2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga bata at matatanda ay hindi mapigilan ang pagdaragdag ng masarap na ketchup sa kanilang mga pagkain at sandwich. At kung ihahanda mo ito sa bahay, malaya ito sa mga preservatives at iba pang mga sangkap na idinagdag sa produksyong pang-industriya.
Magkakaroon din ito ng iba't ibang panlasa na magugustuhan ng lahat. Para sa paghahanda ng ketchup, kinakailangan ng maayos na malusog na mga kamatis, mas mabuti na hindi mula sa isang greenhouse, ngunit mula sa isang bakuran o hardin.
Upang makakuha ng isang masarap na lutong bahay na ketchup alinsunod sa isang klasikong recipe, kailangan mo ng 1 ulo ng pulang sibuyas, 1 tangkay ng kintsay, 2 sibuyas ng bawang, kalahating isang mainit na paminta, 1 bungkos ng basil, 1 kutsarang buto ng coriander, 1 kutsarita ng lupa itim na paminta, 1 kutsarang langis ng oliba, asin sa dagat, 500 gramo ng mga sariwang kamatis, 500 gramo ng mga naka-kahong kamatis, 100 mililitro ng suka ng alak, 70 gramo ng kayumanggi asukal.
Ilagay ang sibuyas at kintsay sa isang makapal na kasirola, idagdag ang langis ng oliba, tinadtad na bawang, tinadtad na mainit na paminta, kulantro, itim na paminta at isang pakurot ng asin sa dagat. Iprito ang lahat sa loob ng 10 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang lahat ng mga kamatis at 350 milliliters ng malamig na tubig.
Pakuluan at kumulo hanggang sa ang sarsa ay mabawasan ng kalahati. Idagdag ang mga dahon ng basil at mash ang sarsa. Salain ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong makintab. Ibuhos sa isang malinis na kasirola, magdagdag ng suka at asukal at lutuin sa mababang init hanggang sa maging kahawig ng totoong ketchup.
Subukan kung ito ay sapat na maalat at, kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming asin. Ibuhos ang ketchup sa mga bote, isara nang mabuti at iwanan sa ref. Maaaring maiimbak ng kalahating taon.
Maaari kang gumawa ng ketchup na may isang malambot na pagkakayari. Kailangan mo ng 2 kilo ng mga kamatis, 1 kilo ng pulang peppers, 500 gramo ng karot, 5 sibuyas, 200 gramo ng tomato paste, 100 milliliters na langis, 2 ulo ng bawang, 70 milliliters ng apple cider suka, 3 kutsarang asukal, 4 kutsarita ng almirol, 2 kutsarang kulantro, asin.
I-chop ang mga karot, sibuyas at peppers, idagdag ang balanoy at isang maliit na tubig at mash lahat. Magdagdag ng 2 pang baso ng tubig at pakuluan ng 10 minuto. Idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis at bawang at lutuin ng 10 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
Ang puree ng kamatis ay halo-halong may 700 mililitro ng tubig at idinagdag sa kawali. Pakuluan ang lahat nang 5 minuto pa. Patayin ang apoy at palamig ang sarsa sa temperatura ng kuwarto.
Talunin sa isang kawad at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, itapon ang natitirang makapal na halo. Ibuhos ang pinaghalong lupa sa isang malinis na kasirola, magdagdag ng asin at kulantro, asukal, langis at suka, pukawin at pakuluan ng 7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Ang starch ay natunaw sa 100 milliliters ng tubig at idinagdag sa isang manipis na stream habang patuloy na pagpapakilos sa sarsa. Alisin mula sa init, ibuhos sa mga bote o garapon, isara at pahintulutan ang cool.
Inirerekumendang:
Gumawa Tayo Ng Homemade Butter
Ang homemade butter ay malusog at hindi naglalaman ng mga tipikal na pangulay na pangulay ng langis at additives. Bukod sa lahat ng iyon, mas masarap ang homemade butter. Tingnan kung paano ito ihanda sa bahay. Kumuha ng tatlong litro ng gatas ng baka at ibuhos ito sa isang mas malaking lalagyan at iwanan ito sa ref.
Gumawa Tayo Ng Mga Homemade Na Cornflake
Ang mga cereal ng pagkain ay napaka-malusog at may mabuting epekto sa pigura. Gayunpaman, kung minsan, ang kawalan ng katiyakan sa komposisyon ng masasarap na pagkain na ito ay nagtataka sa amin kung talagang kapaki-pakinabang ito. Mayroong isang paraan upang harapin ang pagkabalisa at iyon ay upang ihanda ito sa bahay.
Gumawa Tayo Ng Homemade Bacon
Madalas bumibili bacon lumalabas na gastos ng mga mamimili. Sa kabila ng maraming mga kinakailangan, halos hindi sigurado ang sinuman sa dami ng karne at tubig, mga improvers at preservatives na idinagdag sa produksyon. Makakakuha kami ng isang buong garantiya para sa kalidad ng sausage lamang kung mayroon ka nito maghanda ng bacon mag-isa Ang bacon ay kabilang sa pinaka matibay na mga produktong karne na gawa sa baboy.
Gumawa Tayo Ng Homemade Na Langis Ng Oliba
Ang paggawa ng langis ng oliba ay nagsisimula sa mga olibo. Ang mga ito ay pinakuluan o binuo ng mga espesyal na makina, ngunit hindi sa pamamagitan ng kamay. Sa gayon, mapait pa rin sila at hindi kanais-nais na ubusin. Dinadala ang mga ito sa mga canvas bag.
Gumawa Tayo Ng Homemade Na Sausage
Sambahay na sausage hindi maikumpara ang lasa at aroma sa handa nang gawa, na ipinagbibili sa mga tindahan. Kung nais mong subukan ang lasa ng tunay na lutong bahay na sausage, gawin ito sa iyong sarili sa bahay. Mga kinakailangang produkto :
