Pinya

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Nagmula ang pinya mula sa southern Brazil at Paraguay. Kinalat ito ng mga Katutubong Amerikano mula Timog at Gitnang Amerika hanggang Kanluran bago dumating si Columbus. Noong 1493, natuklasan ni Christopher Columbus ang prutas sa isla ng Guadalupe at dinala ito sa Espanya, mula sa kung saan kumalat sa buong mundo ng mga barkong nagdadala nito sa kanila upang maprotektahan laban sa scurvy. Ang mga Espanyol ay namahagi din ng pinya sa Pilipinas, Guam at Hawaii noong umpisa ng ika-16 na siglo. Narating ng pinya ang Inglatera noong 1660 at nagsimulang lumaki sa mga fruit greenhouse noong 1720.

Ang pinya ay tropikal o isang halos tropikal na halaman, ngunit karaniwang makatiis hanggang sa 28 ° Fahrenheit. Ang matagal na malamig na panahon ay humahantong sa hindi mabilis na paglaki, naantala ang pagkahinog ng prutas at naging sanhi ng mga ito upang maging mas acidic. Ang mga pinya ay mapagparaya sa tagtuyot at nagbubunga sa taunang pag-ulan sa saklaw na 25-150 pulgada depende sa pagkakaiba-iba, lokasyon at halumigmig. Ang mga ito ay lumaki sa South Florida at mga lugar sa baybayin ng Timog California.

Ang pinya ay isang pangmatagalan na halaman, na may taas na 70 cm hanggang halos 2 metro at isang lapad na 50 cm. Ang puno ng pinya ay may isang maikling, malakas na puno ng kahoy na may isang rosette ng makintab, makitid at matalim na mga dahon. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga tangkay ay pinahaba at pinalawak malapit sa tuktok, nagkakaroon ng maliliit na lila o pulang bulaklak. Ang mga bulaklak ay na-pollin ng mga songbirds at nagkakaroon ng maliliit, matitigas na buto.

Ang pinya ay may isang hugis-itlog hanggang sa cylindrical na hugis, na kung saan ay isang napakaliit na prutas na konektado sa isa. Pareho silang makatas at mataba na may mala-hibla na core ng tangkay. Ang matigas na alisan ng balat ng isang pinya ay maaaring madilim na berde, dilaw, orange-dilaw o mapula-pula kapag ang prutas ay hinog na. Ang kulay ng interior ay nag-iiba mula sa halos puti hanggang dilaw. Ang mga prutas ay hanggang sa 12 pulgada ang haba at may bigat na 1 hanggang 10 pounds o higit pa.

Komposisyon ng pinya

Ang pinya ay isang prutas, na may pambihirang mga katangian sa pagdidiyeta at panlasa. Sa isang hinog na pinya, ang dami ng tubig ay humigit-kumulang na 86%, ang mga organikong acid ay umabot sa 1.2%, at ang mga sangkap ng nitrogen at mineral ay halos 1%. Ang pinya ay napaka mayaman sa B bitamina, A at C. Ang pinya ay naglalaman ng maraming potasa, iron, calcium at yodo.

Ang prutas ay hindi naglalaman ng kolesterol at taba, at ang nilalaman ng sodium ay napakababa. Ang 100 g ng pinya ay naglalaman lamang ng 50 kcal. Ito ay mayaman sa maraming natutunaw at hindi matutunaw na mga hibla, na kapaki-pakinabang para sa digestive system at colon.

Lumalagong pinya

Ang pinya kailangan itong itanim sa mga lugar kung saan nananatiling pinakamataas ang temperatura. Ang pinakamagandang lupa para sa pinya ay madaling kapitan, maayos na pinatuyo, mabuhanging lupa na may mataas na nilalaman ng organikong bagay. Ang halaman ay nakakagulat na mapagparaya sa pagkauhaw, ngunit kailangan ng sapat na kahalumigmigan sa lupa upang makagawa ng mahusay na ani. Mahalaga ang nitrogen upang madagdagan ang laki ng prutas at dapat idagdag tuwing apat na buwan.

Mahirap sabihin kung handa na ang pag-ani ng pinya. Ang ilang mga tao ay hinuhusgahan ang pagkahinog at kalidad nito sa pamamagitan ng pag-snap ng isang daliri sa mga gilid ng prutas. Ang isang mahusay, hinog na prutas ay gumagawa ng isang mapurol, solidong tunog. Ang pagiging immaturity at hindi magandang kalidad ay ipinahiwatig ng isang guwang na tunog.

Pagpili at pag-iimbak ng pinya

Sa panahon ng pagbili ng pinya alamin na kung mas maraming embossed ang kaliskis sa balat nito, mas mabango at masarap ang prutas. Ang mahusay na hinog na pinya ay may isang bahagyang mapula-pula na kulay.

Ang pinya ay isang napakasarap ngunit marupok din na prutas. Hindi ito maiimbak ng higit sa dalawang linggo sa temperatura ng kuwarto. Sa temperatura sa ibaba 5 degree, nagsisimulang mabuo ang mga brown spot sa karne nito at unti-unting nawawala ang lasa nito. Nawala ang aroma nito ng pinya na nakalagay sa ref. Ang prutas ay hindi maaaring mai-freeze. Huwag maglagay ng iba pang mga prutas na malapit sa pinya, sapagkat makabuluhang pinapaikli nito ang buhay ng istante nito.

Pinya sa pagluluto

Ang isang napaka-matalim na kutsilyong prutas ay kinakailangan upang magbalat ng isang balat ng pinya. Ilagay ito sa isang kawali upang kolektahin ang mga katas at maingat na balatan ang pinya. Magbalat ng isang kalabasa, gayatin ito at pigain ang katas. Gupitin ang pinya sa mga piraso, ngunit tiyaking aalisin ang core.

Ang pinya ay isang napaka masarap na prutas na kinakain na sariwa. Ito ay angkop para sa mga matamis na pinggan at salad, pati na rin mga lokal na pinggan at pinggan ng isda. Ang pinya na sinamahan ng mga prutas tulad ng mansanas, kiwi, saging at strawberry ay nagiging isang kamangha-mangha at masarap na fruit salad. Gayunpaman, tandaan na ang pinya, tulad ng kiwi, ay naglalaman ng isang enzyme na pumipinsala sa gelatin at ginagawang napakalambot ng mga salad.

Ang mga inihaw na hiwa ng pinya na sinablig ng kayumanggi asukal ay isang perpektong malusog na panghimagas. Ang mga tindahan ay nag-aalok ng de-latang pinya, na kung saan ay napaka-masarap, ngunit sa kasamaang palad hindi bilang kapaki-pakinabang bilang sariwang prutas. Ang pinatuyong pinya ay isang mainam na karagdagan sa homemade muesli.

Ang pinya ay isang karagdagan sa isang bilang ng mga pagkaing Intsik sapagkat pinapalambot nito ang aroma ng malalakas na pampalasa. Ang pinya na sinamahan ng luya at mga milokoton ay isang masarap na sorpresa sa pagluluto.

Paghaluin ang pinya at mainit na peppers upang makagawa ng sarsa ng salsa - isang pambihirang karagdagan sa salmon at tuna. Ang maple syrup na nakalagay sa isang slice ng pinya ay isang masarap na karagdagan sa inihaw na karne. Ang hiniwang pinya na may dill at cashews ay isang perpektong karagdagan sa manok.

Ang isa sa pinakamasarap na katas ay ang natural na pineapple juice. Bilang karagdagan sa mga fruit juice, ang pineapple ay ginagamit din bilang isang additive sa maraming mga alkohol na cocktail.

Mga pakinabang ng pinya

Ang ilang mga hiwa ng pinya para sa panghimagas ay sapat upang mapabuti ang metabolismo ng iyong katawan. Sa kasong ito, lilinisin ng pinya ang dugo at pasiglahin ang immune system. Ayon sa ilang siyentipiko, kumikilos din ito bilang isang prophylactic laban sa cancer.

Naglalaman ang pinya ng maraming mga mineral, kabilang ang mangganeso, na nagpapagana ng metabolismo ng protina at mga karbohidrat. Samakatuwid, ginagamit ito sa maraming mga diyeta.

Ang mga de-latang pinya ay lasa ng matamis, ngunit ang pag-canning ay sumisira sa kapaki-pakinabang na enzyme at karaniwang naglalaman ng asukal.

Ang pinya ay may positibong epekto sa paggana ng pancreas at kapaki-pakinabang sa venous thrombosis at edema. Ang kalahati ng prutas o isang baso ng pineapple juice sa isang araw ay sapat na upang matanggal ang mga problemang ito.

Ang fibre ng pinya ay naisip na makakatulong sa paglaban sa masamang kolesterol. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng masarap na prutas ay kapaki-pakinabang sa sakit sa buto. Ang mga flavonoid sa pinya protektahan laban sa cancer sa baga at iba pang mapanganib na mga cancer. Ang bitamina A na nilalaman sa pinya ay kilala sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa paningin at kalusugan sa mata.