2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang kabute ay isa sa pinaka masarap na kabute. Ayon sa mga connoisseurs, pangalawa sa panlasa at aroma ang mga ito matapos ang hindi maunahan na truffle. Ang mga kabute ay nangangailangan ng espesyal na paghahanda upang ganap na ihayag ang kanilang panlasa at aroma.
Ang amoy ng mga kabute ay ganap na halo sa inihaw na baka o manok, na may nilagang kuneho o tupa. Upang makagawa ng isang masarap na ulam o palamutihan ng mga kabute, palaging gumamit lamang ng mga sariwang kabute. Ang mga batang kabute, na hindi hihigit sa 7 sentimetro ang taas, ay itinuturing na pinaka malambot at masarap.
Tandaan na ang mas malalaking kabute ay maaaring maging wormy, kaya suriin ang bawat kabute. Ngunit kahit na may mga bulate, maaari mong alisin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-alis ng tuod ng espongha at ibabad ito sa maligamgam na tubig na asin sa kalahating oras. Ang mga bulate ay darating sa ibabaw ng tubig.
Ang mga sariwang kabute ay siksik at gumawa ng isang katangian ng tunog kapag pinindot mo ang kanilang mga takip. Bago lutuin ang mga kabute, hugasan ang mga ito sa malamig na tubig, putulin ang ilalim ng mga tuod, at gupitin ang mga malalaking kabute. Ibabad ang mga kabute sa tubig na asin sa loob ng kalahating oras, hugasan muli ito at likhain ang iyong obra maestra sa pagluluto.
Ang mga kabute na may cream sauce ay napaka masarap.
Mga kinakailangang produkto: 500 gramo ng kabute, 4 kutsarang mantikilya, 1 sibuyas, 200 milliliters ng cream, 1 kutsarang harina, asin at paminta sa panlasa, 100 gramo ng gadgad na keso.
Paraan ng paghahanda: Ang mga kabute ay hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Nilagyan ng sampung minuto sa 2 kutsarang mantikilya hanggang sa mailabas ang katas. Ang katas na ito ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan, at ang tinadtad na sibuyas at 2 pang kutsarang langis ay idinagdag sa mga kabute. Ang lahat ay simmered para sa isa pang sampung minuto.
Ang harina ay halo-halong may katas na kabute at cream at ang halo na ito ay idinagdag sa mga kabute. Magdagdag ng asin at paminta at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang lahat sa isang kawali, iwisik ang keso at maghurno sa loob ng 15 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree.
Maanghang sopas ng kabute napaka masustansya at masarap.
Mga kinakailangang produkto: 400 gramo ng kabute, 1 malaking talong, 1 karot, 1 ugat ng perehil, 1 sibuyas, 2 bay dahon, asin sa lasa, langis ng frying, 1 mainit na paminta, 100 gramo ng keso.
Paraan ng paghahanda: Ang mga kabute ay hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig, idagdag ang karot at ugat ng perehil, sibuyas, asin at bay leaf.
Ang lahat ay pinakuluan ng 15 minuto. Ang sabaw ay sinala, ang mga gulay ay itinapon, ang mga kabute ay naiwan sa isang hiwalay na lalagyan. Gupitin ang talong sa malalaking cube at iprito. Idagdag ang mga kabute at kumulo sa loob ng 4 na minuto.
Ilagay ang mga kabute at talong sa sabaw at lutuin ng 10 minuto. Gupitin ang mainit na paminta sa mga bilog at idagdag sa sopas. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto at idagdag ang gadgad na dilaw na keso. Alisin mula sa apoy at ihatid na iwiwisik ng perehil.
Inirerekumendang:
Paano Magluto Ng Mga Kabute Na Shiitake?
Shiitake kabute , na tinatawag ding Imperial Mushroom, ay mayroong kasaysayan ng libu-libong taong paglilinang at paggamit nito para sa paggaling at pagluluto. Ang pangalan ng kabute ay binubuo ng dalawang salita - shea / chestnut / at kumuha / puno /.
Paano Magluto Ng Kabute Na Kabute?
Ang mga kabute ng Kladnitsa ay kabilang sa mga paboritong kabute, na, bilang karagdagan sa nakakain, ay masarap din at madaling maghanda. Nagaganap ang mga ito sa maulan na taglagas, bago ang unang pag-ulan ng niyebe, ngunit posible na hanapin sila sa unang bahagi ng tagsibol.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Anise Kabute
Ang kabute na may isang kagiliw-giliw na pangalan na Anise ay nagtataglay ng pangalang Latin na Clitocybe odora at kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Ang pangalan nito ay dahil sa matapang na amoy ng anis, kung kaya't ilang mga tao ang tumawag nito na mabango.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Fox Kabute
Ang Fox ay isang nakawiwiling pangalan para sa isang fungus. Hindi ito kilala, tulad ng maraming iba pang mga kabute sa Bulgaria. Ang Latin na pangalan nito ay Clitocybe gibba, kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Kilala rin ito bilang hugis-funnel na nutcracker, na sanhi ng hugis na morphological nito.
Paano Magluto Ng Sopas Na Kabute
Ang mabango at nakakaganyak na lasa ng sopas ng kabute ay nagustuhan ng mga may sapat na gulang at bata. Kapag pumipili ng mga kabute para sa sopas, bigyang pansin ang kanilang hitsura at amoy. Ang mga maganda at sariwang kabute ay may kaaya-aya, maliwanag, tiyak na aroma.
