2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na pagkatapos ng tubig, ang pinaka-kailangan na likido para sa mga layunin sa pagluluto ay langis ng oliba. Ito ay hindi isang pagkakataon lamang, ngunit ang langis ng halaman na nakuha mula sa mga olibo ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na bagay na maaari nating makita sa aming kusina.
Bago ka namin ipakilala sa iba't ibang uri ng langis ng oliba, mahalagang tandaan na anuman ang sabihin nila sa iyo sa tindahan o kung ano man ang nakasulat sa mga tatak, anumang iba pang likidong langis na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng mga solvents, muling paraan ng pag-esteripikasyon o sa pamamagitan ng paghahalo sa ang iba pang mga langis ng halaman ay hindi kwalipikado bilang langis ng oliba. Ang teknolohiya para sa paggawa ng langis ng oliba ay mahigpit na tinukoy at, maliban sa ilang mga makabagong teknolohiya, ay hindi nagbago sa loob ng isang libong taon.
Una sa lahat, ang ilang mga pagkakaiba sa lasa ng langis ng oliba ay nagmula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga olibo kung saan ito ginawa. Ang bawat isa ay may sariling natatanging mga katangian at panlasa na nakakaapekto sa pangwakas na produkto.
Ang ilang mga uri ng langis ng oliba ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga olibo, habang ang iba pang mga uri, na tinatawag na solong-grade na mga langis ng oliba, ay ginawa mula sa mga olibo ng parehong pagkakaiba-iba. Ang iba`t ibang mga olibo na ginamit, pati na rin ang pagkahinog ng prutas, ang mga bahagi na higit na nag-aambag sa lasa ng langis ng oliba.
Mayroong tatlong pangunahing uri ng langis ng oliba. Ang mga ito ay malamig na pinindot, pinindot at purong langis ng oliba. Ang pinakamahusay ay ang malamig na pinindot na langis ng oliba, na tinatawag ding sobrang birhen.
Mayaman ito sa mga bitamina at nutrisyon. Hindi ito napapailalim sa anumang pagproseso ng init o kemikal. Nakuha ito mula sa malamig na pagpindot ng napakataas na kalidad na mga olibo.
Ang ganitong uri ng langis ng oliba ay dalisay, walang pagbabago at mahusay sa lahat ng paraan. Naglalaman ito ng dalawang uri ng mahalagang mga fatty acid sa isang pinakamainam na ratio - 80% oleic acid at 10% linoleic. Pinagmulan din ito ng mga bitamina A at E, na kilala bilang mga bitamina ng walang hanggang kabataan.
Ang langis ng oliba ng oliba o pinindot na langis ng oliba ay nakukuha rin mula sa unang pagpindot ng prutas at ginawa nang hindi pinipino. Sa mga teknikal na termino, ang krudo na langis ng langis ay maaaring magkaroon ng antas ng kaasiman hanggang sa 3.3%, gayunpaman, ang pang-industriya na kasanayan sa mga bansang tagagawa ay panatilihin ang kaasiman sa ibaba 2%. Nag-iiba ang matinding aroma nito at mas magaan ang lasa nito kaysa sa malamig na pinindot na langis ng oliba.
Ang purong langis ng oliba ay isang halo ng hilaw at pino na langis ng oliba. Ito ay may napakababang nilalaman ng bitamina E. Samakatuwid, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng hindi nilinis na langis ng oliba upang bigyan ang lasa, kulay at aroma sa pagsasama.
Ang mas mababang nilalaman na nakapagpapalusog nito kumpara sa raw na langis ng oliba ay ginagawang mas mura ito. Ang langis ng oliba na ito ay hindi maaaring gamitin para sa pagbibihis at mas angkop para sa pagluluto sa mas mataas na temperatura.
Inirerekumendang:
Paano Mag-imbak Ng Langis Ng Oliba At Langis Ng Gulay
Ang langis ay nakaimbak medyo matagal na salamat sa packaging ng pabrika nito. Ipinagbibili ito ng isang mahigpit na saradong takip at salamat dito maaari itong mapanatili ang mga kalidad nito sa loob ng dalawang taon. Ang mga bote ng langis ay dapat itago sa isang cool na madilim na lugar.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Kabute Ng Oliba
Hindi tulad ng mga kabute at kabute, madalang kang makahanap ng mga olibo sa merkado. Ang totoo ay laganap ang mga ito sa ating bansa, at ang kanilang pangunahing bentahe, kasama ang kanilang mahusay na panlasa ay halos wala silang mga duplicate.
Castor: Ang Langis Ng Mais Ay Mas Kapaki-pakinabang Kaysa Langis Ng Oliba
Ang langis ng mais ay napatunayan na mas mahalaga para sa kalusugan kaysa sa langis ng oliba, na sinasabing pinaka kapaki-pakinabang na taba, ulat ng Eurek Alert. Ang langis ng mais ay nagpapababa ng antas ng kolesterol na mas matagumpay kaysa sa malamig na langis na oliba, ayon sa mga mananaliksik.
Bakit Magandang Palitan Ang Langis Ng Langis Ng Oliba?
Tumaas, inirerekomenda ng mga nutrisyonista at lahat ng iba pang mga propesyonal sa kalusugan na ihinto na namin ang paggamit ng langis at palitan ito ng buong langis ng oliba. Sa kasamaang palad, ang presyo ng langis ng oliba ay mas mataas kaysa sa ordinaryong langis, at para sa hangaring ito kailangan nating malaman kung talagang kinakailangan ito.
Paano Natutulungan Ang Buhok Ng Langis, Langis Ng Oliba At Itlog Ng Itlog?
Honey, langis ng oliba, itlog ng itlog - Narinig nating lahat ang tungkol sa kanilang mga mapaghimala na pag-aari sa balat at kahit na ang mga sinaunang tao ay ginamit ang mga ito para sa panloob at panlabas na sakit. Para sa ilang oras napansin namin ang isang pagkahilig para sa mga kababaihan na magtiwala nang higit pa at mas madalas mga gawang bahay na lipstik para sa kanilang kagandahan .
