Paano Maging Isang Vegetarian?

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Sa madaling araw ng Renaissance, ang isa sa henyo ng ating sibilisasyon na si Leonardo da Vinci, ay nagsabi na darating ang oras na makikita ng mga tao ang pagpatay ng mga hayop bilang pagpatay sa mga tao, at bago pa ito, sinabi ni Pythagoras na habang ang mga tao ay pumatay hayop, papatayin nila ang isa't isa. at sa bawat isa.

Ang ideya ng di-karahasan sa bawat nabubuhay na pamumuhay ay humahantong sa pinakamataas na etika, na siyang batayan ng mga proseso ng ebolusyon.

Ito ay isa sa mga pangunahing ng isang malakas na kilusan na may mga tradisyon na daang siglo at milyon-milyong mga tagasunod. Tinatawag itong vegetarianism. Dali lang - pagtanggi na kumain ng karne. At nangangahulugan iyon ng pagbibigay ng pagpatay at pagsasamantala sa mga hayop para sa pagkonsumo ng tao.

Vegetarianism ngayon ay higit na pilosopiya para sa ilan, para sa iba ito ay isang pamumuhay. Ang lumalaking pangkat ng mga tao na sumuko sa karne sa kanilang menu ay na-uudyok ng iba't ibang mga pagsasaalang-alang - etikal, relihiyoso, pangkapaligiran o paghahanap ng isang malusog na buhay. Lahat sila ay nag-aambag sa pagpapasikat kumakain nang walang mga produktong karne at tulungan ang ideya ng pag-abanduna sa paggamit ng karne para sa pagkonsumo ng tao.

Ang Vegetarianism ay isang personal na pagpipilian para sa bawat indibidwal at dapat ay isang pagpapakita ng kanyang malayang kalooban, hangga't ang pang-araw-araw na menu nang walang karne ay maayos na binalak upang hindi humantong sa mga kakulangan sa nutrisyon. Para sa layuning ito kinakailangan na pamilyar nang pamilyar sa kakanyahan ng diyeta na ito at ang mga paraan para sa application na walang kaguluhan.

Ang kakanyahan ng vegetarianism

Kumakatawan sa Vegetarianism isang uri ng diyeta kung saan ang diyeta ay binubuo ng mga pagkain na nagmula sa halaman. Ang diet ay maaaring magsama ng mga produktong gatas at itlog, o maaari nitong ibukod ang ilan sa mga ito.

Ayon sa pananaliksik ang pag-unawa sa vegetarianism sa iba't ibang mga rehiyon ng mundo ay naiiba. Ang mekanikal na pagbubukod ng karne mula sa plato ay hindi nangangahulugang isang vegetarian diet. Nangangailangan din ito ng maingat na pagpili ng mga pagkain na magbibigay ng lahat ng mga pangangailangan sa nutrisyon ng katawan.

Ang vegetarian diet pangunahing nakabatay sa mga pagkaing halaman - prutas, gulay, butil, mani at buto. Ang karne, manok, isda ay hindi kasama. Ang nilalaman ng kabuuang taba at kolesterol ay mas mababa, at ang selulusa ay nasa mas malaking dami.

Nakasalalay sa mga uri ng pagkain na napili para sa pagkonsumo, magkakaiba ang mga uri ng vegetarianism.

Kumpletuhin ang vegetarianism - Ang pagkain sa pagkain ay napaka-limitado, hindi pinapayagan ang pagkonsumo ng mga pagkain na nagmula sa hayop. Ang manok, isda, gatas, itlog at keso, pati na rin ang mga katulad na produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi rin natupok. Kilala rin ito bilang veganism, at ang mga vegan ay nahahati pa rin bilang isang ganap na magkakahiwalay na pangkat ng mga vegetarians.

Ang Lacto-vegetarianism - isang modelo ng pagkain kung saan idinagdag ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas sa pagkain ng halaman - keso, dilaw na keso, keso sa kubo. Ang mga itlog, karne at isda ay hindi kasama.

Lacto-vegetarianism - kumokonsumo ito ng gatas, keso, itlog at mga pagkaing halaman.

Pesketarianism - Ang mga tagasuporta ng diyeta na ito ay kumakain ng pagkaing-dagat, ngunit hindi iba pang mga uri ng karne. Maraming tao ang piniling kumain sa ganitong paraan dahil ang pagkaing-dagat ay mapagkukunan ng protina, taba at mineral. Sa ganitong paraan ng pagkain ay natitira ang sikat na diyeta sa Mediteranyo, na itinuturing na pinakamapagpapalusog na diyeta sa masa sa buong mundo.

Sa isang maayos na nakaplanong diyeta na vegetarian, ang isang malusog, sapat at positibong epekto ay nakakamit sa pag-iwas at kahit na paggamot ng ilang mga sakit. Ang mga nasabing pagdidiyeta ay angkop para sa lahat ng edad at kundisyon, kabilang ang mga nagbibinata, nagdadalang-tao, mga ina ng ina.

Mga takot na nauugnay sa vegetarianism

Ang pangunahing takot ay nauugnay sa pinsala sa kalusugan. Pinaniniwalaan na ang ganitong uri ng diyeta ay hindi maibigay ang katawan ng mga kinakailangang protina.

Ang mga pagkaing nakatanim tulad ng mga mani, butil, ugat na gulay, gulay at halaman ay naglalaman ng sapat na dami ng protina. Lalo na ang mga mula sa mga legume tulad ng lentils, beans at soybeans. Ang peligro ng kakulangan ng protina ay labis na pinalaki kung sapat na mga legume ang natupok.

Mayroon ding mga takot sa isang kalikasan sa kalusugan. Mayroong paniniwala na mga vegetarian higit na magdusa mula sa osteoporosis.

Ang pananaw na ito ay nagmumula sa pag-unawa na ang mga taba sa mga pagkaing pagawaan ng gatas ay maaaring itaas ang kolesterol at samakatuwid ang gatas, lalo na ang buong gatas, ay limitado sa pamamagitan ng paghanap ng mga alternatibong mapagkukunan ng kaltsyum.

Ang mga pagkaing toyo, na bahagi ng diet vegetarian, ay naglalaman ng mga phytoestrogens na makakatulong sa pagbuo ng mga buto. Kapag natupok na kasama ng pagsisikat ng araw, ang bitamina D ay na-synthesize sa balat. Oo mga vegetarian maaaring maiwasan ang peligro ng osteoporosis.

Ang ilang mga tao ay nakikita ang vegetarianism bilang isang paraan upang mawalan ng timbang. Posible ito, ngunit hindi palaging ang resulta.

Ang vegetarian diet ay masyadong katulad sa mga halo-halong pagkain. Naglalaman ang mga pagkain ng mga protina, taba at karbohidrat na nagbibigay ng kinakailangang lakas. Kung ang dami ng natupok na enerhiya ay higit pa sa halagang ginastos, hindi mawawala ang pagbawas ng timbang.

Ang kalamangan ay mas mababa pa rin sa taba, na nangangahulugang mas kaunting mga caloriya, at ang katawan ay puspos pa rin. Ang balanse sa pagitan ng paggamit ng enerhiya at paggasta ng enerhiya ay gumagawa ng trabaho.

Ang takot sa anemia na nakatago sa lahat vegetarian ay walang batayan. Ang mga pagkain na nagmula sa halaman ay naglalaman din ng bakal, lalo na ang mga berdeng dahon, na nauugnay sa proseso ng hemoglobin synthesis.

Totoo na ang iron, na kinukuha ng katawan mula sa karne, ay mas ganap na hinihigop kaysa sa mga pagkaing halaman, ngunit ang mga gulay ay naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina C, at nakakatulong itong makuha ang iron mula sa iba pang mga pagkaing halaman. Ang peligro ng anemia ay lubos na mabawasan kung ang diyeta ng vegetarian ay maingat na naisip.

Mga prinsipyo ng vegetarian diet

Ang vegetarian diet ay batay sa parehong mga prinsipyo tulad ng malusog na pagkain. Kabilang dito ang mga kinakailangan para sa pagmo-moderate, maximum na pagkakaiba-iba, malusog na natural na pagkain at balanse sa paggamit ng calorie. Ang pagkonsumo ng mga prutas, gulay, buong butil at mga halaman sa bawat pagkain ay kanais-nais.

Upang makatanggap ang katawan ng kinakailangang dami ng taba, taba ng gulay, mga prutas na may mani at binhi ay inirerekumenda. Ang toyo, bigas, almond milk ay matatagpuan ang kanilang lugar sa pang-araw-araw na diyeta. Ang alkohol ay dapat itago sa isang minimum.

Mga Vegetarian kumuha ng mas maraming hibla, magnesiyo, bitamina C at E, carotenoids at fitikochemicals. Ang mga nagpapanatili ng gayong diyeta ay dapat subaybayan ang kanilang paggamit ng calorie.

Ano ang pinakamahalaga bilang isang nakamit ng isang vegetarian diet ay ang pag-iwas sa pagproseso ng karne, na sinamahan ng mga proseso ng pagkasira at paglabas ng maraming halaga ng mga lason na nakakalason sa katawan.

Paano maging isang vegetarian?

Kapag ang isang tao ay ipinakilala ang lahat tungkol sa vegetarian diet at napagpasyahan na sumali sa malaking pamilya ng mga vegetarians, dapat niyang mapagtanto na hindi ito isang bagay na nangyayari sa isang araw. Ang katawan, pati na rin ang isip, ay nangangailangan ng oras upang masanay sa mga bagong katotohanan. Ang paglipat mula sa isang diyeta sa karne patungo sa vegetarianism ay tumatagal ng maraming buwan at nakasalalay sa karamihan sa personal na pag-uugali at mga palatandaan na ibinibigay ng katawan.

Mga yugto ng pag-aalis ng karne mula sa menu

Ang pagtanggal ng pagkain ng hayop mula sa menu ay kailangang gawin nang dahan-dahan, hakbang-hakbang. Ang isang tao na kumakain ng karne araw-araw ay dapat magsimula sa pamamagitan ng pagbubukod nito mula sa menu nang una 2 araw sa isang linggo. Pagkatapos ay unti-unting ang mga walang karne na araw ay dapat na maging 3, 4, 5.

Ang pinakamainam na oras para sa pagkain na pang-vegetarian ay sa gabi, kung kailan hindi magkakaroon ng isang malaking halaga ng pagkain na natutunaw bago ang oras ng pagtulog.

Sa loob ng ilang buwan ang paglipat sa isang ganap na diyeta na vegetarian ay ganap na posible.

Ang paglabas mula sa iba't ibang uri ng lugar ay dapat ding gawin sa mga yugto. Mahusay na magsimula sa pulang karne, pagkatapos ay ibigay na sa wakas ang baboy, manok at iba pang puting karne, itlog at isda.

Gaano katagal aabutin ang bawat uri ng karne ay isang pansariling desisyon, at ang pagbibigay ng mga produktong gatas ay maaaring mangyari para sa bawat produkto sa isa sa mga yugto.

Kapalit ng bawat kinuhang produkto

Sinumang sumimang sa landas ng vegetarianism ay dapat tandaan ang pangangailangan na palitan ang pagkain. Anumang pagkain na hindi kasama ay dapat mapalitan ng isa pa, sapagkat kung hindi man nangyayari ang pagkagutom.

Ang karne ay mataas sa calories, kaya mas maraming mga legume, butil, gulay at prutas ang kinakailangan kaysa dati.

Kailangan mong kumain ng higit pa bilang isang dami, dahil ang isang bahagi ng karne ay hindi bilang isang bahagi ng bigas halimbawa. Ang Quinoa, kamote at iba pang mga gulay ay dapat na mabilis na ipakilala sa menu, pati na rin ang anumang pagpuno ng pagkain.

Masyadong dalisay sa diyeta ay hindi nangangahulugang mas mababa ang pagkain. Dapat kang kumain ng regular at higit pa sa karne. Upang makuha at maisagawa ang payo na ito kailangan mong malaman at subukan ang maraming mga bagong vegetarian na resipe.

Ang iba pang mahahalagang kondisyon ay ang paghihigpit ng asukal. Upang maiwasan ang pagdurusa ng katawan, ang mga pino na pagkain ay maaaring mapalitan ng natural na carbohydrates sa anyo ng mga matamis na prutas.

Ang isang madalas na napapansin na kondisyon ay ang pangangailangan na uminom ng mas maraming tubig. Dapat itong isaalang-alang, sapagkat ang katawan ay magsisimulang linisin ang sarili sa mga lason at tubig ang siyang magdadala sa kanila sa katawan nang mas mabilis.