2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lasa ng dill, nettle at perehil ay isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na lutuing Bulgarian. Narito ang ilang simpleng mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga ito.
Pag-iimbak ng dill
Banayad na spray ang mga tangkay ng dill kasama ang kanilang buong haba ng isang spray, pagkatapos ay balutin ng maluwag sa papel sa kusina at isara ito sa isang plastik na kahon o sobre, na inilalagay sa ref. Sa gayon, ang dill ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa isang linggo o mas mahaba.
Maaari mo ring i-trim ang mga tangkay nito sa ilalim, ilagay ito sa isang basong malamig na tubig, gaanong balutin ang mga dill stalks na may mamasa-masa na papel sa kusina, at pagkatapos ay balutin ng maluwag sa isang plastic bag o sobre sa itaas. Sa gayon, handa na ang dill para sa pag-iimbak sa ref at hindi makuha ang amoy ng iba pang mga produkto.
Ang mga sariwang tangkay ng haras ay maaaring ma-freeze ng hanggang sa dalawang buwan, ngunit ang kanilang berdeng kulay ay magpapadilim pagkatapos. Hindi nila kailangang matunaw bago gamitin. Mahusay na hugasan at inalog mula sa tubig, ang dill ay inilalagay sa isang patayo na posisyon sa isang plastic bag na may isang siper at handa na para sa pagyeyelo. Kaya, mas malasa ito at pinapanatili ang mga mabango nitong katangian kapag luto bago matuyo.
Ang mga binhi ng dill naman ay nakaimbak sa isang madilim, tuyo at malamig na lugar at ginagamit hanggang anim na buwan para sa pinakamasarap na lasa.
Pag-iimbak ng mga nettle
Ang mga nettle ay dapat ding itago sa isang lalagyan ng tubig hanggang magamit. Kapag sinimulan namin itong lutuin, kailangan nating hugasan ito, kalatin ito at gupitin ito sa maliit na piraso ayon sa kinakailangan ng resipe.
Para sa pag-iimbak ng taglamig maaari itong ilagay sa mga plastic bag, bago obserbahan ang mga hakbang sa itaas: paghuhugas, pag-scalding at paghiwa. Maaari din itong tinadtad ng hilaw na processor ng pagkain pagkatapos na hugasan, at sa gayon ay handa na maging perpekto para sa pagyeyelo, at mananatili itong higit sa mga mahahalagang nutrisyon. Mahusay na gamitin sa mga unang buwan pagkatapos ng pagyeyelo.
Pag-iimbak ng perehil
Una, gupitin ang mas mababang mga dulo ng mga tangkay ng perehil. Tiyaking ang mga dahon ay ganap na tuyo. Ilagay ang mga tangkay ng perehil sa isang garapon o tasa, bahagyang puno ng tubig, upang ang antas nito ay umabot sa kalahati ng mga tangkay.
Kung ilalagay mo ang perehil sa ref, takpan ito sa itaas ng isang plastic bag, kahit na ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Baguhin ang tubig sa mangkok kung saan inilalagay ang perehil sa sandaling napansin mo na ang kulay nito ay nagsimulang magbago.
Ang parehong mga patakaran ay sinusunod para sa pagyeyelo nito tulad ng para sa haras. Ang perehil ay hugasan, inalog at pinatuyong mabuti, pagkatapos ay maingat na inilagay sa isang plastic bag na may isang siper, siguraduhin na ang hugis ng mga petals nito ay hindi nabalisa at handa na para sa pagyeyelo.
Ang mga zipper bag ay perpekto sapagkat hindi sila pumulupot at madaling tiklop tulad ng regular na mga plastic bag at sobre. Maaari silang mag-imbak ng mga pampalasa nang mas mahusay, kung saan nais naming panatilihin ang isang mahusay na natural na hitsura ng mga dahon at tangkay.
Inirerekumendang:
Ano Ang Tumutulong Sa Perehil Juice?
Ang perehil ay isang halaman sa hardin na lumago para sa paggamit ng pagluluto. Bilang karagdagan sa tradisyunal na paggamit, ang perehil ay ginagamit din bilang isang halamang gamot. Parsley naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng chlorophyll, kung wala ang normal na hematopoiesis sa katawan ng tao ay imposible, dahil ang chlorophyll na kasama ng iron ay responsable para sa komposisyon ng dugo.
Paano Matuyo Ang Perehil, Dill At Oregano
Isipin kung paano tikman ang iyong mga pinggan sa taglamig kung mayroon kang sariling mga pampalasa mula sa hardin upang idagdag sa kanila. Ang sambong, tim, masarap sa tag-init, dill, bay leaf, oregano, rosemary at perehil ay hindi mahirap matuyo dahil sa mababang kahalumigmigan na nilalaman nila sa kanilang mga dahon, na madaling matuyo o ma-freeze.
I-freeze Ang Perehil At Dill
Maraming sasabihin na ang mga sariwang pampalasa ay ibinebenta sa buong taon, at ang pagtatago sa kanila ay ganap na walang kabuluhan. Ngunit ito ay hindi gaanong ganyan! Maraming beses na kami ay nasa isang sitwasyon kung saan nagsisimula kaming magluto ng isang bagay na hindi inaasahan at kinakailangan upang magdagdag kaagad ng perehil o dill.
Bakit Pa Tayo Kakain Ng Perehil At Dill
Sariwang pampalasa ay isang bomba ng bitamina at alam nating lahat iyan. Halimbawa, ang napaka kapaki-pakinabang na bitamina K ay inirerekumenda na ubusin sa buong taon. Marami sa mga pampalasa ay lumalaki din sa mga greenhouse at samakatuwid - madali mong makukuha ang mga ito sa taglagas at malamig na taglamig, kung kinakailangan ang mga ito ng katawan.
Pag-canning Ng Karne Sa Pamamagitan Ng Pag-aasin
Sila ay mga Egypt mula pa noong sinaunang panahon napanatili ang karne sa pamamagitan ng pag-aasin . Ang mga proseso na nagaganap sa prosesong ito ay hindi malinaw, ngunit ang mga preservative na katangian ng asin ay kilala. Tumagos ito sa katas ng kalamnan, binabago ang mga protina at lumilikha ng isang mataas na osmotic pressure, kung saan, sa gayon, ginagawang sensitibo ang malungkot na mga mikroorganismo.
