2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isa sa mga tradisyonal na pinggan ng Bulgarian ay ang pangangaso ng kuneho. Mga Sangkap: isang kuneho, 4 na karot, 2 sibuyas, 2 kutsarang harina, kalahating lemon, kalahating kutsarita ng langis, 1 kutsarang tomato paste, 300 gramo ng mga kabute, 100 mililitro ng pulang alak, 100 milliliters ng suka, 3 bay dahon, asin at paminta.
Ang kuneho ay binabad ng anim na oras sa malamig na tubig, kung saan idinagdag ang dalawang kutsarita ng suka, pagkatapos ay inilabas at ibinuhos kasama ang pag-atsara. Ginawa ito mula sa tubig, 80 milliliters ng suka, itim na paminta at mga dahon ng bay, na inilalagay sa sapat na tubig upang masakop ang buong kuneho.
Kaya, ang kuneho ay mananatili sa magdamag, hugasan nang maayos ng malamig na tubig at gupitin sa malalaking piraso. Ang mga ito ay nilaga hanggang malambot sa isang maliit na langis at tubig. Matapos lumambot ang karne, ilabas at idagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot, at pagkatapos nilang lumambot - ang katas na katas at harina.
Ibuhos ang alak at pakuluan.
Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig. Idagdag ang mga tinadtad na kabute, hiwa ng lemon, paminta at asin. Kapag handa na ang mga kabute, ihalo ang lahat at ibuhos sa isang lalagyan na lalagyan ng metal, at ayusin ang karne sa itaas. Maghurno ng halos dalawang oras sa oven.
Ang tradisyonal na Bulgarian na ulam ay ang shaken kebab. Mga Sangkap: 1 kg na walang taba na baboy, 6 mga sibuyas, 2 mainit na paminta, 6 na kamatis, 1 kutsarang pulang paminta, 80 mililitro ng pulang alak, langis, asin, perehil at itim na paminta.
Ang karne ay pinutol sa hindi masyadong malalaking piraso at nilaga ng langis, kung saan idinagdag ang isang maliit na tubig. Kapag malambot, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at makinis na tinadtad na mga kamatis.
Takpan ang pinggan ng takip at nilaga ang pinggan, hindi hinalo ang isang kutsara, ngunit nanginginig ang buong pinggan nang hindi inaalis ang takip. Pagkatapos ng labinlimang minuto, idagdag ang maiinit na sili, alak, pulang paminta at pampalasa. Ihain ang mainit-init, na may palamuti ng pinakuluang bigas.
Isang paborito ng mga bata at matatanda ang sinigang ng manok. Mga kinakailangang produkto: 1 manok, 4 mga sibuyas, 100 gramo ng mantikilya, 1 kutsarita at kalahating harina, 1 kutsarita ng pulang paminta, asin at paminta sa panlasa.
Gupitin ang manok sa hindi masyadong malalaking piraso at lutuin hanggang malambot. Ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad at nilaga sa mantikilya. Idagdag ang pulang paminta at harina at ibuhos ng kaunti ang sabaw ng manok hanggang sa makuha ang isang i-paste. Matapos itong pigsa, idagdag ang karne at pagkatapos ng limang minuto alisin mula sa init.
Inirerekumendang:
Ang Mga Superfood Kasama Ang Tradisyonal Na Mga Produktong Bulgarian
Ang mga modernong superfood ay palaging presyo ng mas mataas at sa pangkalahatan ay hindi kayang bayaran ng karamihan sa mga tao. Sa kabilang banda, sa aming kusina at sa aming latitude mayroong mga produkto na mayroon ding mahusay na mga pag-aari sa kalusugan at maaari kaming bumili ng mas abot-kayang mga presyo.
Lutuing Albanian: Mga Tradisyonal Na Pinggan At Resipe
Ang lutuing Albaniano ay ang pambansang lutuin ng estado ng Albania, na matatagpuan sa Balkan Peninsula. Ang kanais-nais na klima, kalapitan sa dagat, mayamang kasaysayan ng nakaraan at mga relasyon sa mga kalapit na bansa ay may malaking epekto sa pagkakaiba-iba at kasaganaan ng Lutuing Albanian .
Lutuing Lithuanian: Tradisyonal Na Mga Pinggan At Panlasa
Tulad ng pagbabahagi ng Lithuania ng klima at mga katulad na kasanayan sa agrikultura sa Silangang Europa, ang lutuing Lithuanian ay may maraming mga tampok na katulad sa iba pang mga lutuing Silangang Europa at Hudyo. Gayunpaman, mayroon itong sariling mga natatanging tampok, na naimpluwensyahan sa haba at napakahirap na kasaysayan ng bansa.
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Sa Mga Kaldero
Ang mga pinggan na luto sa mga kaldero ay labis na masarap, ngunit ang ilang mga patakaran ay dapat sundin upang maayos na maayos ang mga ito. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at dahan-dahang init. Hindi sila dapat cool down bigla dahil sila ay pumutok.
Sa Aming Istilo: Tradisyonal Na Mga Pinggan Na May Offal
Ang mga pinggan na may offal ay masarap at napaka-kapaki-pakinabang, at naroroon sa mesa ng Bulgarian sa loob ng daang siglo. Ang mga ito ay madaling maghanda, ngunit ang loob ng tao ay dapat na napakahusay na malinis upang hindi makuha ang ulam na may isang katangian na hindi kanais-nais na amoy.
