2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Upang masiyahan sa mga sariwang gulay sa buong taon, kailangan mong iimbak ang mga ito sa isang espesyal na paraan. Kapag naimbak nang maayos, ang mga mahahalagang sangkap na naglalaman ng mga ito ay hindi mawawala.
Karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng halos 75 hanggang 97 porsyento na tubig, at ang pagkawala ng hindi bababa sa 7 porsyento ng tubig na iyon ay hindi maiwasang humantong sa pagkalanta, kaya't nawala ang mga gulay sa kanilang magandang hitsura at halagang nutritional.
Tinutulungan din nito ang mga microbes na mabilis na dumami. Upang maiimbak nang maayos ang mga gulay sa taglamig, hindi mo dapat iimbak nang random ang mga ito sa balkonahe, sa garahe, sa basement o sa ref.
Una kailangan mong suriin nang mabuti ang mga ito, alisin ang mga nasira at durog na gulay. Ang pinakatanyag na gulay ay patatas. Lumalaki sila sa dilim, sa ilalim ng lupa, at mas mabuti na itabi.
Kung maling naimbak, ang mga patatas ay tumutubo at ang halumigmig sa ref ay nagiging sanhi ng pagbuo ng amag. Ang mga patatas ay hindi dapat itago sa ilaw dahil nagiging berde ito, na hahantong sa paglitaw ng lason na sangkap na lason.
Mahusay na itago ang mga patatas sa basement sa temperatura na 3 hanggang 10 degree, ngunit kung hindi posible, gumamit ng mga bag ng tela at papel para sa pag-iimbak, hindi nylon.
Siyasatin ang mga patatas paminsan-minsan upang matanggal ang mga nasira. Kung itatabi mo ang mga patatas na napakalamig, sila ay magiging matamis. Ang mga patatas ay hindi dapat hugasan bago itago sapagkat mahuhuli nila ang amag.
Napakahirap itabi ng mga karot sapagkat payat ang kanilang balat. Pinaka-imbak ang mga ito sa mga kahon na gawa sa kahoy na may tuyong buhangin. Ang kahon ay nakatayo sa balkonahe, sa lamig, ngunit sa napakababang temperatura ay nakabalot ito ng isang kumot o dinala sa bahay.
Kung ang mga karot ay hindi marami, maaari silang ibalot sa papel, pagkatapos ay sa isang plastic bag at itatabi sa ref. Ang mga sibuyas at bawang ay maaaring itago sa temperatura na 0 hanggang 20 degree, ngunit mas mataas ang temperatura, mas mababa dapat ang kahalumigmigan.
Sa mataas na temperatura, nagsisimulang mag-ugat ang mga sibuyas. Mahusay na itabi sa mga braids, paunang tuyo. Ang bawang at mga sibuyas ay maaaring itago sa balkonahe, sa isang kahon na nakabalot sa isang kumot.
Para sa pag-iimbak sa taglamig, napili ang mga medium cabbage, na nakabitin sa mga lambat sa isang aparador sa balkonahe. Ang pinakamainam na temperatura ay mula 0 hanggang 1 degree.
Ang mga beet at turnip ay nakaimbak sa isang kahon o bag ng canvas sa balkonahe o iba pang cool na lugar. Ang mga kamatis ay nakaimbak nang maayos sa isang temperatura na halos 0 degree sa ref, na paunang punasan ng isang napkin.
Inirerekumendang:
Paano Mag-steam Ng Gulay
Ang pagluluto sa singaw ay isang pamamaraan para sa paghahanda ng mga produkto, na maaaring maging paghahanda para sa iba pang paggamot sa init o direktang pagkonsumo. Karamihan sa mga gulay ay masarap at luto lamang, ngunit lahat ng ito ay isang bagay sa panlasa.
Paano Mag-iimbak Ng Iba`t Ibang Gulay
Ang mga gulay ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na regalong ibinigay sa atin ng kalikasan. Mayaman ang mga ito sa mga bitamina at mineral at mabuting ubusin silang pareho sa mainit at malamig na buwan. Samakatuwid, magandang malaman kung paano iimbak ang mga ito hangga't maaari.
Paano Mag-atsara Ng Gulay
Isang pagkakamali na isipin na ang mga produktong karne, isda at pagkaing-dagat lamang ang maaaring ma-marina. Karamihan sa mga gulay ay napapailalim din sa marinating. Maaaring hindi ito ang kaso para sa mga berdeng salad, halimbawa, ngunit ang mga gulay tulad ng kabute, karot at zucchini ay madaling ma-marino, sa gayon ay napayaman ang kanilang mga lasa.
Paano Mag-glaze Ng Mga Gulay?
Ang pagluluto ay isang sining at ang mga chef ay totoong artista. Ang mga taong naghahanda ng pagkain na may pagmamahal at inspirasyon ay nagmamalasakit sa parehong perpektong panlasa at ang perpektong hitsura sa plato. Mayroong isang bagay na nakapagtataka tungkol sa panonood ng isang chef na nagmamahal sa kanyang trabaho na gawin ang kanyang makakaya upang maghanda ng masarap at magandang pagkain para sa kanyang mga panauhin o customer.
Paano Mag-caramelize Ng Mga Gulay?
Ang Caramelization ay isang termino para sa pagluluto na sikat sa mga nais gastusin sa kusina. Kung kabilang ka sa kanila, malamang na sinubukan mong maghatid ng isang ulam na may masarap na ulam na mga gulay na caramelized , Halimbawa. Ang mga hindi pamilyar sa prosesong ito, ngunit nais na subukan, pinapayuhan namin kayo na gawin ito, dahil sa pamamaraang ito ang plato ay talagang mukhang phenomenal.