Maraming Mga Kadahilanan Upang Kumain Ng Pulang Repolyo

Video: Maraming Mga Kadahilanan Upang Kumain Ng Pulang Repolyo

Video: Maraming Mga Kadahilanan Upang Kumain Ng Pulang Repolyo
Video: Ginisang Repolyo/Cabbage 2024, Nobyembre
Maraming Mga Kadahilanan Upang Kumain Ng Pulang Repolyo
Maraming Mga Kadahilanan Upang Kumain Ng Pulang Repolyo
Anonim

Ang mga pakinabang ng repolyo ay napakaraming mahirap na ilista ang lahat sa kanila, ngunit narito ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan:

Ang pulang repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga flavonoid, malakas na antioxidant na makakatulong protektahan ang katawan mula sa mga seryosong kanser.

Tinutulungan ng Flavonoids ang mga daluyan ng dugo na makapagpahinga sa pamamagitan ng pag-iwas sa kolesterol mula sa oxidizing. Sa panahon ng oksihenasyon, ang kolesterol ay dumidikit sa mga ugat at bara ito. Tumutulong ang Flavonoids na linisin ang mga ugat, sabi ng nutrisyonista na si Joan Scherer.

Ang Flavonoids ay laganap sa pagpapaandar na ginagawa bilang mga antioxidant. Ang mga flavonoid ay matatagpuan halos sa mga halaman na may dilaw, pula o asul na kulay.

Dahil sa kanilang malawak na pamamahagi sa mga halaman at kanilang mababang pagkalason, kumpara sa mga alkaloid, halimbawa, karamihan sa mga tao at hayop ay kumakain ng dami ng mga ito sa kanilang pagkain. Ang mga flavonoid ay natagpuan din sa ilang mga hayop, tulad ng mga butterflies at moths sa kanilang larval yugto.

Ang mga flavonoid sa pulang repolyo ay nagbibigay ng isang pulang kulay. Ang ganitong uri ng repolyo ay may isang espesyal na flavonoid, na matatagpuan din sa mga blueberry at bulaklak na bulaklak.

Mga Pakinabang ng Red Cabbage
Mga Pakinabang ng Red Cabbage

Ang pulang repolyo ay may mataas na nilalaman ng hibla, na makakatulong sa panunaw nito.

Maaaring gamitin ang pulang repolyo para sa mga pang-agham na eksperimento sa kusina. Ang gulay na may mga lilang dahon ay isang tagapagpahiwatig na maaaring magamit upang makilala ang kemikal na acid mula sa base ng kemikal. Di ba nakakatuwa yun? Gumagawa ka ng juice ng repolyo at makita kung paano ito nagbabago ng kulay kapag nagdagdag ka ng mas maraming likido dito.

Maaari ding magamit ang pulang repolyo bilang isang likas na pangulay para sa pagkain o damit. Paano ang tungkol sa isang ipininta na t-shirt na may repolyo?

Sa hitsura at komposisyon ng kemikal, pati na rin sa panlasa, ang pulang repolyo ay pinakamalapit sa berde. Ang pulang kulay-lila na kulay ng mga dahon nito ay sanhi ng mga tina na nakapaloob dito mula sa pangkat ng mga anthocyanin. Kung idinagdag ang suka, ang kulay ng repolyo ay nagbabago sa pulang pula, at kung idagdag ang baking soda, ito ay magiging asul.

Ang pulang repolyo ay natuklasan noong ika-16 na siglo sa Kanlurang Europa pagkatapos ng pagpili. Ang nilalaman nito ay nasa average na 90% na tubig, 6% na protina at ang natitira ay mga bitamina. Ang mga bitamina na nilalaman nito ay ang bitamina C, B1, B2 at iba pa.

Ang mga gulay ay mayaman din sa magnesiyo, posporus at mineral na asing-gamot. Naglalaman din ito ng iron, yodo at sodium. Pangunahin itong ginagamit para sa paggawa ng mga sariwang salad, pati na rin para sa paglaga.

Inirerekumendang: