2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang rosette, ang mapanganib na pag-ibig ng puti at pulang alak ay matagal nang higit pa sa isang pansamantalang libangan. Ang rosette ay nag-aayos ng higit pa at mas permanenteng sa aming mga larawan sa dagat mula sa tag-araw, sa mga kinatatayuan ng mga tindahan at sa mga pahina ng pagbasa ng sommelier.
Ang lumalaking kasikatan nito, kasama ang malambot na iyon, alinman sa puti o pula na lasa sa mga labi, natural na gumigising ang pangangailangan na malaman ang higit pa. Nasa mesa ang rosette upang manatili, at nais naming makilala nang mas mahusay ang bagong panauhin. Sa Hunyo 22, nagdiriwang ang Estados Unidos ang araw ng rosette.
Kung noong dekada 90 ang mga kababaihan ay pumasok sa isang restawran at nais lamang ng isang basong pulang alak, ngayon madali silang umorder ng Cabernet, Pinot Noir o Merlot. Ang mga customer ngayon ay may kasanayang makilala ang mga pagkakaiba-iba ng alak, alam ang kanilang mga katangian na tala, mga tukoy na aroma at mga kakaibang rehiyon. Ito ay nagsisimula na ma-obserbahan sa rosette. Ang mga mahilig sa Sommelier ay hindi lamang nag-order ng rosas, ngunit nagtanong tungkol sa Chinon o Sanser.
Ito ay sapagkat ang tiyak na paraan upang maunawaan ang uri ng rosette ay sa pamamagitan ng pag-alam sa rehiyon kung saan ito ginawa. Tulad ng puti at pulang alak, ang lasa nito ang karakter ng bawat rosas ay tinutukoy ng lugar ng pinagmulan.
Narito ang ilan sa ang pinakatanyag na rosette ayon sa rehiyon:
Loire Valley (Pransya)
Kapansin-pansin ang cool at sariwang klima ng Loire Valley sa Pransya nakakapresko na rosette, nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kaasiman at mababang alkohol. Ang mga ito ay tinukoy bilang tuyo at ilaw.
Ang Loire Valley, isa sa pinakatanyag na rehiyon ng alak sa Pransya, ay may maraming mga sub-rehiyon. At pagdating sa mga rosas, dalawa sa pinakatanyag ay sina Chinon at Sancerre. Ang Chinon Cabernet Franc ay gawa sa mga pahiwatig ng chervil, paminta at itim na prutas, habang ang Sanser Pinot Noir ay may isang makulay na lasa ng lemon.
Ano ang pagkain upang pagsamahin ang alak? Ang Chinon ay may isang maanghang na profile na balanse nang perpekto sa isang bagay na sariwa at berde tulad ng isang summer salad. At dahil ang Sanser ay malapit sa Chavignol, ang rehiyon na sikat sa kambing na keso, masasabing may malinis na budhi na ang dalawa ay nilikha upang mabuo ang isang perpektong mag-asawa sa paraiso ng rosette. Maaari mong itaas ang duo na ito kahit na sa itaas ng tradisyunal na isa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang salad at mainit na baguette.
Provence (Pransya)
Ito ay Provence ang lugar ng kapanganakan ng rosas at sa makasaysayang pahayag na ito ay dumating ang hindi maiiwasang mga problema. Sa ngayon, ang rosette ay nagkakaroon ng higit sa kalahati ng paggawa ng alak sa rehiyon.
Sa kasamaang palad karamihan mga uri ng rosas, Ginawa doon, ngayon lamang gamitin ang tatak ng Provence at hindi matugunan ang kilalang mataas na kalidad, sabi ng sommelier. Ngunit hindi lahat ay nawala, dahil mayroon pa ring ilang talagang mahusay na mga rehiyon sa Provence kung saan makahanap ng magandang rosas.
Ang isa sa mga ito ay ang Bandol, isang maliit na nayon ng pangingisda sa Mediteraneo na may reputasyon bilang isang tagagawa ng mga de-kalidad na rosas. Doon, ang rosas ay ginawa mula sa mga ubas ng Murveder, kung saan ang lasa ng rosas na inumin ay lasa na puno ng mga itim na prutas, mga lilang bulaklak, na may amoy ng lupa, tuyong karne at katad.
Ano ang pagkain upang pagsamahin ito? Ang klasikong kumbinasyon ay ang tradisyunal na Provencal ulam na Bouillabaisse - isang makapal ngunit magandang-maganda na sopas ng isda, pati na rin ang nilaga ng tahong na may kasamang safron at Aioli sauce. Ang mga mas matapang na eksperimento sa iyo ay maaaring subukang maghanda ng isa sa mga kahanga-hangang pinggan na ito ayon sa isang tunay na resipe, ngunit magkakaroon sila ng maayos sa simpleng inihurnong isda o mabangong sopas ng pagkaing-dagat.
Corsica
Ang Corsica ay isang islang bansa sa pagitan ng Italya at Pransya, na ang mga rosette ay malaya at mahalaga. Kinuha nila ang isang bagay mula sa parehong Italya at Pransya bilang isang istilo, ngunit sila ay ganap na natatangi sa kanilang sarili, inilarawan sila ng mga connoisseurs.
Ano ang pagkain upang pagsamahin ito? Ang mga corsican rosette ay mas malakas, na ginagawang natural na kasama sa mga sausage. Mayroon silang mas mataas na antas ng tannin at kaasiman, ay minarkahan ng lasa ng tuyong karne. Subukan ang mga ito gamit ang figatelu - isang Corsican sausage na gawa sa atay ng baboy.
Basque Country (Hilagang Espanya)
Kapag tungkol sa tumaas ang Kastila, magtungo sa hilaga sa Basque Country at uminom ng Txakoli. Ito ay carbonated, tuyo at masaya.
Ano ang pagkain upang pagsamahin ito? Ang magaan na champagne ethereality ng Txakoli ay maaaring balanseng mabuti sa pincho moruno (Spanish shish kebab) o sa iba pang pagkakaiba-iba - mga inihaw na gulay na may karne.
Abruzzo (Italya)
Ang Abruzzo ay isa sa mga rehiyon sa hilagang Italya. Mayroong isang tanyag na kulay ng balat na cherry-red na nagmula sa pakikipag-ugnay sa mga ubas habang winemaking. Cerasuolo Abruzzo ay isinasaalang-alang unibersal na uri ng rosas dahil sa bihirang kalidad nito ng alkohol at mga antas ng kaasiman.
Ano ang pagkain upang pagsamahin ito? Ang Crasuolo ay ganap na pupunta sa risotto, mas mabibigat na pasta at maraming butil.
Santa Barbara, California
Ang rosette ay nagmula sa Europa, ngunit ang impluwensya nito ay kumalat sa kanluran, sa panlasa ng mga Amerikanong winemaker. Ang ilan sa mga pinakamahusay na rosette sa California ay nagmula sa Santa Barbara. Ang cool na klima doon ay lumilikha ng isang sariwang rosas, at ito ang nag-iisang rehiyon sa Bagong Daigdig na ang rosas na alak ay maaaring napakahalimuyak.
Ano ang pagkain upang pagsamahin ito? Tulad ng iba pang mga panrehiyong kombinasyon, mainam na pagsamahin ang California sa California. Halimbawa, mga inihaw na gulay - lahat ng pana-panahon na maaari mong makita sa hardin.
Inirerekumendang:
Ang Mga Emperador Lamang Ang May Kasiyahan Sa Mga Truffle
Ang pinakamahal na Piedmontese white truffle ay naibenta ngayong tagsibol sa halagang $ 200,000. Ito ay naging isang tunay na huwaran pagkatapos ng isang bukas na auction na gaganapin nang sabay-sabay sa Roma, London at Abu Dhabi upang ibenta ang pinakamahal na pagkain sa buong mundo.
Sariwa At Magaan Na Panghimagas Na May Mga Aprikot
Ito ay tag-araw at ang isa sa pinakamamahal na prutas ay matatagpuan sa merkado - mga aprikot . Ang paglalagay sa kanila sa iba't ibang mga recipe para sa mga sariwa at magaan na panghimagas ay ginagawang totoong tukso ang bawat cake. Cake na may mga aprikot at mascarpone Mga kinakailangang produkto:
Masarap Na Mga Pastry Na May Kasiyahan Sa Turkish
Ang tuwa ng Turkey ay isa sa pinakalumang tukso. Bilang karagdagan sa pagkonsumo sa natural na anyo nito, ginagamit ito upang maghanda ng isang bilang ng mga masasarap na cake at pastry. Ang pinakamagandang bagay sa kanila ay kabilang sila sa pinakamadaling maghanda.
Gaano Karaming Degree Ang Nagluluto Ng Mga Cake?
Ang bawat resipe ng pastry ay karaniwang tumutukoy sa oras at temperatura para sa pagluluto sa panghimagas. Ngunit kung minsan ang resipe ay hindi binabanggit ang oras at temperatura. Ang temperatura kung saan inihurno ang mga cake ay nakakaapekto sa pangwakas na resulta at nakasalalay ito sa kung ang cake ay magmumukhang maganda at maluluto nang maayos.
Ang Isang Sandwich Na May Maraming Mga Kamatis Ay Nagbibigay-kasiyahan Sa Gutom
Kung ang iyong tiyan ay gumalaw 20 minuto pagkatapos kumain, subukang magdagdag ng higit pang mga kamatis sa sandwich. Natuklasan ng mga siyentista mula sa Great Britain na ang mga gulay ay may kakayahang mapanatili kang busog sa mahabang panahon, nagsulat ang English Daily Mail.
