2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maraming pagtatalo ang mga eksperto tungkol sa kung nakakapinsala ang langis o hindi. Marahil ay iniisip mo na ang mga fat ng gulay ay mabuti at ang mga fat ng hayop ay hindi maganda.
Hanggang ngayon, malawak na pinaniniwalaan na ang pag-ubos ng mga taba ng hayop ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo. At iyon ang isang pangunahing kadahilanan sa pag-unlad ng myocardial infarction at atherosclerosis.
Hindi ito ang opinyon ng isang pangkat ng mga siyentista mula sa Sweden. Pinabulaanan nila ang teoryang ito matapos pag-aralan ang isang pangkat ng mga boluntaryo na 28 lalaki at 19 na kababaihan.
Lahat sila ay nahahati sa maraming mga pangkat. Ang menu ng lahat ng mga pangkat ay may kasamang iba't ibang mga uri ng taba - langis ng oliba, mantikilya, langis na linseed.
Ang mga pagkain ng mga kalahok sa eksperimento ay 3 bawat araw, na may average na pang-araw-araw na caloric na paggamit ng 1800-2000. Ang lahat ay napailalim sa medium load.
Tuwing umaga, ang mga mananaliksik ay kumuha ng isang sample ng dugo mula sa mga boluntaryo, at isa, tatlo, at limang oras pagkatapos din ng kanilang pagkain. Ano ang ipinakita ang mga resulta? Ang mga taong kumain ng mantikilya ng baka ay may mas mababang antas ng kolesterol sa dugo kaysa sa mga taong kumain ng langis ng oliba, langis ng gulay o flaxseed.
Ang mga siyentista ay nakarating sa isa pang mausisa kongklusyon. Pangalanan, ang kolesterol na iyon ay mas tumaas sa mga kalalakihan kaysa sa mga kababaihan. Ipinaliwanag ng mga mananaliksik ang katotohanang ito sa mga pagkakaiba-iba ng hormonal at mga kakaibang uri ng metabolismo ng mga nutrisyon sa katawan ng lalaki at babae.
Ang babaeng katawan ay may ugali ng pag-iipon ng taba, na pumapasok dito bilang pang-ilalim ng balat. Sa gayon, nakakakuha sila sa dugo sa isang mas maliit na lawak.
Inirerekumendang:
Mas Kapaki-pakinabang Ba Ang Mga Taba Ng Gulay O Hayop?
Hanggang ngayon, malawak na pinaniniwalaan na ang mga fat ng gulay ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga fats na pinagmulan ng hayop, tulad ng mantikilya. Sa huli, ang pananaw na ito ay malapit nang maging ganap na mali. Ayon sa mga nakaraang pag-aaral at pagsasaliksik, ang pagkonsumo ng mga fats ng hayop ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo.
Ang Mga Taba Ng Hayop Na Kinakain Natin
Mga taba ng hayop ay madalas na ginagamit na mga produkto sa pagsasanay sa pagluluto, bagaman maraming kontrobersya tungkol sa mga ito. Taba ng gatas Una sa lahat, ang taba ng gatas ay higit na tinalakay. Ang mga ito ay taba sa gatas na nagaganap bilang isang emulsyon ng langis-sa-tubig sa anyo ng mga fat globule na mas maliit sa 1 micrometer.
Ginagawa Ng Mga Pampalasa Na Hindi Gaanong Nakakasama Ang Lutong Karne
Ang isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Kansas, na pinamunuan ng isang nangungunang dalubhasa sa pagkain, Propesor ng Biochemistry na si Jay Scott Smith, ay pinag-aaralan ang mga sangkap na nagmula sa paggamot ng init ng karne sa loob ng maraming taon.
Ang Mga Karamdaman Sa Pagkain Sa Baybayin Ng Itim Na Dagat Ay Hindi Gaanong Mahalaga
Ang mga nakarehistrong paglabag sa pagkain na inalok sa katutubong baybayin ng Black Sea ay kakaunti, sinabi ng mga inspeksyon ng Bulgarian Food Safety Agency. Ang balita ay inihayag ni Damyan Mikov mula sa BFSA hanggang sa Bulgarian National Radio.
Hindi Gaanong Alam Na Mga Katotohanan Tungkol Sa Mga Pag-aari Ng Sauerkraut
Ang Sauerkraut, bilang karagdagan sa pagbibigay sa amin ng kasiyahan ng masarap na mga pagkaing Bulgarian na maaari naming ihanda, naglalaman din ng maraming napatunayan at hindi gaanong kilalang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula sa mga sinaunang panahon, ang sauerkraut ay ginagamit para sa hindi pagkakatulog at paggaling ng sugat.
