Raclette - Isang Alamat Tungkol Sa Masarap Na Tinunaw Na Keso

Video: Raclette - Isang Alamat Tungkol Sa Masarap Na Tinunaw Na Keso

Video: Raclette - Isang Alamat Tungkol Sa Masarap Na Tinunaw Na Keso
Video: Pinas Sarap: Kakanin ng mga Pangasinense na deremen, paano ginagawa? 2024, Nobyembre
Raclette - Isang Alamat Tungkol Sa Masarap Na Tinunaw Na Keso
Raclette - Isang Alamat Tungkol Sa Masarap Na Tinunaw Na Keso
Anonim

Alam na nating lahat ang mga gamit para sa raclette, na naging tanyag sa ating bansa sa mga nagdaang taon. Gayunpaman, kaunti ang nalalaman tungkol sa dating tradisyunal na paraan ng paglilingkod sa raclette - dahil handa pa rin ito sa maliit na magagandang mga nayon sa bundok ng katutubong raclette na katutubong Swiss canton ng Valais.

Para sa hangaring ito, kalahati ng pie mula sa mga lokal na keso sa Switzerland ay inilalagay sa isang espesyal na aparato / tingnan ang gallery / at pinainit hanggang sa natunaw ang tuktok na layer ng keso. Pagkatapos ang pie ay ikiling sa plato sa tulong ng appliance, sapat upang i-scrape ang tuktok na natunaw na layer ng keso gamit ang isang kutsilyo.

Dapat itong ihain ng pinakuluang patatas na may balat, at ang kanilang manipis na balat ay natupok din. Ang mga inatsara na maliit na pipino at maliliit na sibuyas ay isang mahalagang bahagi ng raclette. Ang iba pang mga katulad na atsara ay tinatanggap din.

Kumain ng mabilis hanggang sa tumigas ang keso at mainit ang patatas. Pagkatapos lamang kainin ay maaari kang muling mag-scrape. Kailangan itong maging mainit upang masarap.

Ang puting alak mula sa makulay na kanton ng Valais ang tamang inumin.

Sinabi ng alamat na ang kidlat ay sumunog sa kahoy na kubo kung saan napili ang mga cellar. Nang patayin ng mga lokal ang apoy at nakuha ang kanilang mga suplay ng pagkain sa pamamagitan ng pagbaba sa bodega ng alak, buo ang mga keso, ngunit ang init ng apoy ay lumambot at natunaw sila.

Ang mga nagugutom na magsasaka ay sumugod sa pagkain at nalaman kung gaano kasarap ang natunaw na keso. Ganun siya lumitaw raclette, na paborito pa rin hindi lamang ng mga lokal kundi pati na rin sa buong mundo.

Inirerekumendang: