2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Tsaa ay isa sa pinakapaborito at sabay na kapaki-pakinabang na inumin. Nakasunod ito sa nangungunang 3 ng pinakaiinom na inumin, na may tubig at kape sa tabi nito. Sa esensya, ang tsaa ay isang softdrink na nakuha pagkatapos ng paggawa ng serbesa o kumukulo na naproseso at fermented na mga dahon ng bush ng tsaa. Ang tinubuang bayan ng tsaa ay ang Tsina.
Ang planta ng tsaa / Camellia sinensise / ay parating berde at palumpong. Maaari itong umabot sa taas na 10 metro, kaya't madalas itong tinatawag na isang puno ng tsaa. Gayunpaman, ang mga pang-industriya na puno ng tsaa ay pinananatili sa taas na hindi hihigit sa 1.5 metro upang mapadali ang proseso ng pagpili, kung saan ang mga buds at dahon lamang ang kinuha mula sa tuktok.
Kasaysayan ng tsaa
Ang landas ng mabangong inumin ay napakahaba at nagsimula pa noong sinaunang panahon. Ang ligaw na tsaa ay pinaniniwalaang nagmula sa isang lugar sa rehiyon sa pagitan ng Tibet, hilagang India at kanlurang China. Ang inuming tsaa ay kilala 4500 taon na ang nakararaan, nang ang isang lokal na emperador ay sinimulan sa mga lihim ng mga pag-aari nito.
Mayroong isang alamat tungkol sa tsaa, na nagsimula sa paglikha ng sibilisasyong Tsino mismo. Ayon sa alamat, ang pinuno ng Tsino na si Chen-Nung ay naglagay ng isang daluyan ng tubig sa paligid ng isang bush ng tsaa, pagkatapos ay humihip ang hangin at maraming mga dahon ang nahulog sa tubig. Nang inumin ng emperador ang tubig, nabihag siya sa lasa nito.
Sa Tsina, ang tunay na boom sa mga patlang ng tsaa ay naobserbahan noong ika-10 at ika-16 na siglo, nang ang kalakalan sa produktong ito ay lumakas nang malaki. Ang tsaa ay unang dumating sa Europa noong ika-17 siglo. Hindi pa huli ang lahat para sa tsaa na ganap na masakop ang England. Sa parehong Inglatera at Netherlands, inilagay ng mga mayayamang tao ang label sa pag-inom tsaa, kaya nakakatulong upang itaguyod ito. Sa gayon, ang tsaa ay unti-unting napupunta nang malayo sa pagsakop sa mga puso ng mga tao sa buong mundo.
Sa panahon ngayon, tinatayang halos isang bilyong at kalahating baso ang lasing araw-araw tsaa - isang katotohanan na nagpapatunay sa itinatag na lugar ng tsaa bilang isa sa mga paboritong inumin.
Komposisyon ng tsaa
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang tsaa ay binubuo ng 30 hanggang 50% na mga sangkap na nalulusaw sa tubig. Nangangahulugan ito na ang solubility nito ay hindi kumpleto. Mas bata at mas mataas ang kalidad ng mga dahon ng tsaa, mas mayaman ang tsaa sa mga mahahalagang sangkap. Sa mga natutunaw na sangkap, ang pinakamahalaga ay: mahahalagang langis, tannin, alkaloid, pigment, bitamina at amino acid.
Ang mga pectin na sangkap sa tsaa ay nasa pagitan ng 2 at 3%. Ang mga enzyme sa tsaa ay higit sa 10, ngunit ang pangunahing mga ito ay 3 - catalase, peroxidase at polyphenol oxidase. Ang mga berdeng tsaa ay lalong mayaman sa protina. Ang tsaa ay napakayaman sa polyphenols (tulad ng mga antioxidant), caffeine, tannins, taurine at theophylline.
100 g ng tuyong katas ng tsaa naglalaman ng 5.3% na tubig, 3.4 g ng hibla, 1.79 kcal, 0.4 g ng mga carbohydrates.
Mga uri ng tsaa
Ang pinakatanyag na uri ng tsaa ay 5 sa bilang:
Ang berdeng tsaa - ay isang produkto na ginawa ng isang minimum na pagbuburo. Naglalaman ito ng tungkol sa ¼ ng caffeine sa isang tasa ng kape. Naglalaman ito ng iba pang mga katulad na sangkap na nakaka-stimulate ng caffeine - theobromine at theophylline
Itim na tsaa - tinatawag ding pulang tsaa. Dahil sa mataas na oksihenasyon nito, naglalaman ito ng mas mataas na halaga ng caffeine kaysa sa iba pang mga uri ng tsaa. Mayroon itong malakas at katangian na aroma.
White tea - ang pamamaraan ng paggawa ay tumutukoy sa mga mas mababang antas ng caffeine sa form na ito tsaa.
Dilaw na tsaa - mas matagal itong dries, kaya't may iba itong panlasa kaysa sa puti at berdeng tsaa. Maraming tao ang tumutukoy dito bilang isang bagay na katulad sa kanilang dalawa, at ang lasa nito ay pinakamalapit sa itim na tsaa.
Ang Oolong tea - ang aroma at komposisyon ay tinukoy bilang isang kumbinasyon ng itim at berdeng tsaa.
Pagpili at pag-iimbak ng tsaa
Tandaan na ang maluwag na tsaa ay mas mura, at sa ilang mga kaso - isang mas mahusay na pagpipilian. Kadalasan sa mga bag ng tsaa, bilang karagdagan sa pinatuyong tsaa, inilalagay nila ang sup o pulbos mula sa mga twigs ng tsaa, na hindi nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan at pinapalala ang kalidad ng inumin.
Kinakailangan na itabi ang tsaa sa isang tuyo at madilim na lugar. Ang mga kahon ng metal ay isang angkop na pagpipilian para sa hangaring ito. Ang tamang pag-iimbak ng tsaa ay maaaring mapanatili ang mga kalidad nito hanggang sa isang taon at kalahati. Kung nais mong matamasa ang pinakamahusay na lasa nito, ubusin ang tsaa hanggang kalahating taon pagkatapos ng paggawa nito. Ang mga produktong Tsino na tsaa ay maaaring itago nang mas mahaba - hanggang sa tatlong taon.
Paggawa ng tsaa
Kung ang tubig kung saan ihahanda nila ang tsaa ay mahirap, kailangan mong maglagay ng mas malaking halaga tsaa. Sa pinaka-pangkalahatang kaso, ang isang kutsarita ay idinagdag sa 200-250 g ng tubig. Pagkatapos magluto ng tsaa kailangan mong maghintay sandali. 4 na minuto ay sapat na para sa itim na tsaa; para sa berde at magaan na tsaa - mga 3 minuto. Ang mga herbal at prutas na tsaa ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa paggawa ng serbesa - mga 8 minuto.
Malaman na: Ang kombinasyon ng tsaa na may lemon ay nagbibigay ng isang mas kaaya-aya na lasa sa inumin, at ang halaga ng bitamina ay tumataas nang malaki. Sa kabilang banda, ang kombinasyon ng tsaa-gatas ay napakapopular at tanyag, ngunit sinabi ng mga eksperto na pinapatay ng gatas ang karamihan sa mga sustansya sa tsaa.
Mga pakinabang ng tsaa
Sa unang lugar, ang tsaa ay tumutulong sa pag-ihi, pagkalasing sa alkohol at paglabas ng mga lason mula sa katawan. Itinataguyod nito ang pagtatago ng gastric juice, kinokontrol ang metabolismo ng taba at makabuluhang nagpapabuti sa pantunaw at gana.
Dahil sa nilalaman ng caffeine sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba, ang tsaa ay isang mahusay na nakakapreskong inumin na tinatanggal ang pagkahilo at pagkapagod. Ang tsaa ang pinakamahusay na kahalili sa kape.
Ang tsaa ay pinaniniwalaan na isang mahusay na tool para sa pag-iwas at maging ang paggamot ng sakit na cardiovascular dahil pinapalawak nito ang mga daluyan ng dugo at nagpapabuti sa paghinga. Kinokontrol nito ang aktibidad ng kalamnan nang hindi ito pinabilis. Ang tsaa ay isang napakalakas na disimpektante.
Pinapanumbalik ang mga pagpapaandar ng thyroid gland at tumutulong sa katawan na labanan ang nakakapinsalang radiation. Nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nakakatulong na mabawasan ang labis na timbang dahil naglalaman ito ng mga sangkap na sumisira sa taba at nakakatulong na alisin ang mga lason. Ang berde tsaa naglalaman ng mga elemento ng bakas na nagpapababa ng kolesterol sa dugo.
Inirerekumendang:
Ang Perpektong Tasa Ng Tsaa
Malinaw na ngayon kung paano ihanda ang perpektong tasa ng English tea - milk tea. Ang mga dalubhasa sa Britain ay gumawa ng mga kalkulasyon at lumikha ng pormula para sa perpektong tsaa. Natukoy ng mga dalubhasa ang pinakamainam na ratio ng mga bahagi at ang temperatura kung saan ang inumin ay dapat na natupok sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga eksperimento sa mga boluntaryo.
Tsaa Na Naglilinis Sa Iyong Katawan Ng Mga Lason
Kanina lang ang term detox ito ay nagiging mas at mas tanyag dahil napatunayan na ang detoxification ng organismo ay humahantong hindi lamang sa sarili nito paglilinis , ngunit din upang mawala ang timbang at upang palakasin ang immune system.
Itim Na Tsaa
Itim na tsaa , puti at berdeng tsaa ay gawa sa halaman na Tsaa / Camellia sinensis /. Para sa tatlong uri ng tsaa, ang iba't ibang bahagi ng halaman ay napili sa iba't ibang oras. Bilang karagdagan, pinapayagan silang mag-ferment para sa ibang panahon.
Kailan Uminom Ng Haras Na Tsaa?
Foenikulum vulgare ay ang Latin na pangalan ng isang kilalang pampalasa sa ating bansa - dill. Ginagamit ito pareho upang magbigay ng isang tukoy na aroma at lasa sa iba't ibang pinggan, at bilang isang additive sa pag-canning ng pagkain at karne.
Mga Herbal Na Tsaa Na Maaaring Mapawi Ang Iyong Mga Alerdyi
Matapos ang isang mahabang paghihintay, sa wakas ay dumating na ang tagsibol. Kasabay ng bagong buhay na naghahari sa paligid natin, dumarating ang mga pana-panahong alerdyi. Karaniwan sa pagbabago ng mga panahon ng ating katawan ay nakakaranas ng matinding pagbabago na nauugnay sa biglaang pagbabago ng temperatura at hangin.
