Paano Linisin Ang Isda Ng Pike?

Video: Paano Linisin Ang Isda Ng Pike?

Video: Paano Linisin Ang Isda Ng Pike?
Video: (ENGSUB) PAANO LINISIN ANG ISDA PERFECTLY STEP BY STEP | TIPS AND TRICKS 2024, Nobyembre
Paano Linisin Ang Isda Ng Pike?
Paano Linisin Ang Isda Ng Pike?
Anonim

Ang Pike ay isang malaking mandaragit na isda na laganap sa ating bansa. Maaari itong matagpuan halos saanman - sa Asya, Amerika at Europa. Ang Pike ay may napakahusay na mga katangian sa pagluluto. Ginagawa nitong isang angkop na karagdagan at sangkap sa maraming iba't ibang mga recipe.

Ang kanyang laman ay medyo tuyo, ngunit napakalambing. Ang mas maliit na mga kinatawan ng pike ay pinirito, at ang mas malalaki ay pinuputol sa mas malaking piraso at maaaring lutong, pinakuluan, pinausukan, tinapay, atbp. Ang pike ay ganap na napupunta sa dill, cream, lemon at mga sibuyas. Sa ilang mga bansa inihahatid ito na sinamahan ng sauerkraut. Ang lasa ng karne ay maaaring isama sa maanghang na sarsa at pampalasa.

Gayunpaman, bago kami magpasya na ihanda ito, kailangan naming malaman kung paano ito linisin. Napakakaunting mga tao ang nakakaalam ng lihim sa paglilinis ng pike. Gayunpaman, isisiwalat namin ito sa iyo. Ang paglilinis ng pike ay isang nakakapagod na proseso, tulad ng paglilinis ng karamihan sa mga species ng isda.

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang alisin ang mga labi na dumikit dito, pati na rin ang pinaka natural na uhog. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga kaliskis.

Ginagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isda sa counter ng kusina at paggamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-scrape ang mga ito, simula sa ulo at dahan-dahang maabot ang buntot. Pagkatapos alisin ang buntot at palikpik ng dorsal.

Gumawa ng isang paghiwa sa tiyan, simula muli mula sa ulo at unti-unting maabot ang buntot. Kapag natunaw mo ang tiyan, alisin ang mga loob ng pike. Panghuli alisin ang ulo at hugasan muli ang isda.

Paano linisin ang isda ng pike?
Paano linisin ang isda ng pike?

Sa proseso ng paghahanda ng isda para sa karagdagang pagproseso, maraming mga bagay na dapat mong malaman. Dapat ay mayroon kang isang matalim na kutsilyo at tubig. Tulad ng nabanggit, mayroong maraming uhog sa katawan ng pike. Kakailanganin mo ng maraming tubig at pasensya upang maalis ito.

Upang hindi maikalat ang mga kaliskis kahit saan, dapat mong hawakan ang kutsilyo sa isang anggulo. Gagawin nitong mas madali para sa iyo. Ang mga paghiwa sa tiyan ay dapat maging maingat. Kung ipinasok mo ang kutsilyo nang mas malalim, may panganib na pagsabog ng gallbladder, na hahantong sa isang hindi kasiya-siyang lasa at amoy ng karne.

Kapag tiningnan mo ang loob malapit sa gulugod, maaari mong makita ang isang manipis na transparent layer na may maliit na pamumuo ng dugo. Ang mga clots na ito, pati na rin ang transparent layer, ay dapat na alisin. Kung alam mo ang mga pangunahing alituntuning ito kapag nililinis ang pike, alam mo na ang lihim at mailalapat mo ang mga tip na ito sa bahay.

Inirerekumendang: