2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Hanggang ngayon, malawak na pinaniniwalaan na ang mga fat ng gulay ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga fats na pinagmulan ng hayop, tulad ng mantikilya. Sa huli, ang pananaw na ito ay malapit nang maging ganap na mali.
Ayon sa mga nakaraang pag-aaral at pagsasaliksik, ang pagkonsumo ng mga fats ng hayop ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo. Ito naman ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng atherosclerosis at myocardial infarction.
Ang mga siyentista mula sa Sweden ay may pag-aalinlangan kung ang pahayag na ito ay ganap na totoo at ginawa ang sumusunod na eksperimento. Nagsagawa sila ng isang pag-aaral sa isang pangkat ng mga boluntaryo - 19 kababaihan at 28 kalalakihan.
Lahat sila ay nahahati sa maraming mga pangkat. Sa kanilang menu, isinama ng mga siyentista ang iba't ibang uri ng taba - langis na linseed, langis ng oliba at mantikilya. Ang mga boluntaryo ay kumain ng tatlong beses sa isang araw. Ang pisikal na aktibidad ay nasa katamtamang lakas. At ang average na caloric na paggamit ay tungkol sa 1800 at 2000 calories.
Ang mga mananaliksik ay kumuha ng isang sample ng dugo ng mga kalahok sa eksperimento tuwing umaga upang subukan ang kanilang antas ng kolesterol. Ang mga sample ng dugo ay kinuha isang oras, tatlong oras at limang oras pagkatapos ng bawat pagkain.
Sa huli, malinaw ang mga resulta na ang paggamit ng langis ng baka ay nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol sa dugo na mas mababa kaysa sa paggamit ng mga puspos na taba - langis ng oliba, langis ng gulay o langis na linseed.
Ang pagtaas ng kolesterol ay mas makabuluhan sa mga kalalakihan kaysa sa mga kababaihan. Ayon sa mga siyentista, ito ay dahil sa mga pagkakaiba-iba ng hormonal at mga kakaibang uri ng metabolismo ng mga nutrisyon. Ito ay katangian ng babaeng katawan na naipon nito ang mga taba na pumapasok dito bilang pang-ilalim ng balat at nakakuha sila ng mas kaunting lawak sa sistemang gumagala.
Hindi alintana ang kanilang uri, ang taba ay mataas sa calories at ang labis na pagkonsumo ay nagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso at puso, naibubuod ang mga nutrisyonista.
Inirerekumendang:
Ang Mga Prutas Ay Nagiging Mas Mahal At Ang Mga Gulay Ay Nagiging Mas Mura
Sa kasagsagan ng kapaskuhan, hindi lamang ang pangangailangan ng consumer para sa mga produktong pagkain ang nagbabago, kundi pati na rin ang mga presyo ng ilan sa mga ito. Halimbawa, sa simula ng Agosto mayroong isang bahagyang pagtaas ng mga pana-panahong prutas kumpara sa parehong panahon noong 2014.
Ang Mga Taba Ng Hayop Na Kinakain Natin
Mga taba ng hayop ay madalas na ginagamit na mga produkto sa pagsasanay sa pagluluto, bagaman maraming kontrobersya tungkol sa mga ito. Taba ng gatas Una sa lahat, ang taba ng gatas ay higit na tinalakay. Ang mga ito ay taba sa gatas na nagaganap bilang isang emulsyon ng langis-sa-tubig sa anyo ng mga fat globule na mas maliit sa 1 micrometer.
Gagamitin Ang Taba Ng Hayop O Gulay
Marami ang naisulat tungkol sa mga epekto at benepisyo ng pagpapalit ng mga fats ng hayop ng mga langis ng halaman at fat na pinagmulan ng gulay. Siyempre, maraming uri ng taba ng gulay at hindi lahat sa kanila ay ligtas tulad ng iniisip natin.
Gatas Ng Hayop O Gulay - Na Mas Mabuti Para Sa Iyo
Ang gatas ay isa sa mga pangunahing pagkain sa aming menu mula sa pagsilang hanggang sa katapusan ng buhay. Ngayon, ang industriya ng pagkain ay nagbibigay ng isang malawak na pagpipilian ng mga uri ng gatas. Ang pangunahing problema sa pagpili ay sa pagitan ng produktong hayop at mga katumbas na halaman.
Ang Mga Taba Ng Hayop Ay Hindi Gaanong Nakakapinsala
Maraming pagtatalo ang mga eksperto tungkol sa kung nakakapinsala ang langis o hindi. Marahil ay iniisip mo na ang mga fat ng gulay ay mabuti at ang mga fat ng hayop ay hindi maganda. Hanggang ngayon, malawak na pinaniniwalaan na ang pag-ubos ng mga taba ng hayop ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo.
