Paano Makakuha Ng Sapat Na Mga Nutrisyon Sa Isang Vegetarian O Vegan Diet

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Paano Makakuha Ng Sapat Na Mga Nutrisyon Sa Isang Vegetarian O Vegan Diet

Video: Paano Makakuha Ng Sapat Na Mga Nutrisyon Sa Isang Vegetarian O Vegan Diet
Video: How to Lower Cholesterol Without Meds - My Blood Results As 20+ Yr Vegan 2024, Nobyembre
Paano Makakuha Ng Sapat Na Mga Nutrisyon Sa Isang Vegetarian O Vegan Diet
Paano Makakuha Ng Sapat Na Mga Nutrisyon Sa Isang Vegetarian O Vegan Diet
Anonim

Kung kumain ka ng maayos isang balanseng diyeta na vegetarian Sa maraming buong butil, prutas at gulay, kumakain ka ng isa sa mga nakapagpapalusog na diyeta sa planeta. Sa kabilang banda, kailangan mong tiyakin na nakakakuha ka ng ilang mahahalagang nutrisyon. Bilang karagdagan sa pagkuha ng sapat na protina, mahalaga din na isama ang sapat na kaltsyum at iron sa iyong vegetarian diet. Kung ikaw ay vegan, ang bitamina B12 ay sanhi din ng pag-aalala.

Saan nagmula ang mga protina sa ganitong uri ng diyeta?

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang tanong na naririnig ng mga vegetarians mula sa mga hindi vegetarians ay Saan ka kumuha ng protina? Ang magandang balita ay kung kumain ka ng balanseng diyeta, malamang na kumakain ka ng higit sa sapat na protina. Tiyaking kumain ka ng iba't ibang mga pagkaing mayaman sa protina upang makuha ang buong hanay ng mahahalagang mga amino acid na siyang mga bloke ng protina.

Kung ikaw ay isang lacto-ovo vegetarian, malamang na nakakakuha ka ng sapat na protina mula sa mga itlog at pagawaan ng gatas nang hindi mo sinusubukan, ngunit kung ikaw ay Vegan, narito ang ilang mga pagkaing Vegan na may mataas na protina na isasama sa iyong diyeta: tofu, toyo, lentil, chickpeas, mani at buto, brown rice at buong butil.

Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 45 gramo ng protina sa isang araw, at ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 55 gramo, na madaling makamit sapagkat ang isang tasa ng tofu ay naglalaman ng tungkol sa 20 gramo ng protina.

Calcium

Paano makakuha ng sapat na mga nutrisyon sa isang vegetarian o vegan diet
Paano makakuha ng sapat na mga nutrisyon sa isang vegetarian o vegan diet

Ang mga bata ay nangangailangan ng maraming kaltsyum sa kanilang paglaki, ngunit kailangan din ito ng mga may sapat na gulang. Kung ikaw ay isang naninigarilyo, kakailanganin mong makakuha ng mas maraming kaltsyum dahil ang iyong antas ng pagsipsip at pagpapanatili ay mas mababa. Ang mga malalakas na buto sa buong buhay ay nagmula sa parehong kaltsyum sa pagdidiyeta at pag-eehersisyo, kaya para sa pinakamainam na kalusugan, siguraduhing nakukuha mo ang pareho.

Bagaman ang gatas ang pinakakilalang mapagkukunan ng kaltsyum, tiyak na hindi lamang ito. Narito ang ilang mga pagkaing mayaman sa calcium na maaari mong subukan: spinach, kale, soy milk, linga, tahini, broccoli, almonds, karot at gatas ng bigas. Siguraduhin na kalugin ang soy milk, dahil ang calcium ay maaaring tumira sa ilalim.

Bakal

Natuklasan ng mga pag-aaral na ang antas ng bakal sa mga vegetarians at vegans sa ilang mga bansa sa average na mas mataas sila kaysa sa pangkalahatang populasyon, na nagpapakita na posible na makakuha ng higit sa sapat na bakal sa ganitong uri ng diet. Tulad ng sa protina, kailangan mo ring tiyakin na kumain ka ng balanseng diyeta upang matiyak na nakakakuha ka ng sapat na iron.

Ang pag-inom ng kape at tsaa, lalo na sa pagkain, ay maaaring limitahan ang pagsipsip ng bakal at samakatuwid dapat itong ubusin ng hindi bababa sa tatlong oras bago kumain. Upang madagdagan ang bakal, subukang kumain ng tofu, lentil, spinach, toyo, chickpeas at hummus. Ang bitamina C ay nagdaragdag din ng pagsipsip ng bakal, kaya't ligtas kang makakain ng maraming prutas na citrus.

Bitamina B12

Mga Vegetarian Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa bitamina B12, ngunit maraming mga tao ang hindi sumasang-ayon na ang mga vegan ay nangangailangan ng isang B12 supplement. Ang kakulangan ng B12 ay bihira sa parehong mga vegan at di-vegetarians, ngunit isang seryosong problema kapag nangyari ito.

Mayroong ilang mga bagay na kailangang malaman ng mga vegan tungkol sa B12:

Paano makakuha ng sapat na mga nutrisyon sa isang vegetarian o vegan diet
Paano makakuha ng sapat na mga nutrisyon sa isang vegetarian o vegan diet

Larawan: 1

Ang iyong katawan ay may kakayahang mag-imbak ng B12 sa loob ng maraming taon, kaya't kung ikaw ay isang vegan rookie, maaari kang magkaroon ng sapat na mga reserbang para sa isa pang dekada, ngunit kung hindi mo regular na nasuri ang iyong mga antas ng B12, walang paraan upang malaman.

Ang lebadura sa pandiyeta ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain para sa B12, bagaman ang miso at ilang mga damong-dagat ay naglalaman ng kaunting halaga. Bagaman ang nutrisyon ng lebadura ay isang mahusay na mapagkukunan at isang hindi kapani-paniwalang masarap na karagdagan sa halos anumang bagay, iminungkahi ng ilang doktor na mas mainam na huwag umasa sa isang mapagkukunan at inirerekumenda ang pagkuha ng mga bitamina kahit isang beses sa isang linggo, kahit na regular kang kumakain ng nutrisyon ng lebadura.

Kung ikaw ay isang naninigarilyo, mawawalan ng nutrisyon ang iyong katawan, kaya kailangan mo ng dagdag na B12.

Ang mga umaasam na ina ay mayroon ding mga espesyal na pangangailangan para sa B12. Kung ikaw ay vegan at umaasa ka sa isang sanggol, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor.

Mga modelo ng malusog na pagkain

Isang malusog na diyeta na vegetarian ay isa sa mga pinakamahusay na bagay na magagawa mo para sa maikli at pangmatagalang kalusugan. Bilang isang vegetarian o vegan, ibababa mo ang iyong kolesterol at magkaroon ng isang makabuluhang nabawasan ang panganib ng colon cancer, sakit sa puso at mataas na presyon ng dugo.

Gayunpaman, mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng pagkain pagkain ng vegan ng mga french fries at soda at isang balanseng diyeta na nakabatay sa halaman. Kaya bago mo gawin ang hakbang na ito, saliksikin nang mabuti ang mga bagay upang matiyak na ibibigay mo ang pinakamahusay sa iyong katawan at sa iyong pangkalahatang kalusugan.

Inirerekumendang: