2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Harinang mais ay isang pinong-grained na produktong pagkain na ginawa mula sa gitnang layer ng mga butil ng mais. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puti o madilaw na kulay, at ang kulay nito ay nakasalalay sa kung ito ay gawa sa puti o dilaw na mais. Ang mais na harina ay isang produkto na ginagamit sa pagluluto sa maraming mga bansa. Malawakang ginagamit ito sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, Europa (Italya, Bulgaria, Romania, Serbia, atbp.), Africa at Silangang Asya.
Komposisyon ng harina ng mais
Harinang mais ay mayaman sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Naglalaman ito ng mga puspos na taba, polyunsaturated fats, monounsaturated fats, hibla, asukal, protina at iba pa. Ito ay mapagkukunan ng bitamina A, bitamina B1, bitamina B2, bitamina B3, bitamina B4, bitamina B6, bitamina E at bitamina K. Kasama rin sa komposisyon ng harina ng mais ang kaltsyum, iron, posporus, sink, tanso, siliniyum at iba pa. Ang gluten ay maaaring matagpuan sa ilang mga pagkakaiba-iba ng mais, ngunit hindi sa iba. Samakatuwid, ang pagkakaroon nito ay dapat na naka-check sa tatak ng produkto.
Pagpili at pag-iimbak ng harina ng mais
Mayroong iba't ibang uri ng ganitong uri ng harina sa merkado. Gayunpaman, bago ka bumili ng isang produkto, tiyaking ang balot nito ay mahigpit na nakasara. Tingnan din ang petsa ng pag-expire ng kani-kanilang harinang mais. Tingnan din kung nakasulat ang pangalan ng gumawa. Kung ang ilan sa impormasyong ito ay nawawala, hindi namin inirerekumenda na kunin mo ang tukoy na produkto.
Walang kinakailangang mga espesyal na hakbang para sa pag-iimbak ng harina ng mais. Dito rin, ang panuntunan ay ang produkto ay dapat na nakaimbak sa isang madilim at tuyong lugar. Ang mga harina ng harina ay dapat itago nang mahigpit. Ang ilang mga maybahay ay ginusto na ibuhos ang sangkap sa mga garapon na salamin o iba pang mga lalagyan na may mga takip. Sa ganitong paraan ang harina ay ganap na protektado mula sa mga insekto at iba pang mga peste na maaaring atakehin ito.
Pagluluto na may harina ng mais
Harinang mais maaaring ganap na palitan ang harina ng trigo. Matagumpay itong ginamit sa mga recipe para sa iba't ibang mga pastry, kabilang ang tinapay, pancake, buns, pizza, Easter cake, cookies, cake, muffins, cake, muffins, pie, cake. Ginagamit din ang harina ng mais upang makagawa ng isang ulam na pangkaraniwan ng mga mamamayan ng Balkan, na tinatawag na kachamak. Bukod sa bansa, ginawa rin ito sa Romania, Macedonia, Greece, Albania, Turkey. Sikat din ito sa Montenegro, Moldova, Ukraine, Armenia, Afghanistan, India, Pakistan at iba pa.
Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa lugaw, na magbibigay sa iyo ng isang ideya ng menu ng aming mga ninuno.
Mga kinakailangang produkto: 1 litro ng tubig, 1 tasa ng tsaa harinang mais, 2 kutsarang langis ng oliba, 3 kutsarang mantikilya, paprika, asin
Paraan ng paghahanda: Kailangan ang magaspang na harina ng mais upang makagawa ng isang masarap na lugaw. Upang maihanda ang pinggan, kailangan nating ilagay ang tubig at langis ng oliba sa isang kasirola. Kapag ang tubig ay kumukulo, dahan-dahan kaming nagsisimulang ibuhos ang harina, na pinaghalo namin ng kaunting tubig 5 minuto bago. Kapag inilagay namin ang buong halaga, nagsisimula kaming maghalo nang lubusan. Pagkatapos ng halos 20 minuto ng masiglang pagpapakilos, ang lugaw ay dapat na handa. Pagkatapos ay ikalat ito sa isang basang kawali at iwisik ang paprika.
Ang Oatmeal, na kilala rin bilang mamaliga, ay isang ulam na hindi inihanda sa parehong paraan sa lahat ng mga bahagi ng bansa. Mayroong iba't ibang mga paraan upang magawa ito. Halimbawa, sa isang lugar ito ay natubigan hindi ng mantikilya, ngunit may mantika o cream. Ang ilang mga chef ay ginusto na magdagdag ng isang itlog kapag ang paghahalo ng ulam. Maaari rin itong ihalo sa keso, dilaw na keso, keso sa kubo, tinadtad na karne o mga greaves ng baboy, na tinatawag ding jumerki. Siyempre, ang lugaw ay maaaring iwisik ng pampalasa bukod sa paprika. Ginamit din ang itim na paminta, fenugreek, malasa, bay leaf, basil, dill, perehil. Sa ilang bahagi ng bansa ang sinigang ay kinakain bilang isang dessert. Ito ay pinatuyuan ng tubo o beet juice na tinatawag na majun.
Mga pakinabang ng harina ng mais
Harinang mais mayroong isang bilang ng mga positibong epekto. Ang isa sa mga positibong katangian nito ay maaaring walang gluten. Ang nasabing produkto ay lalong angkop para sa mga taong nagdurusa mula sa gluten intolerance, ngunit ayaw sumuko sa pasta. Tulad ng natutunan na natin, ang harina ng mais ay naglalaman ng iron, na nangangalaga sa immune system.
Salamat kay harinang mais sa aming menu pinapataas namin ang pag-inom ng mahahalagang bitamina, kinokontrol ang antas ng kolesterol at asukal sa dugo at pinoprotektahan ang ating sarili mula sa sakit na cardiovascular at type 2 na diabetes. Naglalaman ang Cornmeal ng isang malaking halaga ng hibla, na nagpapabusog. Ang pagkonsumo nito ay may mabuting epekto sa digestive tract, bilang karagdagan sa pagtulong na mawala ang sobrang timbang.
Folk na gamot na may harina ng mais
Ang mataas na presyon ng dugo ay isang problema na, sa kasamaang palad, nakatagpo tayo sa isang mas maagang edad. Kung nagdurusa ka rin ng hypertension, maaari mong gawing normal ang iyong presyon ng dugo sa tulong ng harinang mais. Ayon sa resipe na iminungkahi ng mga katutubong manggagamot, kailangan mong ihalo ang isang kutsarang harina ng mais sa isang daang gramo ng tubig. Ang solusyon ay inihanda sa gabi at kinuha sa umaga sa isang walang laman na tiyan.
Inirerekumendang:
Paano Pakuluan Ang Mais
Ang mais ay napaka masarap at masustansya at angkop para sa mga salad, sopas at pinggan, pati na rin para sa direktang pagkonsumo. Mahalagang lutuin ito nang maayos upang hindi mawala ang mga nutrisyon nito, at kasabay nito ay may kaaya-ayang lasa na masisiyahan ka at ang iyong mga mahal sa buhay.
Ang Langis Ng Mais Ay Nagpapababa Ng Kolesterol
Sa mga nagdaang taon, mas maraming tao ang interesado sa wastong nutrisyon, subukang sundin ang isang malusog na diyeta at subukang magkaroon ng kaalaman tungkol sa mga kalidad at komposisyon ng mga produktong kanilang natupok. Isa sa mga pinaguusapan na isyu tungkol dito ay ang kolesterol at mga paraan upang makontrol ang mga antas nito sa katawan sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain.
Pinakuluang Mais - Bakit Kinakain Ito?
Mais ay isa sa pinaka masustansyang cereal. Ang hilaw na butil ay naglalaman ng halos 12% na protina, halos 6% na taba at 65-70% na carbohydrates. Ang komposisyon na ito ay nagtataas ng maraming mga katanungan sa mga tagasuporta ng tamang nutrisyon.
Mga Delicacy Ng Mexico Na May Mais
Mayroong bahagya isang mas tanyag na produkto na nauugnay sa Mexico kaysa sa mais. Lumaki mula pa noong panahon ng Aztecs at Mayans, ang mga produktong mais at mais ay naroroon at patuloy na naroroon sa mesa ng Mexico. Ang mga sinaunang tribo ng India na naninirahan sa mga teritoryo ng Mexico ay naniniwala pa na ang tao ay nilikha mula sa kuwarta ng mais, at ang mais ginamit ito hindi lamang para sa mga layunin sa pagluluto ngunit para din sa mga seremonya ng relihiyon.
Kinokontrol Ng Langis Ng Mais Ang Presyon Ng Dugo
Hindi tulad ng iba pang mga langis ng halaman tulad ng langis ng mirasol at langis ng oliba, langis ng mais hindi gaanong kalat. Gayunpaman, ito ay hindi sa anumang paraan dahil sa mga benepisyo sa kalusugan, ngunit sa pagiging kumplikado ng pag-iimbak nito.