2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Shiitake kabute, na tinatawag ding Imperial Mushroom, ay mayroong kasaysayan ng libu-libong taong paglilinang at paggamit nito para sa paggaling at pagluluto. Ang pangalan ng kabute ay binubuo ng dalawang salita - shea / chestnut / at kumuha / puno /. Salin sa literal, ang pangalan ng kabute ay nangangahulugang isang kabute na lumalaki sa isang kastanyas.
Sa Bulgaria, ang ganitong uri ng kabute ay matatagpuan lamang sa de-latang form o sa anyo ng mga additives, pati na rin sa ilan sa mga malalaking sariwang tanikala. Ang ganitong uri ng kabute, tulad ng nabanggit namin, ay tinatawag ding Imperial Mushroom, sapagkat noong sinaunang panahon sa panahon ng Ming Dynasty ito ay naging isang kabute na may mga katangian ng paggaling at isang tulong upang maabot ang mga sinaunang panahon. Ang lahat ng nakolektang mga kabute ay dinala sa korte ng imperyo, ang mga karaniwang tao ay walang access sa kanila at hindi talaga kilala.
SA ang kabute ng Shiitake naglalaman ng mahalagang polysaccharides, lentinan, bitamina A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, kaltsyum, magnesiyo, posporus at iba pa. Naglalaman ang halamang-singaw ng malakas na mga immunoactive na sangkap na nagpapalakas sa mga panlaban sa katawan. Ang ganitong uri ng kabute ay may isang hindi pangkaraniwang panlasa at hindi pangkaraniwang kulay. Maraming paraan upang maihanda ang ganitong uri ng kabute.
Maglilista kami ngayon ng ilang mga paraan upang maihanda sila:
Itim na mga kabute na may hipon
Mga kinakailangang produkto: berdeng beans 100 g, hipon 150 g, toyo 5 tablespoons, Chinese instant noodles 1 packet, shiitake kabute 400 gramo, langis ng halaman para sa pagprito, bawang 3 sibuyas.
Paraan ng paghahanda: Pakuluan ang hipon sa sabaw ng 4 na minuto, pagkatapos ay cool. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso at iprito sa mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, hipon, toyo at lutuin para sa isa pang 2 minuto. Ang palamuti para sa ulam na ito ay mga pansit na Intsik, na inihanda alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
Shiitake salmon at kabute na sopas
Mga kinakailangang produkto: salmon fillet tungkol sa 300 g, 4 Mga kabute na Shiitake, Sabaw ng Dashi 1 litro, Miso paste 3 tbsp, lemon juice 2 tsp, toyo 4 tbsp, sili sa panlasa, bigas spaghetti 200 gramo, damong-dagat para sa sushi.
Paraan ng paghahanda: Pahiran ang isda ng lemon juice at iwanan ito upang mag-marinate ng 10 minuto. Pagkatapos lagyan ng rehas ang luya sa mga fillet at ihurno ito sa oven nang halos 15 minuto. Ang natapos na salmon ay binuhusan ng toyo. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at tinadtad na damong-dagat.
Ilagay ang kawali sa isang napakababang init, ilagay ang Miso paste at pakuluan. Pagkatapos ng halos 5 minuto, alisin ang kawali mula sa init at ilagay ang miso paste sa sabaw.
Hiwalay na lutuin ang bigas spaghetti at ihain ang sopas tulad ng sumusunod: ilagay sa ilalim ng plato ng spaghetti, pagkatapos ng isang piraso ng isda, at pagkatapos ang sabaw na may mga kabute at damong-dagat. Panghuli, palamutihan ng durog na mainit na peppers.
Inirerekumendang:
Paano Magluto Ng Kabute
Ang kabute ay isa sa pinaka masarap na kabute. Ayon sa mga connoisseurs, pangalawa sa panlasa at aroma ang mga ito matapos ang hindi maunahan na truffle. Ang mga kabute ay nangangailangan ng espesyal na paghahanda upang ganap na ihayag ang kanilang panlasa at aroma.
Paano Magluto Ng Kabute Na Kabute?
Ang mga kabute ng Kladnitsa ay kabilang sa mga paboritong kabute, na, bilang karagdagan sa nakakain, ay masarap din at madaling maghanda. Nagaganap ang mga ito sa maulan na taglagas, bago ang unang pag-ulan ng niyebe, ngunit posible na hanapin sila sa unang bahagi ng tagsibol.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Anise Kabute
Ang kabute na may isang kagiliw-giliw na pangalan na Anise ay nagtataglay ng pangalang Latin na Clitocybe odora at kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Ang pangalan nito ay dahil sa matapang na amoy ng anis, kung kaya't ilang mga tao ang tumawag nito na mabango.
Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Mga Shiitake Na Kabute
Hindi masasabing ang mga shiitake na kabute ay tipikal para sa ating katutubong latitude. Ang totoo ay nakakuha sila ng katanyagan sa lalong madaling panahon - sa paligid ng pagpasok ng mas maraming mga produktong pang-internasyonal sa katutubong lutuin.
Paano Magluto Ng Sopas Na Kabute
Ang mabango at nakakaganyak na lasa ng sopas ng kabute ay nagustuhan ng mga may sapat na gulang at bata. Kapag pumipili ng mga kabute para sa sopas, bigyang pansin ang kanilang hitsura at amoy. Ang mga maganda at sariwang kabute ay may kaaya-aya, maliwanag, tiyak na aroma.
