Mga Pagkaing Mayaman Sa Cellulose

Mga Pagkaing Mayaman Sa Cellulose
Mga Pagkaing Mayaman Sa Cellulose
Anonim

Ang cellulose ay mahalagang isang polysaccharide na pumapasok sa istraktura ng mga lamad ng cell ng halaman. Ang cellulose at pectin ay hindi mapagkukunan ng enerhiya o mga materyales sa gusali para sa katawan ng tao. Ngunit mayroon silang iba pang mga kalamangan na hindi dapat maliitin.

Ang cellulose ay hindi pinaghiwalay ng mga digestive enzyme ng tao, ngunit ang ilang mga bituka ng bituka ay gumagawa ng isang enzyme - cellulase, na sinisira ang cellulose sa mga natutunaw na sangkap na bahagyang naproseso sa mas mababang bahagi ng digestive tract.

Ang pangunahing pag-andar ng cellulose ay upang pasiglahin ang bituka peristalsis. Ang cellulose ay may mas mababang epekto sa lipid at carbohydrate metabolism kaysa sa pectins, ngunit nakakaapekto sa paggana ng motor ng tiyan at bituka.

Samakatuwid, sa isang banda, nakakatulong ito upang mabawasan ang kolesterol at triglycerides, at sa kabilang banda - upang gawing normal ang kapansanan sa pagpapaubaya ng glucose sa mga taong may diabetes.

Dapat mong ubusin ang hindi bababa sa 30 g ng cellulose bawat araw. Ang pangunahing mapagkukunan ng cellulose ay dapat na pasta at tinapay mula sa karaniwang harina, beans, inihurnong patatas, lentil, mais, salad na gulay, pati na rin ang mga sariwa at pinatuyong prutas.

Trigo
Trigo

Broccoli, peppers, asparagus, mga kamatis, pipino, cauliflower, litsugas - ilan lamang ito sa mga kayamanan ng gulay, ginagarantiyahan ang kaunting dami ng mga caloryo at isang makabuluhang mapagkukunan ng selulusa.

Karamihan sa mga sangkap ng ballast ay nakapaloob sa pinakuluang trigo (40-50 g bawat 100 g ng trigo), tinapay ng rye (6-8 g bawat 100 g ng tinapay), buong harina na trigo (6-7 g bawat 100 g ng produkto), raspberry (4-8 g bawat 100 g). Prutas), blackcurrant (4g bawat 100g ng prutas), mga mani (9-11 g bawat 100g ng prutas). Pinaniniwalaang ang mga kababaihan at matatanda ay kumakain ng mas maraming hibla kaysa sa kalalakihan at kabataan.

Tandaan na bilang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ang cellulose ay mayroon ding mga epekto kapag "labis na dosis".

Ang cellulose ng gulay ng mga gulay sa hardin ay malambot at bahagyang inisin ang gastrointestinal mucosa. Ang mga pipino, repolyo at litsugas ay naglalaman ng coarser cellulose, na maaaring maging sanhi ng mga reklamo tulad ng pamamaga, gas at pagtaas ng presyon ng tiyan.

Inirerekumendang: