2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mga plum kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang kanilang bayan ay ang Tsina at ang mga ito ay na-import sa Japan hindi hihigit sa 300 taon na ang nakakalipas. Upang mapanatili ang kanilang panlasa sa buong taon, sinimulan ng mga tao na matuyo sila ng mga kasanayan na minana sa mga Romano.
Mayroong higit sa 140 species plum. Ang plum ay isang prutas na bato, katulad ng nectarines, mga milokoton at aprikot, ngunit higit na magkakaiba kaysa sa mga kamag-anak nito sa hugis, laki at lalo na sa kulay. Mayroon ding maraming iba't ibang mga lasa mula sa napaka matamis hanggang sa tart. Ang ilang mga plum ay espesyal na pinili upang matuyo at mapanatili ang kanilang tamis.
Komposisyon ng mga plum
Ang mga plum ay mayaman sa carbohydrates, mababa sa taba at calories. Wala silang sodium o kolesterol. Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng bitamina C at ang provitamin A. Ang prun ay napaka-mayaman sa potasa - isang tasa lamang ng mga plum ang sapat upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan.
Mga plum naglalaman ng maraming tubig at pectin. Ang asukal sa kanila ay umabot sa 9%, hibla na 0.5%, protina 0.8%. Sa mga organikong acid sa mga plum, nangingibabaw ang malic - 1.3%. Ang pinakamaraming bitamina ay ang mula sa B group, PP at C, tulad ng nabanggit na. Sa mga mineral, iron, potassium, posporus at kaltsyum ang pinakamahusay na kinakatawan.
Ang 100 g ng mga plum ay naglalaman ng 0.28 g ng taba, 0.7 g ng protina, 11.4 g ng carbohydrates, 864 mg ng potasa, kaltsyum 80 mg, iron 15 mg, posporus 83 mg. Ang mga prun ay may mas mataas na halaga ng enerhiya - 264 calories.
Mga uri ng plum
Ang mga plum market ay pinangungunahan ng halos dalawampung species, karamihan sa Japanese o European. Mga Japanese plum ay pitted. Karamihan sa mga species ay may dilaw o mapula, sa makatas na laman, at balat mula sa madilim na pula hanggang sa mapula-pula. Ang pinakakaraniwang species ay ang Santa Rosa at Red Superb. Ang mga plum ng elepante sa puso ay may pulang laman at angkop para sa pagluluto. Ang mga plum ay madalas na ginagamit para sa juice o jam.
Ang mga plum ng Europa sa mas maliit, mas siksik at hindi gaanong makatas. Kulay ng kanilang balat at laging asul o lila, ang mga bato ay madaling paghiwalayin. Ang kanilang laman ay ginintuang dilaw. Ginamit para sa prun. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay ipinagbibili din ng hilaw, na tinatawag na prun. Ang pinakakaraniwang uri ay ang Italyano, Pangulo, Emperador, Stanley at Trahedya. Ang mga demonyong plum ay maliit na mga plum ng dessert na pangunahing ginagamit para sa pag-canning.
Ang panahon ng mga plum na pinalaki sa bahay ay mula Mayo hanggang Oktubre, kasama ang mga Hapones na nauna sa merkado, karamihan sa Agosto, kasunod ang mga European sa taglagas.
Pagpili at pag-iimbak ng mga plum
Ang mga plum ay dapat na bilugan at maayos na kulay ayon sa kanilang hitsura. Karaniwan silang hanggang sa 3-6 cm ang laki. Kung ang prutas ay sumuko sa bahagyang presyon, pagkatapos handa na itong kainin; maaari ka ring bumili ng bahagyang malambot na mga plum at iwanan sila upang lumambot sa bahay. Gayunpaman, hindi ito gagawing mas matamis sa kanila. Ang mga hinog na plum ay bahagyang malambot sa tuktok at base. Mag-ingat para sa peeled na balat, mga spot o butas.
Upang mapahina ang mga prun, ilagay ang mga ito sa isang selyadong papel bag sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw o dalawa. Kapag malambot, ilagay ang mga ito sa ref. Ang mga hinog na plum ay maaaring manatili sa ref ng hindi hihigit sa tatlong araw.
Application sa pagluluto ng mga plum
Mga plum ay pinaka-makatas sa temperatura ng kuwarto, ngunit dapat mong palaging hugasan ang mga ito bago kumain o magluto. Upang alisin ang bato, gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang bato sa pamamagitan ng pag-ikot ng dalawang bahagi. Upang maputol ang isang kaakit-akit, gumamit ng isang matalim na manipis na kutsilyo at gupitin ang balat sa bato.
Ang mga European variety ay mas mahusay kaysa sa Japanese pagdating sa pagluluto. Ang mga lutong plum ay karaniwang kinakain kasama ng balat, ngunit kung kailangan mong alisan ng balat, itago muna ito sa kumukulong tubig sa kalahating minuto.
Pag-ihaw ng mga plum
Ilagay ang mga plum halves sa isang kawali at iwisik ang asukal at pampalasa upang tikman. Subukang magdagdag ng ilang kutsarang fruit juice sa halip na tubig at takpan. Maghurno hanggang malambot; magdagdag pa ng likido kung kinakailangan. Maghurno para sa tungkol sa 20 minuto sa 400 degree.
Kumukulong plum
Ang mga plum ay maaaring lutuing buo (butasin ang mga ito ng isang tinidor nang maaga), sa mga halves o sa mga piraso. Upang maihatid sila nang buo, lutuin sila ng balat upang mapanatili ang kanilang hugis. Pakuluan ang mga ito sa katas, alak, o tubig at asukal hanggang malambot. Pakuluan para sa 3-8 minuto (ang mga plum sa Europa ay mas mabilis na nagluluto kaysa sa Japanese).
Isama ang mga plum sa planong "Limang isang araw"
- Gupitin ang mga plum sa iyong susunod na fruit salad upang magdagdag ng isang lilang ideya.
- Ang mga piraso ng kaakit-akit ay nagdaragdag ng isang natatanging lasa sa inihaw na isda.
- Palamutihan ang yogurt o ice cream na may mga piraso ng mga plum at iba pang mga paboritong prutas.
- Gumamit ng baby plum puree bilang fat fat.
- Paghaluin ang hiniwang mga plum, blueberry, nectarine at strawberry at iwiwisik ang pinaghalong waffles at pancake. Makakatanggap ka ng isang makulay at malusog na agahan.
Mga pakinabang ng mga kaakit-akit
Pinasisigla ng mga plum ang paggalaw ng bituka. Ginamit para sa loosening. Naglalaman ang kanilang balat ng sangkap na responsable para sa epektong ito, kaya't kung balatan mo ang balat, hindi ka magdusa mula sa kilalang epekto ng mga plum.
Ang mga blues plum ay lubhang kapaki-pakinabang sa anemia at avitaminosis, lalo na sa iron deficit anemia. Inirerekumenda ang mga ito sa isang bilang ng mga pagdidiyeta para sa pagbawas ng timbang, may malakas na mga katangian ng antibacterial, sinusuportahan ang proseso ng pagbawi sa katawan pagkatapos ng mabibigat na pisikal o mental na diin. Inaangkin ng mga siyentista na ang isang kaakit-akit lamang na naglalaman ng maraming mga antioxidant tulad ng 100 blueberry.
Mga plum ay ginagamit bilang isang malakas na choleretic, diuretic, antisclerotic at antidiabetic agent. Ang compune ng prune ay tumutulong sa mga sakit sa puso at atay. Ang prun ay kapaki-pakinabang sa maraming sclerosis.
Mga plum pasiglahin ang gana sa pagkain, disimpektahin ang mga bituka at pagbutihin ang pantunaw. Ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang sa atherosclerosis. Ang sabaw ng mga dahon ng kaakit-akit ay nakakatulong sa stomatitis at canker sores.
Pahamak mula sa mga plum
Ang mga plum ay naglalaman ng mga oxalate, kaya't hindi sila dapat matupok ng mga taong nagdurusa sa sakit sa bato.
Inirerekumendang:
Ang Pinakatanyag Na Mga Pagkakaiba-iba Ng Mga Plum
Masayang nating naaalala ang ating pagkabata kapag umakyat kami ng mga puno at kumakain ng prutas nang direkta mula sa puno - mga mansanas, peras, seresa at syempre - plum . Naaalala mo ba ang iyong mga paboritong plum? Tingnan natin kung sino sila ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba .
Mga Ideya Para Sa Mga Cake Na May Plum Jam
Marahil ay napahanga ka nito kamakailan lamang at mas maraming mga baluktot na panghimagas ang nasa fashion, na nangangailangan hindi lamang ng maraming pagsisikap sa iyong bahagi, ngunit madalas din na mayroong mga sangkap na wala sa bawat sambahayan.
Paano Gumawa Ng Adobo Na Mga Plum At Plum Jam
Ang mga plum ay isang masarap na prutas at isang napakahalagang natural na lunas para sa pagharap sa isang bilang ng mga problema sa kalusugan. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga bato, ang aktibidad ng kalamnan sa puso, pati na rin para sa mga taong nagdurusa mula sa mataas na presyon ng dugo.
Para Sa Hindi Mapigilang Balat, Kumain Ng Mga Karot At Mga Plum
Ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang karot at mga plum ay nagbibigay sa balat ng isang hindi mapigilan na hitsura. Ang konklusyon na ito ay naabot ng mga siyentista mula sa isang prestihiyosong unibersidad. Ito ay lumabas na ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga pigment carotenoid, na nagbibigay sa balat ng isang malusog at ginintuang hitsura.
Mga Plum - Mabuti Para Sa Mga Bato
Hindi alam ang tungkol sa katotohanan na ang mga plum ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa peristalsis kundi pati na rin para sa mga bato. Ang mga potasa asing-gamot na nilalaman sa mala-bughaw na prutas ay tumutulong na alisin ang tubig at asin mula sa katawan.
