2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang tanannin ay isang sangkap ng pangungulti. Ito ay isang walang amoy na phenolic compound na may mapait na lasa. Ang pangalan na tannins ay pinagsasama ang mga sangkap na may iba't ibang mga komposisyon ngunit karaniwang mga katangian.
Ito ang lasa ng tart, ang kakayahang ayusin sa mga protina nang hindi natutunaw ang mga ito, at ang kakayahang lumikha ng isang madilim na asul na kulay kasama ang mga iron asing-gamot.
Ang mga tanin ay matatagpuan sa maraming mga halaman, lalo na ang oak at kastanyas. Ang mga ubas ay naglalaman ng tannin, na matatagpuan sa balat ng mga berry at sa kanilang mga buto.
Ang mga tannin ng ubas ay pinagsama ang mga tannin na nabuo ng polimerisasyon ng maraming mga molekula. Sa panahon ng pagkahinog ng alak, ang mga pagbabago sa antas ng paghalay ay nakakaapekto sa kulay ng mga tannin.
Hindi dapat magkaroon ng tannin sa mga puting alak, at ang mga tannin ay kanais-nais na elemento sa mga pulang alak, habang binibigyan nila ang alak ng kakayahang tumanda at magkaroon ng mas mayamang lasa.
Ang mga tannin ng ubas ay nagpapabuti sa kulay ng pulang alak at lumahok sa pagbuo ng lasa ng alak, na binibigyan ito ng kapunuan at espesyal na tartness.
Mahalaga rin ang tannin para sa paggawa ng wiski, konyak, brandy at iba pang mga inumin, na tumatanggap mula dito ng mga preservative na katangian at ilang partikular na katangian ng panlasa.
Ang saturation na may mga tannins ay tumutulong para sa mas mabilis at mas aktibong pagtunaw ng pagkain. Ang mga tanin ay nakakatulong sa pagtunaw ng karne, kaya't sa loob ng maraming siglo ang karne ay naihatid sa alak.
Ang mga tanin ay matatagpuan sa apple cider, beer, beans ng kape, guarana, rosehip tea, itim at pulang beans, kanela, oregano, cumin, banilya.
Ang ilang mga prutas ay naglalaman ng mga tannin - ito ay mga aprikot, seresa, nectarine at mga milokoton, granada, blueberry, strawberry.
Inirerekumendang:
Ano Ang Mga Tannin At Bakit Sila Kapaki-pakinabang?
Ang mga tanin o tinaguriang tannins ay may tiyak na pag-aari ng paggawa ng balat ng hilaw na hayop sa meshi o gyon (pangungulit). Kamakailan lamang, ang interes sa mga tannins ay lumago nang malaki sanhi ng naitatag na epekto ng bitamina P.
Ang Mga Pagkaing Ito Ay Mapagkukunan Ng Mga Tannin
Mga tanso ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang dahil sa kanilang antiviral, antioxidant at antimicrobial effects. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng mga pagkaing may tannins ay maaaring maging sanhi ng migraines, pagkapagod, pagkabalisa, pagkamayamutin at kalamnan kahinaan sa ilang mga tao kung kanino ang isang tannin-free diet ay maaaring maging mas malusog.
Ano Ang Sorghum At Kung Ano Ang Lutuin Kasama Nito
Sorghum ay isang butil na mayaman sa protina na may mala-dawa na pagkakayari. Sa Estados Unidos, ang mga magsasaka ay gumagamit ng sorghum para sa feed ng hayop. Sa Africa at Asia, ginagamit ito ng mga tao sa mga pinggan tulad ng oatmeal at tinapay.
Ano Ang Mga Krus Na Gulay At Para Sa Ano Ang Makabubuti Para Sa Mga Ito
Cruciferous gulay ay isang kamalig ng mga microelement at bitamina. Ang tanong ay aling mga gulay ang nabibilang sa pamilya ng krus at kung ano ang kanilang mga benepisyo. Cruciferous gulay ay mga dahon na halaman na mala-halaman na nakakuha ng kanilang pangalan dahil sa pagkakapareho ng kulay sa krus.
Ano Ang Isot At Ano Ang Mga Pakinabang Nito
Isot ay ang pangalan ng isang species ng paminta na lumaki sa lungsod ng Sanliurfa, Turkey. Ang pinakamahalagang kadahilanan sa ang paghahanda ng isot ay solar enerhiya. Ang mga maiinit na paminta ay inalis mula sa mga binhi sa patag na lugar na nakalantad sa araw at pinapayagan na matuyo sa isang malinis na ibabaw.
