw, ubas, mansanas, prutas, beans ng kabayo at pulang alak. Ang mga catechin ay lalong karaniwan sa berde at puting tsaa, habang ang mga dimers na nauugnay sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol ay matatagpuan sa itim na tsaa. Hinala ng mga siyentista na ang catechins ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga sintomas ng talamak na pagkapagod na syndrome. Ang mga Catechins ay naiugnay din sa mga sakit na cardiovascular at neurological.
Anthocyanin
Ang pangunahing gawain nito ay upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. At ang pangunahing sintomas ng kakulangan: mga pasa na lumilitaw sa balat kahit na may kaunting epekto. Ang mga sisidlan ng utak at mga mata ay nasa loob din ng saklaw nito. Ang regular na paggamit ng anthocyanin ay nagpapabuti ng paningin at nagpapataas ng mga parameter ng utak, pinipigilan ang pag-unlad ng stroke. Ang pinakamayaman at pinakamadaling magagamit na mapagkukunan ng antiocyanin ay mga blueberry. Pinapayuhan ka ng mga doktor na kumain ng berry na ito kahit kalahating tasa sa isang araw. At sa taglamig maaari kang kumain ng frozen.
Quercetin
Higit sa mga ito ay matatagpuan sa mga sibuyas at pula, hindi puti. Ang isang sibuyas sa isang araw ay maaaring madagdagan ang antas ng quercetin sa katawan sa loob ng maraming oras. Lalo na kinakailangan ito para sa mga nagdurusa sa alerdyi at sa mga dumaranas ng malalang sakit na nagpapaalab. Ang Quercetin ay marahil ang pinaka-makapangyarihang antioxidant kasama bioflavonoids, aktibong kinokontra nito ang mga cells ng cancer. Pinipigilan din nito ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque at sa gayon ay nag-aambag sa pag-iwas at paggamot ng sakit na cardiovascular. Ang Quercetin ay matatagpuan din sa mga mansanas, kamatis, broccoli, peppers, beans, pulang alak.
Nakagawian
Isa sa pinakamalapit na kamag-anak ng quercetin at katulad sa mga pag-aari nito. Ang iba pang pangalan ng halaman na ito flavonoid ay bitamina P. Ito ay matatagpuan sa mga prutas na sitrus. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi sa makatas na sapal, ngunit karamihan sa bark at mga puting partisyon. Kaya upang makakuha ng bitamina P, kailangan mong kumain ng buong grapefruits at mga limon. O maghanap gawain sa mga raspberry, blueberry, blackcurrant, aprikot, kamatis, paprika, litsugas at halaman. Kabilang sa mga siryal ay matatagpuan ito sa bakwit. At gayun din - sa kape at maitim na tsokolate (na may nilalaman na kakaw na hindi bababa sa 70%). Nilalabanan ng bitamina P ang hina ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagtagos ng mga virus at bakterya sa katawan, tinatanggal ang mabibigat na riles at lason. Ito ay kailangang-kailangan bilang isang paraan ng pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at maiwasan ang maagang pagtanda. Sa tulong ng nakagawiang gawain maaari mong mapupuksa ang mga kondisyon ng alerdyi, mapawi ang sakit na sindrom, maiwasan ang pag-unlad ng parehong almoranas at tulad ng mga kakila-kilabot na sakit tulad ng atake sa puso at stroke.
Resveratrol
Resveratrol nakapaloob sa mga balat ng ubas at pulang alak, blueberry, kakaw at mani, ayon sa pagkakabanggit. Pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinapayat ang dugo, ay may mga antidiabetic at anti-cancer effects. Kinumpirma ng naka-target na pagsasaliksik na ang mga madilim na ubas na ubas at ang kanilang mga alak ay mayaman sa resveratrol. Pinoprotektahan ng Resveratrol ang mga arterya mula sa atherosclerosis.
Proanthocyanidins
Proanthocyanidins ay klase ng mga flavonoid, makapangyarihang mga antioxidant (20 beses na mas malakas kaysa sa ascorbic acid at 50 beses na mas malakas kaysa sa bitamina E). Nakapaloob sa mga blueberry, raspberry, blackberry, blackcurrant, seresa, talong, beets, pulang repolyo at ilang mga peppers - parehong mainit at matamis. Ang Proanthocyanidins ay makakatulong na mabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular.
Lycopene
Naglalaman ang mga kamatis flavonoid lycopene. Ang Lycopene ay isa sa pinakamakapangyarihang natural na antioxidant, inihambing ito sa mga bitamina E, C, A. Ang Lycopene ay hindi nawasak pagkatapos ng init na paggamot ng mga kamatis. Sa sarsa ng kamatis, sa tomato juice maraming beses na mas maraming lycopene kaysa sa sariwang prutas.
Ano ang makakatulong upang makuha ang mga flavonoid?
Bioflavonoids hindi sila nabubuo sa katawan ng tao, maaari lamang silang magmula sa labas. Mahahanap mo ang mga ito sa mga tablet sa mga parmasya, ngunit ang totoo ang mga sangkap na ito ay pinakamahusay na gumagana kasama ang kanilang sariling mga species. Ang kalikasan lamang ang maaaring magbigay ng isang pinakamainam na balanse: sa bawat kamatis o sibuyas ng bawang kapaki-pakinabang na flavonoids ay nilalaman sa halaga at sa proporsyon na pinakamahusay na hinihigop at nakakatulong. Nangangahulugan ito na mas mahusay na makuha ang mga ito mula sa natural na mga produkto, lalo na sa panahon mismo ng panahon.
Upang mapanatili ang buong hanay ng mga nutrisyon, mas mabuti na huwag magpainit ng mga gulay at prutas. Ang ilang mga flavonoid ay hindi rin kinaya ang pagyeyelo.
Upang maunawaan nang maayos ang bioflavonoids, kailangan mong uminom ng sapat na tubig - hindi bababa sa 1.5 litro bawat araw.
Champion sa nilalaman ng halaman flavonoids ay bawang. Mayroong hindi bababa sa 30 iba't ibang mga species dito! Ang regular na pagkonsumo ng bawang ay pumipigil sa pag-unlad ng sakit sa puso, ang hitsura ng mga bukol, matagumpay na tinatrato ang mga sipon at mga nakakahawang sakit, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinapababa ang antas ng "masamang" kolesterol at kinokontrol ang presyon ng dugo.
Inirerekumendang:
Mga Benepisyo Sa Kalusugan Ng Isang Diyeta Na Mayaman Sa Mga Flavonoid
Ang Flavonoids ay mga kemikal ng halaman o phytochemical na matatagpuan sa lahat ng mga prutas at gulay na kinakain natin. Mayroon silang isang bilang ng mga benepisyo para sa katawan ng tao, kabilang ang pagbawas ng panganib ng sakit sa puso at labanan ang pamamaga.
Elegant Na Kasiyahan Na May Isang Magaan Na Degree: Nangungunang 6 Ng Mga Pinakamahusay Na Uri Ng Mga Rosas
Ang rosette , ang mapanganib na pag-ibig ng puti at pulang alak ay matagal nang higit pa sa isang pansamantalang libangan. Ang rosette ay nag-aayos ng higit pa at mas permanenteng sa aming mga larawan sa dagat mula sa tag-araw, sa mga kinatatayuan ng mga tindahan at sa mga pahina ng pagbasa ng sommelier.
Mga Uri Ng Tsokolate At Ang Kanilang Mga Tampok
Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga tsokolate sa merkado, ibang-iba sa uri, kulay at kalidad. Pagkatapos ng lahat, ang tsokolate ay kabilang sa mga pinakatanyag na produkto sa planeta, at ang mga benta ng mga produktong tsokolate sa buong mundo ay umabot sa higit sa 100 bilyong dolyar.
60 Iba't Ibang Mga Pangalan Ng Mga Uri Ng Asukal
/ h3 Maaaring hindi mo nahulaan kung ilang uri ng asukal / pangpatamis ang maaaring mayroon. Ito ay kapaki-pakinabang na impormasyon kung saan maaari naming pag-iba-ibahin ang aming lutuin na kendi. 1. Agave nektar; 2. Barley malt; 3.
Mga Uri Ng Mga Enzyme At Kung Saan Makukuha Ang Mga Ito
Mga enzim ay ang mga naturang sangkap sa ating katawan na makakatulong sa mas mabilis na kurso ng isang bilang ng mga proseso at reaksyong kemikal. Ginampanan nila ang pangunahing papel sa paghinga, pantunaw, paggana ng kalamnan at iba pa. Ang mga enzim ay binubuo ng mga protina at matatagpuan kahit saan sa ating katawan.
