2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Isipin kung paano tikman ang iyong mga pinggan sa taglamig kung mayroon kang sariling mga pampalasa mula sa hardin upang idagdag sa kanila. Ang sambong, tim, masarap sa tag-init, dill, bay leaf, oregano, rosemary at perehil ay hindi mahirap matuyo dahil sa mababang kahalumigmigan na nilalaman nila sa kanilang mga dahon, na madaling matuyo o ma-freeze.
Kahit na ang ilan sa mga ito ay maaaring magamit sa buong taon sa isang tuyong estado at nag-aalok pa rin ng magandang panlasa. Narito kung paano ito gawin sa ilang mga madaling hakbang. Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kagamitan o kakayahan.
Ang pinakamagandang oras upang pumili ng mga pampalasa para sa pagpapatayo ay bago pa mamulaklak. Ito ang oras kung kailan ang mga dahon ay ibinibigay ng pinakamaraming langis, na nagbibigay ng isang mas malakas na aroma at lasa sa mga pampalasa. Gupitin ang mga pampalasa kapag ang mga dahon ay tuyo alinman sa huli ng umaga o maagang gabi, ngunit hindi sa sobrang init ng araw ng tanghali.
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o gunting upang gupitin ang malalaking mga tangkay o sanga mula sa mga hinog na halaman. Dahan-dahang kalugin ang bawat maliit na sanga upang alisin ang mga insekto at langaw. Siyasatin ang bawat maliit na sanga at alisin ang mga luma, nasira o may sakit na mga dahon.
Banlawan ang bawat sangay ng malamig na tubig at patuyuin ng tuwalya o papel sa kusina upang matanggal ang lahat ng tubig. Ang mga basang pampalasa ay may posibilidad na magkaroon ng amag kapag basa.
Baligtarin ang mga sanga at alisin ang mga dahon sa tuktok ng tangkay. Ang mga ibabang dahon ay hindi mabango at sariwa tulad ng mga nakababatang dahon, na pinakamalapit sa mga tip. Itali ang lima o anim na tangkay na magkasama sa isang maliit na pulso, na ginagawang isang maliit na loop sa isang dulo ng koneksyon.
Isabit ang mga bouquet na ginawa sa isang maaliwalas at mainit na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw at iwanan na matuyo. Ang attic ay may mahusay na trabaho. Mag-iwan ng halos dalawang linggo o higit pa, pagkatapos ay itago sa mga angkop na lalagyan o bag sa isang tuyo, madilim na lugar.
Ang mga pinatuyong pampalasa ay nakaimbak ng mga taon, ngunit pinakamahusay na ginagamit kung ginamit sa loob ng isang taon. Karamihan sa mga pampalasa ay mawawala ang ilan sa kanilang lasa sa pagtanda at higit sa mga ito ay kinakailangan upang makamit ang nais na lasa kapag nagluluto.
Inirerekumendang:
Paano Matuyo Ang Dill?
Ang sariwang dill ay isang masarap at kapaki-pakinabang na karagdagan sa iba't ibang mga pinggan, salad at sopas, ngunit hindi namin ito laging maaaring magkaroon. Samakatuwid, maaari nating matuyo ang dill para sa mga sandali na wala kaming madaling gamiting sariwa, ngunit nais naming tamasahin ang lasa at aroma nito.
Pag-iimbak Ng Dill, Nettle At Perehil
Ang lasa ng dill, nettle at perehil ay isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na lutuing Bulgarian. Narito ang ilang simpleng mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga ito. Pag-iimbak ng dill Banayad na spray ang mga tangkay ng dill kasama ang kanilang buong haba ng isang spray, pagkatapos ay balutin ng maluwag sa papel sa kusina at isara ito sa isang plastik na kahon o sobre, na inilalagay sa ref.
Pag-iimbak Ng Dill At Perehil
Upang mapanatili ang aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian ng dill at perehil, kailangan mong iimbak nang maayos. Pagkatapos mong bumili ng perehil o dill, balutin ito sa pahayagan at ilagay ang dyaryo sa nylon. Ilagay ang package na ito sa ilalim ng ref - kaya't ang mga berdeng pampalasa ay mananatiling sariwa at mahalimuyak sa mahabang panahon.
I-freeze Ang Perehil At Dill
Maraming sasabihin na ang mga sariwang pampalasa ay ibinebenta sa buong taon, at ang pagtatago sa kanila ay ganap na walang kabuluhan. Ngunit ito ay hindi gaanong ganyan! Maraming beses na kami ay nasa isang sitwasyon kung saan nagsisimula kaming magluto ng isang bagay na hindi inaasahan at kinakailangan upang magdagdag kaagad ng perehil o dill.
Paano Matuyo Ang Oregano At Tim
Ang Oregano at thyme ay pipitasin kapag namumulaklak na - ito ay dahil hindi lamang mga dahon kundi pati na rin ang mga bulaklak ng mga halaman na ito ang ginagamit. Upang maiimbak ng mas mahabang oras, dapat matuyo ang oregano at tim. Sa pamamagitan ng proseso ng pagsingaw ng labis na kahalumigmigan mula sa mga halaman, isang malaking bahagi ng mga biologically active na sangkap sa kanila ay napanatili.
