2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Blackberry ay isa sa aming mga paboritong berry. Mahigit sa 250 species ng mga blackberry (Rubus) ang kilala, na ipinamamahagi sa Europa, Hilagang Amerika at Gitnang Asya. Mayroong pagitan ng 45-50 species sa Bulgaria.
Ang mga blackberry bushes ay higit na lumalaki sa mas mapagtimpi na klima ng planeta, sa mga kagubatan at bukirin. Ang mga Blackberry ay lubos na naaangkop na mga halaman na madalas na umakyat sa mga bato, bakod at iba pang mga hadlang sa kanilang paglaki. Lumalaki sila sa Europa, Asya, Hilaga at Timog Amerika, at matatagpuan din sa Australia.
Mahalaga na huwag malito ang mga blackberry sa mga mulberry. Ang dalawang prutas na ito ay magkatulad, ngunit ang mga mulberry ay tumutubo sa mga puno, habang ang mga blackberry ay mga prutas na tumutubo sa isang palumpong.
Mayroong paniniwala na kung ang isang tao ay nahahanap ang kanyang sarili sa ilalim ng isang vault ng mga blackberry bushes sa ilang mga araw at oras, siya ay himalang gumaling ng sakit at enchantment. Mula sa mga sinaunang panahon ang luntiang mga blackberry bushes ay tinawag na "titanium na dugo". Ang pangalan ay nagmula sa isang sinaunang alamat na nakaligtas hanggang ngayon. Sa labanan na nakipaglaban si Zeus sa mga Titans, lumabas ang mga blackberry bushe mula sa kanilang tumutulo na dugo.
Nalinang mga blackberry ay ang mga bunga ng blackberry bush (Rubus Fruticosus, Rosaceae), na isang malapit na kamag-anak ng mga strawberry at raspberry. Halos 100 na mga pagkakaiba-iba ang napili sa Bulgaria.
Komposisyon ng mga blackberry
Ang mga masasarap na prutas ng mga blackberry ay naglalaman ng 4-8% na mga asukal, 0.8 - 1.4% na mga organic acid, bitamina C, carotene at iba pa. Ang mga ito ay walang sodium at kolesterol, napakababa ng taba. Bilang karagdagan, na may isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at bitamina C at folic acid. Ang mabuting reputasyon ng mga blackberry bilang isang lunas ay higit sa lahat dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, iron, tanso at sodium asing-gamot. Ang mga bitamina B1 at B2 ay naglalaman din ng kaunting halaga.
Ang malaking halaga ng bitamina C sa mga blackberry ay napanatili halos hindi nagbabago habang nag-iimbak ng mga prutas, juice at syrups. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nagpapabuti sa pagkuha ng labis na tubig mula sa mga tisyu. Ang magnesiyo ay may isang antisclerotic effect, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng magnesiyo sa mga blackberry, pangalawa lamang sila sa rosas na balakang.
100 g mga blackberry naglalaman ng 43 kcal, na ginagawang angkop sa mga ito para sa mga pagdidiyeta para sa pagbawas ng timbang. Ang hibla - 5.3 g - ay ganap na pandiyeta at tumutulong sa pantunaw.
Pagpili at pag-iimbak ng mga blackberry
Ang ganda naman mga blackberry mayaman may kulay na madulas, walang sirang mga lugar at nalalanta ang hitsura. Kapag nasa merkado ka, pumili ng mga blackberry na may bilugan na hugis, maliliwanag na kulay at sariwang hitsura. Ang mga overripe na blackberry ay malambot at madalas ay may amag sa ibabaw. Kadalasan ang mga blackberry na hindi pinaghiwalay mula sa mga tangkay ay sa karamihan ng mga kaso ay hindi hinog.
Mahusay na mag-imbak mga blackberry sa isang solong layer sa ref, mas mabuti sa isang lalagyan ng baso. Ang kanilang tibay ay minimal - hanggang sa 2 araw. Siguraduhing hugasan agad ang mga ito bago ubusin. Ang magandang balita ay ang mga blackberry ay maaaring ma-freeze sa freezer nang hindi sinasaktan ang mga ito pagkatapos ng pagkatunaw, hindi katulad ng mga strawberry at raspberry.
Application sa pagluluto ng mga blackberry
Ang mga berry cake ay isang bagay na kakaunti sa atin ang maaaring labanan. Sa mga raspberry, strawberry, blueberry at, syempre, mga blackberry, nakakakuha ka ng napakasarap at makatas na mga cake, dekorasyon at pagpuno para sa mga cake, pati na rin mga cream, mousses.
Upang maiwasan ang maliliit na buto, mabuting i-rub ang mga blackberry sa pamamagitan ng isang salaan o i-mash ang mga ito at pagkatapos ay salain ang katas. Ang labis na masarap at kapaki-pakinabang na mga syrup, juice, nektar, compote, jam at jam at kahit na ang alak ay maaaring ihanda mula sa mga blackberry. Maaaring ilagay ng mga pinatuyong blackberry ang iyong almusal ng muesli at mga fruit teas.
Mga pakinabang ng mga blackberry
Kahit na ang mga sinaunang Greeks ay alam na alam ang lakas na nagpapagaling ng mga blackberry. Gumamit sila ng mga dahon ng blackberry upang palakasin ang kanilang mga gilagid. Sa mga bansang Arab, ang mga dahon ay pinaniniwalaang kumilos bilang isang paraan ng pagpukaw sa sekswal. Ginamit sila ng mga Romano laban sa pagtatae.
Ginagamit ang mga blackberry upang mapanatili ang balanse ng alkaline-acid ng katawan sa mga kondisyong may acidosis - diabetes, bronchial hika, rickets. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga tannin, ang mga blackberry ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng pagtatae.
Ayon sa kamakailang pag-aaral, ang mga blackberry ay nakakatulong na maiwasan ang cancer sa colon. Ang pinatuyong bersyon ng prutas ay maaaring mabawasan ang bilang ng mga bukol sa mga hayop na madaling kapitan ng sakit ng 60%. Bilang karagdagan, ipinakita ang mga blackberry na mayroong mga katangian ng antioxidant at anti-cancer. Pinipigilan nila ang paglaki ng mga bukol sa pamamagitan ng pagharang sa protina (beta-catenin).
Natagpuan din ng mga siyentista ang isang 50% na pagbawas sa insidente ng colitis, isang pamamaga ng colon na maaaring mag-ambag sa cancer. Inirerekomenda ng mga eksperto ang mga blackberry para sa mga sakit sa puso at biliary-atay. Bilang karagdagan, pinapataas ng prutas ang paglaban ng katawan sa mga sipon, at ang mga binhi ay nagpapasigla ng pantunaw. Kapag ang mga blackberry ay natupok sa anyo ng juice, mayroon itong isang pagpapatahimik na epekto sa puso.
Hindi lamang ang mga prutas ngunit ang mga dahon din ng blackberry bush ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang mga dahon ng Blackberry ay may mataas na katangian ng bakterya at makakatulong din sa mga sakit sa panregla. Ang mga ugat ng Blackberry ay ginagamit sa paggamot ng mga varicose veins at almoranas.
Pinsala mula sa mga blackberry
Mayroong mga tao na alerdye sa mga raspberry at strawberry at ayon sa pagkakabanggit mga blackberry. Kahit na ang mga nagdurusa mula sa mga alerdyi sa iba pang mga uri ng berry ay dapat maging maingat sa pagkonsumo ng mga blackberry. Mahalagang malaman na ang mga blackberry ay may posibilidad na makuha ang mga nakakalason na elemento mula sa maruming hangin. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na hugasan nang mabuti ang mga blackberry at kahit na ibabad ito.
Pagpapaganda sa mga blackberry
Ang mga blackberry ay madalas na ginagamit sa mga pampaganda. Ito ay isang mahusay na paraan upang i-refresh ang balat at alisin ang mga patay na cell. Kung nais mong i-refresh at sa parehong oras i-tone ang iyong balat, mash 2 tbsp. mga blackberry at magdagdag ng 2 kutsara. cream Ilagay ang mask sa iyong mukha at iwanan ito sa loob ng 15 minuto. Alisin ang maskara gamit ang isang pamunas na babad na babad sa berdeng tsaa, pagkatapos ay hugasan ng maligamgam na tubig.
Kung nais mong bigyan ang iyong balat ng isang magandang lilim, gilingin ang isang dakot ng mga dahon ng blackberry at kalatin ito ng maligamgam na tubig. Ilagay ang gulong mga dahon sa gasa at ilagay sa mukha sa loob ng 20 minuto. Hindi mo kailangang maghugas pagkatapos.
Inirerekumendang:
Ang Mga Blackberry Ay Pinaka-kapaki-pakinabang Sa Juice
Ang cranberry juice at ang pinaka kapaki-pakinabang na inumin sa buong mundo, sabi ng mga Amerikanong siyentista. Ayon sa kanilang pagsasaliksik, ang cranberry juice ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa apple juice, grape juice at pomegranate juice.
Blackberry - Ang Pinakamakapangyarihang Antioxidant
Ang mga blueberry ay isa sa pinaka nakakaakit na prutas. Bukod sa kanilang natatangi at nakakapreskong lasa, nasiyahan din sila sa amin sa kanilang maraming mga benepisyo. Ang tinubuang bayan ng mga blueberry ay ang Amerika, kung saan ang mga ito ay tanyag.
Wild Blackberry
Ang ligaw na blackberry / Rubus chamaemorus / ay isang pangmatagalan na palumpong na may isang malakas na lumalaki at gumagapang na tangkay, na kung saan ay makapal na natatakpan ng mga tinik. Ang mga kulay ng ligaw na blackberry puti, nakolekta mula 3 hanggang 20 at higit pa sa isang bihirang bungkos.
Mga Benepisyo Sa Kalusugan Ng Ligaw Na Blackberry
Kilala rin bilang Rubus chamaemorus o dilaw na blackberry, ang ligaw na blackberry ay halos kapareho ng mga raspberry. Ang mga prutas na ito ay napaka-malambot, makatas, na may isang lasa ng lasa, na ang dahilan kung bakit bihirang kumain sila ng sariwa, at kung hinog mayroon silang isang amber o ginintuang dilaw na kulay.
Folk Na Gamot Na May Ligaw Na Blackberry
Ang ligaw na blackberry ay nakakapagpahinga ng mga kundisyon tulad ng pagtatae, diabetes, puting pagdaloy, at tumutulong sa pagdidisenye. Sa katutubong gamot, ang halamang gamot ay ginagamit din para sa matagal at mabibigat na regla, varicose veins, flu, pharyngitis, ubo, namamagang lalamunan, inflamed gums, cold sores at iba pa.
