2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sopas sa tiyan ay isang uri ng sopas na pinaka-karaniwan sa lutuing Balkan. Kasama sa lutuing Balkan na ito ang mga bansa tulad ng Bulgaria, Macedonia, Turkey, Romania at Serbia. Ito ang mga bansa kung saan ang tripe ay isa sa mga paboritong sopas.
Nasa Bulgaria na halos walang tao na hindi gusto ang tripe sopas. Inihanda ito mula sa lutong mabuti at makinis na tinadtad na karne ng baka, baboy o tiyan ng tupa. Bilang karagdagan dito, maaaring gamitin ang mga pampalasa tulad ng bawang, suka, pulang paminta o mainit na paminta. Ang lahat ng ito ay maaaring ihalo sa isang maliit na tubig, at ang mga peppers ay dapat na tuyo upang maaari silang lutong at ibagsak sa pinaghalong.
Ang isang usisero na katotohanan ay kasama ang juice ng repolyo, tripe sopas ay isang tanyag na lunas para sa pagharap sa isang hangover. Ito ay nagmula sa mga sinaunang panahon, na ibinigay na ang Constantinople ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng tripe. Simula noon, handa na ito sa mga restawran na mas kilala bilang mga gumagawa ng tripe.
Upang makagawa ng isang masarap at madaling sopas ng tripe at upang mapasaya ang pamilya, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:
1. 300 g ng tripe
2. 300 ML ng sariwang gatas
3. 30 g ng mantikilya
4. 2 tsp. paprika
5. 1 kutsara. harina
6. 1/2 tsp. paminta
7. 1 ulo ng bawang
8. 1 k.ch. suka
9 / 2-3 dry dry peppers
Maayos ang pagluluto ng tiyan hanggang sa magsimulang lumambot at madaling maputol. Matapos alisin ang tiyan mula sa tubig, magdagdag ng sariwang gatas (preheated) sa isang litro ng sabaw, 2 tsp. asin at paminta.
Gupitin ang tiyan sa maliliit na piraso at itabi. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali at iprito ang harina at pulang paminta dito nang halos isang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na bahagi ng sabaw - 2 o 3 kutsara. Mag-iwan sa kawali, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo.
Ibalik ang halo mula sa kawali sa palayok na may sabaw at idagdag ang tinadtad na tiyan sa kanila. Pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto.
Balatan at durugin ang bawang. Inihaw at tinadtad ang mainit na peppers. Sa isang mangkok, ihalo ang suka, bawang at inihaw na mga tuyong peppers. Kung ninanais, maaari mong palitan ang mga paminta ng mainit na paminta.
Ihain ang mainit at magdagdag ng isang kutsarita ng pinaghalong sa sopas.
Inirerekumendang:
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Sopas Ng Tripe
Ang sabaw sa tiyan ay isang tradisyonal na Bulgarian na ulam. Sa katunayan, mas tiyak, isang tradisyonal na sopas ng Bulgarian. Inihanda ito mula sa baboy o karne ng baka. Ang isa sa mga sikreto ay ang tiyan ay dapat na napaka luto bago natin ito tikman.
Mga Panuntunan Ni Lola Para Sa Masarap Na Sopas At Sopas Na May Palaman At Gusali
Inihanda ang mga sopas at sabaw mula sa iba`t ibang mga produkto: karne, manok, gulay, isda, legume, pasta at prutas. Ang mga sopas at sabaw ay nahahati sa dalawang grupo: na may palaman at may gusali. Ang ilan sa mga payat at lokal na sopas ay gawa sa pagpupuno, tulad ng:
Hash Sopas - Armenian Tripe Sopas
Ayon sa may-akdang Russian cookbook, si Pokhlebkin ay isa sa pinakalumang Armenian na pinggan Hash . Ang pangalan khash napaka sinaunang mayroon itong iba`t ibang kahulugan. Ang pinakatanyag ngayon ay ang tradisyonal na sopas, na ginagamit noong sinaunang panahon bilang gamot at kalaunan bilang pagkain para sa mga mahihirap na tao.
Bawal Nila Ang Tripe Sopas Sa Mga Pub
Ang isang bagong ordinansa tungkol sa mga kinakailangan para sa tirahan at pag-aayos ng pag-aayos ay malapit nang pagbawalan ang suplay ng tripe sopas sa mga lokal na pub. Maaaring kainin lamang ang paboritong sopas ng Bulgarian sa mga restawran at mga snack bar.
Sinubukan Ng Mga Norwegiano Na Bumili Ng Lihim Ng Sopas Ng Tripe
Ang mga Norwegians, na dumating sa bakasyon sa ating bansa, ay handa na bilangin ang maraming pera sa mga chef at restaurateurs upang ibunyag ang lihim ng masarap na sopas ng tripe. Ang mga taga-Scandinavia, kung kanino ang katutubong lutuin ay lubos na kasiya-siya, ay nasa isang linggong bakasyon sa kanilang katutubong spa center.
