Oras Upang Magluto Ng Iba't Ibang Uri Ng Bigas

Video: Oras Upang Magluto Ng Iba't Ibang Uri Ng Bigas

Video: Oras Upang Magluto Ng Iba't Ibang Uri Ng Bigas
Video: PAANO KUMILATIS NG BIGAS 2024, Setyembre
Oras Upang Magluto Ng Iba't Ibang Uri Ng Bigas
Oras Upang Magluto Ng Iba't Ibang Uri Ng Bigas
Anonim

Iba't ibang mga uri ng bigas ay luto para sa iba't ibang oras at magandang malaman kung kailan ang isang tiyak na uri ng bigas ay luto, gaano katagal ito magiging handa upang hindi ito maging isang malagkit na masa.

Ang puting bigas ay naglalaman ng maraming almirol. Ang mga butil ay puti at translucent, na may isang makinis na ibabaw, ngunit ang ilan ay hindi matago dahil sa mga bula ng hangin na naglalaman ng mga ito.

Ang puting bigas ay pinakuluan ng halos labinlimang minuto. Kung hindi mo nais na magkadikit ang mga butil, paunang hugasan ang puting bigas upang matanggal ang almirol.

Manok na may bigas
Manok na may bigas

Ang blanched rice ay translucent, ang mga butil ay madilaw-dilaw. Pinananatili ng blanched rice ang marami sa mga bitamina at mineral. Kapag luto, blanched rice ay pumuti. Ang blanched rice ay handa na sa loob ng dalawampung minuto. Ang mga utong ay hindi magkadikit.

Ang hindi nakumpleto na kayumanggi bigas ay may isang napanatili na shell, dahil kung saan ang mga butil ay gaanong kayumanggi ang kulay. Ito ay higit na kapaki-pakinabang kaysa sa puting bigas, tulad ng maraming mga nutrisyon na nilalaman sa husk ng butil.

Ang risotto
Ang risotto

Ang kayumanggi bigas ay kagustuhan tulad ng walnut at lutuin para sa mga 25 minuto. Ang lutong kayumanggi bigas ay hindi kasing lambot ng lutong puting bigas.

Ang Arborio rice ay napakalambot at kung gayon madaling magluto - sa loob ng sampung minuto. Inirerekumenda na alisin mula sa init kapag halos luto na ito - magiging handa ito sa pamamagitan ng pag-iiwan nito sa isang mainit na palayok, at panatilihin ng mga beans ang kanilang hugis. Ang bigas na ito ay perpekto para sa paggawa ng risotto at sopas.

Pag-puding ng bigas
Pag-puding ng bigas

Ang tinaguriang dessert na bigas ay may maiikling butil, na nagiging malagkit kapag luto. Perpekto ito para sa paggawa ng mga panghimagas na may sariwang gatas. Pakuluan para sa tungkol sa 20 minuto.

Ang ligaw na bigas ay may dalawang uri - na may makapal na makapal na butil at may manipis na butil. Ang mga makapal na butil ay napakahirap, dapat silang ibabad ng 4 na oras sa tubig at pagkatapos ay pinakuluan ng 40 hanggang 60 minuto.

Ang pinong-bigas na bigas ay hindi babad at pinakuluan ng halos 20-30 minuto. Ang nasabing bigas ay ginagamit upang maghanda ng isang timpla ng bigas sa pamamagitan ng paghahalo nito sa milled rice. Ang ligaw na bigas ay angkop para sa mga salad, sopas, pampagana at kahit mga panghimagas. Napakasarap nito bilang isang ulam sa isda at karne.

Inirerekumendang: