2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang talong ay nailalarawan sa pamamagitan ng kayamanan ng mga mahahalagang mineral tulad ng potasa, kaltsyum at iron, pati na rin sodium, protina, bitamina A at hibla.
Dahil sa malusog na mga katangian nito, ngunit dahil din sa mapang-akit nitong kulay na lila at makintab na hitsura, ang talong ay naging paboritong gulay ng maraming mga hari at reyna sa mga daang siglo.
Ang talong, na tinatawag ding asul na kamatis, ay may mataas na nilalaman ng chlorogenic acid - isa sa pinakamalakas na antioxidant na ginawa sa mga tisyu ng halaman.
Ayon sa kamakailang pag-aaral, higit sa 10 phenolic compound ang nangingibabaw sa acid. Pinaniniwalaan silang protektahan laban sa stress at impeksyon.
Ang mga phytonutrient na nilalaman sa talong ay nakakatulong na maiwasan ang pagkasira ng cell na sanhi ng mga free radical. Ang Flavonoids, tulad ng nasunin, ay nagpoprotekta rin laban sa stress ng oxidative bilang resulta ng impeksyon sa bakterya at fungal. Bilang karagdagan, salamat sa nasunina, ang talong ay tumutulong sa pagbaba ng masamang kolesterol.
Dahil ito ay mataas sa hibla, ang mga asul na kamatis ay epektibo din sa pag-alis ng paninigas ng dumi pati na rin ang pag-iwas sa almoranas at colitis. Ang mga gulay ay hindi mataas sa caloriya at taba, kaya ang mga ito ay angkop na produkto para sa diyeta sa pagbaba ng timbang.
Ang talong ay isang mahalagang pananim ng pagkain na lumago para sa malaking nakabitin na madilim na asul at lila sa mga puting prutas. Ito ay lumago sa Timog at Silangang Asya mula pa noong sinaunang panahon, ngunit hindi nakarating sa Kanluran hanggang mga 1500.
Ang maraming mga pangalan ng Arabe at Hilagang Africa, pati na rin ang kakulangan ng isang sinaunang Greek o Latin na pangalan, ay nagpapahiwatig na dinala ito sa Mediteraneo ng mga Arabo noong unang bahagi ng Middle Ages.
Dahil sa pagmamay-ari nito sa pamilyang Patatas, ang talong ay minsang itinuturing na lason.
Ang hilaw na prutas ay may medyo hindi kasiya-siyang lasa, ngunit kapag luto, nagpapalambot at nakakakuha ng isang mayaman, kumplikadong lasa at siksik na pagkakayari. Kung ang hiniwang talong ay inasnan, pinisil at binanisan, ang karamihan sa kapaitan nito ay tinanggal.
Napakahalaga nito sa pagluluto dahil sa kakayahang sumipsip ng malaking halaga ng taba, pinapayagan ang paghahanda ng napaka-mayamang pinggan.
Ginagamit ang talong sa mga lutuin mula sa Japan hanggang Espanya. Ito ay madalas na hinahain kasama ng casserole, French ratatouille, Levantine moussaka at maraming mga South Asian dish.
Ito ay madalas na inihurnong kasama ng balat hanggang sa masunog sa labas, pagkatapos na ang karne ay tinanggal at hinahain ng malamig, halo-halong iba pang mga sangkap - kyopoolu, baba ganush at melitzano salad.
Ang peeled roasted eggplant na may halong sibuyas at kamatis at pampalasa ang bumubuo sa ulam ng India na baingan ka bharta.
Inirerekumendang:
Aling Mga Produkto Ang Sanhi Ng Paninigas Ng Dumi
Upang maiwasan ang pagkadumi, iwasan ang pag-ubos ng mga produkto na maaaring maging sanhi nito. Higit sa lahat, ito ay puting tinapay at mga produktong pampaalsa ng kuwarta. Susunod sa listahan ng mga pagkaing sanhi ng paninigas ng dumi ay bigas, pinakuluang itlog at iba`t ibang uri ng de-latang karne.
Nangungunang 17 Pinakamahusay Na Pagkain Upang Mapawi Ang Paninigas Ng Dumi
Pamamaga ng tiyan at madalang pumunta sa banyo - Ito ang pinakakaraniwang mga sintomas na nauugnay sa paninigas ng dumi. Ang uri at kalubhaan ng mga sintomas ay maaaring magkakaiba. Sa ilang mga tao, ang paninigas ng dumi ay bihira, habang para sa iba ito ay isang malalang kondisyon.
Ang Mga Igos Ay Tumutulong Sa Paninigas Ng Dumi, Ubo At Namamagang Lalamunan
Ang puno ng igos ay nangunguna sa mga prutas sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga biologically active na sangkap, mahahalagang langis, mga elemento ng pagsubaybay at mga bitamina B. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina C, potasa, sodium at posporus.
Sa Isang Maliit Na Pektin Ay Lalabanan Mo Ang Paninigas Ng Dumi
Pektin ginamit mula pa noong sinaunang panahon. Halos lahat ng mga prutas ay naglalaman ng pectin, ngunit sa iba't ibang mga konsentrasyon - orange, kahel, kaakit-akit, aprikot. Gayunpaman, ito ay kadalasang nilalaman ng mansanas. Ang mga pakinabang at pakinabang ng pectin ay:
Ang Talong Ay Tumutulong Sa Paninigas Ng Dumi
Ang talong, na tinatawag ding asul na kamatis, ay isang halaman ng genus na Dog Grape ng pamilyang Patatas. Ang halaman ay nagbubunga ng parehong pangalan, na malawakang ginagamit bilang isang gulay sa pagluluto. Ang talong ay isang malapit na kamag-anak ng mga kamatis at patatas.
