2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Borsch ay isang ulam na tipikal ng Russia at Ukraine. Ang sikreto sa paghahanda nito ay ang pangunahing sangkap - mga pulang beet. Nakasalalay sa rehiyon kung saan ito luto, idinagdag ang mga kabute, kamatis, baka, karot, patatas at / o repolyo. Ito ay isa sa ilang mga sopas na maaaring ihanda parehong mainit at malamig.
Ang malamig, hindi katulad ng mainit na sopas, ay gawa sa pinakuluang batang pulang beet na may mga dahon. Kapag lumamig ito, magdagdag ng sour cream, kefir o yogurt. Kadalasan ay inihanda ito ng mga labanos at mga pipino. Budburan ang malamig na borsch ng perehil at dill. Ang ilan ay nagdaragdag din ng mga gadgad na itlog na pinapakuluang. Ang malamig na borscht ay may isang tipikal na maliwanag na kulay-rosas na kulay. Nag-iiba ito sa lilim nito depende sa dami ng idinagdag na beets.
Ang paghahanda ng Russian borsch ay nangangailangan ng maraming kasanayan. Karaniwang pumipusta ang mga Ruso sa mainit na borscht. Tiyak na kakailanganin mo ang isang malaking palayok, dalawang kawali, isang matalim na kutsilyo, tatlong mga hotplate kung maaari, dalawang mga cutting board, at maraming libreng oras. Tandaan na ang paghahanda lamang ng sabaw ng baka at beets ay tumatagal ng halos isang oras. Narito ang eksaktong mga sangkap para sa paggawa ng Russian borscht.
Mga kinakailangang produkto: 400 g karne ng baka, 700 g pulang beets, 250 g repolyo, 200 g patatas, 100 g karot, 1 pulang paminta, 1 sibuyas na bawang, 2 kamatis, 1/2 tsp. asukal, 2 kutsara. mantikilya, 1 kutsara. lemon juice, 1 bay leaf, 1/2 bungkos ng dill, 1/2 bungkos ng perehil
Paraan ng paghahanda: Ang karne ng baka ay makinis na tinadtad. Ilagay sa isang malaking kasirola at ibuhos ng 3 litro ng tubig. Kapag ito ay kumukulo, ang temperatura ay bumaba. Ang foam na nabubuo sa ibabaw ay tinanggal gamit ang isang kutsara.
Idagdag ang makinis na tinadtad na dill, isang buong sibuyas at dahon ng bay sa kumukulong karne. Hayaang kumulo ito sa kalan ng halos isang oras.
Sa oras na ito, alisan ng balat ang beets at gupitin ito sa manipis na mga stick, at gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Sa isang malaking kawali, init ng 1 kutsara. ng mantikilya Idagdag ang mga beet at kamatis, may lasa na may lemon juice, at asukal. Stew ang mga gulay para sa isang oras hanggang sa ang beets ay ganap na malambot. Gumalaw ng maraming beses. Kung ang nagresultang timpla ay tuyo, ibuhos ang isang maliit na sabaw ng baka.
Ang mga karot, peppers, sibuyas at bawang ay makinis na tinadtad. Sa isa pang kawali, upang hindi ihalo ang mga aroma, painitin ang natitirang langis at ibuhos ang mga gulay. Igisa sa loob ng 15 minuto.
Kapag handa na ang sabaw ng baka, alisin ang bay leaf at sibuyas. Idagdag ang repolyo at makinis na tinadtad na patatas, kasama ang mga igalang gulay. Mag-iwan ng isa pang 15 minuto sa kalan sa mababang init.
Idagdag ang nilagang beet na may mga kamatis sa sopas. Paghaluin nang mabuti at timplahan ng asin at paminta. Pakuluan para sa isa pang 10 minuto.
Ayon sa kaugalian, ang borscht ay hinahain sa mga pinainit na mangkok. Sa tuktok maaari mong iwisik ang perehil at isang kutsarang sour cream.
Inirerekumendang:
Ang Mga Lihim Ng Pagluluto Ng Masarap Na Pabo
Ang kasikatan ng karne ng pabo ay nakakakuha ng higit pa at mas maraming bilis at ito ay hindi walang dahilan - ang karne ng ibon na ito ay maaaring magyabang ng mahusay na panlasa, napaka-kapaki-pakinabang din, at ang pabo ay inihahanda madali at mabilis.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Tinadtad Na Karne
Ang tinadtad na karne ay isang pangunahing produkto para sa isang bilang ng mga pinggan mula sa masarap na meatballs sa pagdaragdag ng spaghetti at iba pa. Sumasakop ito ng isang napakahalagang lugar sa aming mesa. Ito ay nangyari sa bawat isa sa atin upang bumili ng tinadtad na karne at hindi nito natutugunan ang kanyang inaasahan.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Lutong Bahay Na Tinadtad Na Karne
Ang inihaw na karne ay isang sangkap na hilaw para sa marami sa aming mga paboritong pinggan - mula sa masarap na meatballs at kebab sa isang karagdagan sa spaghetti, moussaka at pinalamanan na gulay. Gayunpaman, madalas, umaasa sa kupeshka tinadtad na karne, maaari kaming mabigo.
Ang Isang Kurot Ng Asin Ay Ang Lihim Sa Isang Mas Masarap Na Alak
Kung ang unang paghigop ng alak ay nakakainis sa iyo, kung gayon ang mga pagkakataong pumili ng isang de-kalidad na produkto ay nabawasan nang malala. Siyempre, normal ito kung bumili ka ng inuming may mababang presyo mula sa isang kalapit na tindahan.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Karne Ng Pabo
Upang magluto ng isang masarap na ulam ng pabo, kailangan mong magkaroon ng kamalayan ng ilang mga patakaran para sa paghahanda ng masarap at pandiyeta na karne na ito. Kung bibili ka ng pinalamig na pabo imbis na mag-freeze, bilhin ito dalawang araw bago magluto.
