Caffeine

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Caffeine ay isang likas na sangkap na nilalaman ng kape na kumikilos bilang isang stimulant para sa sentral na kinakabahan na sistema ng tao. Ang caffeine ay tinukoy bilang isang xanthine alkaloid, na matatagpuan sa mga dahon at prutas ng iba't ibang mga halaman - kape, tsaa, guarana, kakaw, cola at iba pa. Ito ay isang natural na pestisidyo at nagpaparalisa at pumapatay ng iba`t ibang mga insekto na kumakain sa mga halaman na ito. Sa ilalim ng terminong pang-agham na trimethylxanthine, ang caffeine ay matatagpuan sa mga beans ng kape, dahon ng tsaa at iba pang mga halaman. Sa kape ito ay tinatawag na caffeine, sa tsaa - tianin, sa Guarana - guarana, sa Yerba Mate - matein.

Ang Ethiopia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng puno ng kape. Sa pagitan ng ika-12 at ika-15 na siglo, nakarating ito sa Arabia, kung saan kumalat ang paggamit nito sa buong mundo. Ang caffeine ay matatagpuan sa higit sa 60 mga halaman na tumutubo sa Africa at South America. Sinabi ng alamat na ang mga Arabo ay unang nagsimulang gamitin ito noong 1,000 taon na ang nakakaraan bilang isang inumin na ginawa mula sa mga dahon ng puno ng kape. Mula sa South Arabia ang paggamit ng mga inuming naglalaman ng caffeine kumalat sa buong mundo ng Islam, at pagkatapos ay sa Europa.

Mayroong caffeine powder. Ito ay isang pinong, puti, walang amoy na puting pulbos na may isang bahagyang mapait na lasa. Ang malinis caffeine ang pulbos ay maaaring matunaw sa anumang uri ng likido, at sa normal na dosis ay hindi kahit na nakakaapekto sa panlasa. Ang sobrang dami ng caffeine powder ay nagpapapait sa inumin at hindi masyadong kaaya-aya na uminom. Nakasalalay sa kondisyon ng katawan ng tao, ang caffeine powder na mas malaki ang dami ay maaaring magkaroon ng isang mas mahusay na epekto kaysa sa pag-inom ng maraming kape. Gayunpaman, ang parehong mga labis na labis ay hindi kanais-nais.

Paggamit ng caffeine

Ang mga mapagkukunan ng caffeine ay kape, tsaa, kakaw, inuming enerhiya, mga candies na caffeine, pampalakas na suplemento, ilang mga tsokolate at pastry, pati na rin ang karamihan sa mga analgesics at stimulant.

Ang pinakakaraniwang paggamit ng kape at iba pang mga sangkap na naglalaman caffeine ay sanhi ng epekto ng pagbawas ng pisikal na pagkapagod, nadagdagan na konsentrasyon at tinanggal ang pag-aantok. Ang caaffeine ay isa sa ilang mga stimulant na halos walang mga negatibong epekto kung hindi mo ito labis. Malaya itong magagamit bilang isang sangkap sa maraming mga produkto sa buong mundo. Ang solubility nito sa tubig ay hindi mataas, ngunit tumataas nang husto sa pagtaas ng temperatura.

Pagkilos ng caffeine

Matapos ang paglunok ng isang inumin na naglalaman ng caffeine o iba pang produkto na may caffeine tumatagal ng halos 40-60 minuto sa tiyan upang makuha ang caffeine, na pagkatapos ay kumalat sa buong katawan. Sa kadahilanang ito, ang epekto ng caffeine ay hindi madalian, ngunit tumatagal ng ilang oras hanggang sa pumasok ito sa daluyan ng dugo at naipamahagi sa katawan. Sa sandaling pumasok ang caffeine sa sistema ng paggalaw, patuloy itong kumikilos sa saklaw na 4 hanggang 8 na oras. Nakasalalay sa dami, pati na rin ang timbang, edad at pangkalahatang kalusugan ng isang tao, sa oras na ito ay maaaring mag-iba nang malawakan.

Matapos ang epekto ay lumipas, nararamdaman mo ang labis na pagkapagod at pag-aantok. Ang pansamantalang "mga benepisyo" ay nawawala at ang isang tao ay maaaring makaramdam ng mas pagod at nangangailangan ng pagtulog, lalo na kung ang mabibigat na aktibidad sa pag-iisip o pisikal ay nagawa sa ilalim ng impluwensya ng caffeine. Ang kapeina ay hindi isang kapalit ng pagtulog, nagbabala ang mga eksperto.

Tulad ng karamihan sa iba pang mga stimulant, hindi alintana ang kanilang uri at layunin, unti-unting nagsisimula ang katawan ng tao na umangkop sa caffeine at, nang naaayon, bumababa ang epekto nito. Ito ay humahantong sa pangangailangan na dagdagan ang bilang ng mga kape o iba pang mapagkukunan ng caffeine na ginamit upang makamit ang parehong positibong epekto.

Ang oras na kinakailangan para sa katawan na umangkop sa caffeine ay medyo maikli, at sa loob lamang ng isa o dalawang linggo ng pagkonsumo ng 3-4 na kape (300-400 mg ng caffeine), ang epekto ng mga ito ay mabawasan nang malaki. Mahalagang kumuha ng regular na pahinga mula sa pag-inom ng caffeine.

Pang-araw-araw na dosis ng caffeine

Ayon sa Food Standards Agency sa United Kingdom, ang dosis na 300 mg. caffeine para sa isang araw para sa ligtas. Ang iba pang mga opinyon ay nag-iiba sa mga rekomendasyon para sa isang ligtas na dosis - sa pagitan ng 180 hanggang 450 mg. caffeine bawat araw. Hindi inirerekumenda na ubusin ang higit sa 1/2 ng ligtas na pang-araw-araw na dosis sa loob ng 6-8 na oras.

Mga pakinabang ng caffeine

Ang caaffeine ay isang direktang pampalakas ng gitnang sistema ng nerbiyos. May kakayahang pansamantalang sugpuin ang antok at dagdagan ang konsentrasyon ng utak. Kapag pumasok ito sa daluyan ng dugo sa pamamagitan ng digestive system, dumadaan ito sa atay, kung saan ito ay nai-metabolize sa tatlong pangunahing mga metabolite: paraxanthine (hanggang 84% ng halagang na-ingest), theobromine (hanggang sa 12%) at theophylline (hanggang 4 %).

Salamat sa paraxanthine, pinasisigla ng caffeine ang lipolysis, isang proseso ng pagbawas ng taba na nakaimbak sa mga fat cells sa mga fatty acid at glycerol, na pumapasok sa daluyan ng dugo. Ang Theobromine ay nagdaragdag ng dami ng mga daluyan ng dugo at ang dami ng ihi na pinapalabas, ibig sabihin. kumikilos din bilang isang diuretiko. Pinapaginhawa ng Theophylline ang makinis na kalamnan ng bronchi sa baga at sa gayon ay pinapabilis ang paghinga.

Pinasisigla ng caffeine ang paggawa ng epinephrine (adrenaline), pinapataas ang mga antas ng libreng enerhiya, tinatanggal ang epekto ng pagkaantok at nagdaragdag ng pagkaalerto, ngunit hindi pinapalitan ang pagtulog. Pinapabuti nito ang pagganap ng palakasan at pinipigilan ang pakiramdam ng pagkahapo. Pinagbubuti ng caffeine ang paghinga at nililimas ang mga daanan ng hangin (pangunahin na hika, brongkitis, mga malamig na sintomas at trangkaso). Ang caffeine ay nagdaragdag ng epekto ng mga pangpawala ng sakit at pinapataas ang bilis at dami ng metabolismo. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagpapasigla ng pagbaba ng timbang, pagsunog ng taba at paglabas ng tubig.

Sa ilalim ng pagkapagod, pinapataas ng caffeine ang kakayahan sa mga nakababahalang sitwasyon at pagharap sa mga negatibong stimuli. Kapag hindi ka nakakakuha ng sapat na pagtulog, ang caffeine ay nagdaragdag ng konsentrasyon at tumutulong na kabisaduhin ang impormasyon sa isang nakababahalang kapaligiran. Ang caffeine ay malubhang nagbabawas ng panganib ng type 2. Diabetes. Isang pag-aaral ng 126,000 kalalakihan at kababaihan ang natagpuan na ang mga taong kumonsumo ng kaunti o walang caffeine ay mas mataas ang peligro na magkaroon ng type 2 diabetes kaysa sa mga kumonsumo ng mas maraming inuming caffeine.

Bilang karagdagan, ang kape ay nananatiling pinakapopular na inumin sa buong mundo at ang pag-inom ng isang tasa ng mabangong espresso, cappuccino, gatas na may instant na kape o ibang uri ng inuming caffeine ay isang kasiyahan para sa pandama at pagpapahinga para sa katawan.

Pahamak mula sa caffeine

Ang madalas na paggamit ng caffeine ay maaaring humantong sa pag-iisip at kung minsan kahit na pisikal na pagtitiwala. Ang caffeine ay itinuturing na pinakakaraniwang ligal na gamot (higit sa alkohol) sapagkat ito ay malayang magagamit at hindi mapigilan sa lahat ng mga pangkat ng edad, kabilang ang mga bata, na partikular na mapanganib. Pagkuha ng malalaking dosis caffeine sa loob ng mahabang panahon (higit sa 4 na linggo) ay maaaring humantong sa isang kundisyon na kilala bilang caffeine - sa pagitan ng isang banayad at isang pinalala na anyo ng pagkalason ng caffeine. Sinamahan ito ng pagnanasa ng mga apektado na kumuha ng mas malaking dosis ng caffeine sa pamamagitan ng iba`t ibang mga produkto, inumin o tablet.

Bilang karagdagan sa pagkalason ng caffeine at caffeine, lilitaw din ang insomnia na sanhi ng caffeine, pati na rin ang mahusay na napag-aralan ngunit mga kaugnay na kondisyon ng caffeine. Ang paggamit ng mga produktong caffeine ay maaaring humantong sa gastritis at paglala ng gastritis at ulser.

Ang caaffeine ay kontraindikado para sa mga kababaihang nagpapasuso at kababaihan sa advanced na pagbubuntis. Hindi ito dapat malito sa mga pangpawala ng sakit dahil nakakahumaling at binabago ang eksaktong pagsusuri ng pasyente. Ayon sa ilang dalubhasa, ang caffeine at mga enerhiya na inumin na naglalaman nito ay nagbabanta sa buhay na kasama ng alkohol. Matapos ang pagkalason sa masa ng isang pangkat ng mga mag-aaral sa Estados Unidos na kumonsumo ng isang tiyak na inuming enerhiya na may mataas na nilalaman ng caffeine at mga inuming nakalalasing, hindi na ipinagpatuloy ang inuming enerhiya.

Ang caaffeine sa pangkalahatan ay ligtas para sa kalusugan, ngunit ang labis na paggawa nito ay maaaring nakamamatay. Halimbawa, ang isang may sapat na gulang na may timbang na 50-80 kg, ang normal na "ligtas" na dosis ng caffeine bawat araw ay nasa pagitan ng 600 at 800 mg (sa mga advanced na yugto ng pagbagay ay maaaring hanggang sa 1 g). Ang caaffeine ay maaaring nakamamatay sa malalaking dosis na mga 6-10 g kung kinuha minsan o sa isang maikling panahon.

Mahalagang tandaan na ang pagkilos ng caffeine ay nakasalalay sa katawan ng isang partikular na tao. Mayroong mga naitala na kaso ng mga seryosong problema sa cardiovascular system sa mga tao na kumuha lamang ng 2 g ng caffeine. Sa kondisyon, ang average na mapanganib na dosis ng caffeine, na maaaring humantong sa mga seryosong problema sa kalusugan at maging ang pagkamatay, ay nasa pagitan ng 150 at 200 mg bawat kilo ng bigat ng katawan. Para sa isang 60-libong tao, ito ay katumbas ng sa pagitan ng 9 at 12 gramo ng caffeine.

Labis na dosis ng caffeine

Ang gamit ng caffeine sa isang form maliban sa ilang mga kape bawat araw, tulad ng iba't ibang mga caffeine tablet, inuming enerhiya at iba pang mga produkto na naglalaman ng mas mataas na dosis ng caffeine, kabilang ang purong caffeine powder, ay dapat na nasa kaunti hanggang katamtamang dosis.

Ang pagkuha ng 300 hanggang 400 mg ng caffeine sa loob ng 8 oras ay maaaring humantong sa labis na dosis at labis na pagpapasigla ng gitnang sistema ng nerbiyos, na tinatawag na pagkalason sa caffeine. Sinamahan ito ng mabilis na tibok ng puso, pagkabalisa, hindi pagkakatulog, euphoria, sakit at kiliti sa tiyan at bituka, pagtatae, madalas na pag-ihi, sobrang higpit ng kalamnan sa kung hindi man normal na paggalaw, pamumula at mga taktika sa mukha. Ang pagkalason ay sinamahan ng pangkalahatang mga kondisyong pisyolohikal tulad ng kakulitan, pagkawala ng pag-iisip, kawalang katwiran, salungatan, kahibangan, pagkalungkot, kawalan ng oryentasyon, kawalan ng pagpipigil, paranoia, ang hitsura ng mga ilusyon at guni-guni at iba pa.

Ang pagkonsumo ng ordinaryong kape ay bihirang mapanganib, kahit na sa maraming dami. Ang isang tasa ng matapang na kape ay naglalaman ng average na pagitan ng 50 at 100 mg ng caffeine, na gumagawa ng isang kritikal na dosis ng caffeine na makakamit sa pamamagitan ng pag-inom ng hanggang 50-100 tasa ng kape. Ang kisame na ito ay naabot din ng maraming 100-gram na mga pack ng nescafe.