Paano At Ano Ang Lutuin Sa Mga Nettle?

Video: Paano At Ano Ang Lutuin Sa Mga Nettle?

Video: Paano At Ano Ang Lutuin Sa Mga Nettle?
Video: How to Cook and Eat Stinging Nettles 2024, Nobyembre
Paano At Ano Ang Lutuin Sa Mga Nettle?
Paano At Ano Ang Lutuin Sa Mga Nettle?
Anonim

Ang nettle ay kabilang sa mga dahon na gulay na labis na mayaman sa iron, maraming mga bitamina at isang grupo ng iba pang mga nutrisyon. Inirerekomenda ng mga dalubhasa ang regular na pagkonsumo nito, dahil malawak itong ginagamit sa parmasya at nagsisilbing maiwasan at gamutin ang isang bilang ng mga problema sa kalusugan.

Gayunpaman, maraming mga maybahay, lalo na ang mga walang karanasan, ay nagtanong sa kanilang sarili kung paano mangolekta ng mga nettle upang hindi sila mapahamak sa kanila, kung paano ito pipiliin at magtatagal ngunit hindi bababa sa kung paano at ano ang lutuin sa mga nettle. Iyon ang dahilan kung bakit dito susubukan naming sagutin ang lahat ng mga naturang katanungan:

- Ang nettle ay matatagpuan sa maraming lugar sa buong Bulgaria, ngunit pipiliin lamang na pumili ng mga kapaki-pakinabang na gulay mula sa malinis na ecologically na mga lugar, malayo sa mga abalang kalsada;

nagtipon ng mga sariwang nettle
nagtipon ng mga sariwang nettle

- Ang pinakamahusay at pinaka-kapaki-pakinabang na nettle ay ang tungkol sa 3-4 cm bago ito sumibol. Mahahanap mo ang isa sa Marso at Abril. Ito ang batang nettle na mayroong pinakamayamang nilalaman ng silicic, amber at formic acid;

- Ang pagpili ng mga nettle ay ipinag-uutos sa mga guwantes. Upang magpatuloy na lumaki ang mga halaman, mabuting pumili lamang ng mga tip, upang may posibilidad na lumitaw ang mga bagong dahon;

- Ang nakolekta na nettle ay ibinabad sa loob ng 10-15 minuto sa malamig na tubig upang ang buhangin ay maaaring mahulog, pagkatapos ay hugasan nang mabuti. Para sa hangaring ito, pinakamahusay na magkaroon ng isang centrifuge para sa mga dahon ng gulay, at kung wala ka, maaari kang gumamit ng colander;

- Kapag ang nettle ay hugasan, blanched ito ng 4-5 minuto, pagkatapos ay pinatuyo muli. Matapos itong blanching, maaari mong ligtas na hawakan ang mga petals nang walang panganib na sila ay mapula ka;

maalat na cake na may mga nettle
maalat na cake na may mga nettle

- Sa pagsasanay sa nettle maaari mong ihanda ang ganap na anumang, ngunit kadalasan ito ay ginagamit upang makagawa ng mga nettle sopas at nettle stews. Maaari kang gumawa ng nettle meatballs, scrambled egg na may mga nettle at lahat ng mga uri ng garnishes na babagay sa kapwa mga pinggan at karne;

- Ang pagkonsumo ng nettle, sa anumang anyo, gumagana nang mahusay upang makontrol ang aktibidad ng digestive system, pinalalakas ang immune system at ginagamit bilang isang prophylactic para sa mga problema sa apdo at atay.

Inirerekumendang: