2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga kalamangan ng pag-breading ay marami, ngunit ang pinakamahalaga sa mga ito ay na namamahala ang produktong may tinapay upang mapanatili ang katas nito. Sa pagsasagawa, handa ito, pinirito, ngunit dahil sa breading na nagpoprotekta dito, mananatili ito kasama ang lahat ng mga katas nito.
Maraming uri ng pag-breading na angkop para sa iba't ibang mga produkto - para sa karne, para sa mga gulay. Karamihan sa kanila ay pandaigdigan at maaaring magamit para sa keso, dilaw na keso, iba't ibang gulay, mga produktong isda.
Ang pinaka-karaniwan sa mga tinapay ay ang may mga itlog, harina, tinapay na maaaring idagdag. Ito ay angkop para sa lahat ng mga uri ng mga produkto - isang mahusay na pagpipilian para sa cheese breading. Ang piraso ay pinagsama sa itlog - harina o breadcrumbs - itlog.
Kapag naging ginintuang kulay nito, baligtarin ito. Ito ang tinatawag na double breading. Ang dati ay isang solong paglubog muna sa harina pagkatapos sa itlog at ilagay sa pinainit na taba.
Kung nais mong matagumpay na tinapay ang dilaw na keso - nang hindi ito kumakalat sa kawali, dapat mong gamitin ang malamig na tubig para sa breading, breadcrumbs, harina at itlog. Isawsaw muna ang piraso sa malamig na tubig, pagkatapos ay i-roll ito nang maayos sa harina, pagkatapos ay i-roll ito sa itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb, itlog muli at ilagay sa napakainit na taba. Sa ganitong paraan ang dilaw na keso ay mapanatili ang hugis nito at hindi mauubusan.
Ang pag-tinapay sa beer ay madalas na ginagamit at pinakaangkop sa paghahanda ng mga bayganet. Salamat sa beer, ang mga kagat, kapag pinirito, namamaga at naging masarap. Kailangan mo ng mga itlog, harina, serbesa, asin, paminta at kung gusto mo maaari kang magdagdag ng higit pang mga pampalasa. Ang lahat ng ito ay halo-halong sa isang mangkok, at ang kapal ng breading ay dapat na tulad ng boza.
Isawsaw ang mga piraso ng mga sausage, ham, mga sibuyas, karot, anumang pagpapasya mong lutuin at pagkatapos ay may kutsara na ibuhos sa kawali na may mas maraming langis, syempre, gaanong pinatuyo sa gilid ng mangkok.
At ayon sa propesyonal na lutuin, kung naabot mo ang tamang proporsyon ng mga breadcrumbs, pagkatapos na sila ay pinirito sa isang gilid, ang mga baguette ay bubukas sa kanilang sarili sa isa pa.
Para sa isda, mayroon ding isang tiyak na breading, na ginagawang malambot at malutong ang iyong mga fillet ng isda. Upang maihanda ito, kailangan mo - mga itlog, harina ng mais (mas masarap ito kaysa sa puti), sariwang gatas.
Ang lahat ng ito ay halo-halong at sira - ang eksaktong proporsyon ay mahirap sabihin - ang halo ay dapat na tulad ng sa pag-breading ng baiganet - na may density ng boza.
Inirerekumendang:
Narito Kung Paano Gumawa Ng Malusog Na Live Na Tinapay (Rustic Sourdough Na Tinapay)
Ang mga Bulgarians ay isa sa mga taong pinaka-kumakain tinapay . Ngayon mahirap hanapin ang kalidad at masarap na tinapay. Nag-aalok ang mga tindahan ng iba't ibang uri ng pasta - wholemeal, multigrain, ilog na tinapay, itim, uri, einkorn, gulay, atbp.
Mga Uri Ng Lebadura Ng Tinapay. Ano Ang Pipiliin?
Ang lebadura para sa tinapay ay naroroon sa maraming mga recipe para sa pagluluto sa tinapay at cake. Itinanong nito ang tanong Anong uri ng lebadura ang pinakamahusay na gamitin? Dahil sa paghahanda ng tinapay ang sangkap na ito ay isang mahalagang punto.
Rebolusyonaryo! Ang Isang Residente Ng Plovdiv Ay Lumikha Ng Dalawang Bagong Uri Ng Tinapay
Ang isang master baker mula sa Plovdiv ay lumikha at nag-patente ng dalawang ganap na bagong uri ng tinapay na Bulgarian, na nakatuon sa lungsod sa ilalim ng mga burol. Ang isang espesyal na paghahalo ng harina ay ginagamit para sa pagmamasa sa kanila.
Mga Calory Sa Iba't Ibang Uri Ng Tinapay
Ang uri ng harina kung saan nagmamasa ang tinapay ay ang pangunahing pamantayan na tumutukoy sa kalidad nito at kung paano ito hinihigop ng katawan ng tao. Ang panghuling calory na nilalaman ng tinapay ay nakasalalay din sa tagapagpahiwatig na ito, at ang halagang ito ay lalong mahalaga para sa mga taong maingat na sinusubaybayan ang akumulasyon ng labis na pounds.
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Uri At Puting Tinapay
Napakahusay ng tinapay para sa kalusugan at nutrisyon, kahit na ang labis na labis na ito ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Puting tinapay ay gawa sa puting harina. Napakasarap nito, at kapag bagong lutong, kamangha-mangha ang aroma nito.
