2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sambahay na sausage hindi maikumpara ang lasa at aroma sa handa nang gawa, na ipinagbibili sa mga tindahan. Kung nais mong subukan ang lasa ng tunay na lutong bahay na sausage, gawin ito sa iyong sarili sa bahay.
Mga kinakailangang produkto: 5 kilo ng karne ng baka, kalahating kilo ng baboy, 100 gramo ng asin, 2 kutsarita ng itim na paminta, isang pakurot ng asukal, 1 kutsarita ng cumin, bituka ng baboy.
Ang karne ng baka at baboy ay pinutol sa katamtamang piraso at inasnan nang mabuti. Budburan ng paminta at kumin at iwanan sa isang wire rack sa loob ng dalawang araw. Mahusay na masahin ang tinadtad na karne ng maraming beses.
Ang karne ay halo-halong at tinadtad, naiwan sa malamig para sa isang araw. Ang mga pre-hugasan na bituka ay pinutol sa malalaking piraso. Mahusay na masahin ang minced meat sa iyong mga kamay upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa. Ang bawat isa sa kanila ay nakatali sa isang dulo at pinunan ng tinadtad na karne.
Pagkatapos ay itali sa kabilang dulo at tumusok gamit ang isang karayom. Puno sa ganitong paraan, ang sausage ay yumuko tulad ng isang kabayo. Ang lahat ng mga kabayo ay naiwan sa malamig sa loob ng 12 oras upang matuyo sa isang panig. Pagkatapos ay i-turn over at umalis para sa isa pang 12 oras.
Ang lahat ng mga kabayo ay nakabitin sa isang cool na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Hindi sila dapat hawakan dahil mahihirapan silang matuyo. Sa ika-apat na araw, ang mga ito ay tinanggal at pinagsama nang gaanong gamit ang isang rolling pin upang makuha ang katangian na flat na hugis.
Pagkatapos sila ay nai-hook muli at ang pamamaraan ay paulit-ulit para sa isa pang anim o pitong araw. Sa ika-25 araw, ang sausage ay handa na para sa pagkonsumo.
Ang Sudzhuk ay maaari ding gawin mula sa baboy lamang.
Mga kinakailangang produkto: 5 kg ng baboy, 80 gramo ng asin, 3 kutsarita na ground black pepper, 1 kutsarang cumin, bituka ng baboy.
Ang karne ay ginupit sa katamtamang mga piraso, tinadtad at ihalo sa lahat ng pampalasa. Pahintulutan na tumayo sa malamig sa loob ng 24 na oras.
Gamit ang tinadtad na karne na inihanda sa ganitong paraan, ang mga bituka ay napunan, na nakatali sa isang dulo.
Pagkatapos ay yumuko sila tulad ng mga kabayo at nakabitin sa lamig upang matuyo. Sa ikapitong araw, gumulong nang basta-basta gamit ang isang rolling pin. Pagkatapos ng 25 araw ng pagpapatayo handa na sila para sa pagkonsumo.
Inirerekumendang:
Gumawa Tayo Ng Homemade Butter
Ang homemade butter ay malusog at hindi naglalaman ng mga tipikal na pangulay na pangulay ng langis at additives. Bukod sa lahat ng iyon, mas masarap ang homemade butter. Tingnan kung paano ito ihanda sa bahay. Kumuha ng tatlong litro ng gatas ng baka at ibuhos ito sa isang mas malaking lalagyan at iwanan ito sa ref.
Paano Gumawa Ng Homemade Sausage At Sausage
Walang kumpara sa homemade na sausage o homemade na sausage. Gaano man kahalaga ang bibilhin mong salami, kung gagawa ka ng lutong bahay, sisiguraduhin mong marami kang namimiss at makakalimutan mong bumili ng mga sausage mula sa tindahan. Upang gawing masarap ito, ang homemade na sausage ay may ilang mga hakbang na kailangan mong sundin.
Gumawa Tayo Ng Isang Homemade Na Sausage
Mayroong maraming iba't ibang mga uri sa mga tindahan sausage , ngunit ang pinaka masarap ay nananatiling homemade na sausage, na inihanda sa bahay mula sa sariwang karne. Maaari kang gumawa ng isang sausage sa iyong sarili, kung saan maaari kang gumuhit ng mga kamag-anak at panauhin at makilala bilang totoong mga panginoon ng tradisyunal na napakasarap na pagkain na Bulgarian.
Paano Maiimbak Ang Homemade Sausage At Blood Sausage
Ang isang bilang ng mga patakaran ay dapat sundin kapag naghahanda at nag-iimbak ng mga sausage, mga sausage sa dugo at karne sa pangkalahatan sa bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne na lutong bahay ay walang mahabang buhay sa istante, tulad ng mula sa tindahan.
Tatlong Ideya Kung Paano Gumawa Ng Mga Kamangha-manghang Mga Homemade Na Sausage
Ang mga sausage ay kabilang sa pinakatanyag na mga pagkaing Bulgarian. Kasama ang mga sausage, dugo sausage, bahura at lahat ng iba pang karaniwang mga specialty sa Bulgarian, regular silang naroroon sa mesa ng Bulgarian. Gayunpaman, walang alinlangan, ang pinaka masarap na mga sausage ay ang iyong inihahanda mo, kahit papaano dahil alam mo mismo kung ano ang nilalaman nito.
