2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ayon sa may-akdang Russian cookbook, si Pokhlebkin ay isa sa pinakalumang Armenian na pinggan Hash. Ang pangalan khash napaka sinaunang mayroon itong iba`t ibang kahulugan. Ang pinakatanyag ngayon ay ang tradisyonal na sopas, na ginagamit noong sinaunang panahon bilang gamot at kalaunan bilang pagkain para sa mga mahihirap na tao.
Sa katunayan, ang ulam ay napakasarap na natagpuan nito ang lugar nito sa lutuing Azerbaijani, Ossetian, Georgian at Turkish. Una itong nabanggit noong ika-11 siglo, at ang modernong anyo ng ulam ay kilala mula noong ika-17 siglo.
Ngayon ang pagkain na ito ay kumakatawan sopas sa paa ng bakana kinakain sa umaga para sa agahan. Ang sopas ay natupok na mainit at tinimplahan ng bawang. Tulad ng karamihan sa mga pinggan ng Armenian, inihanda ito nang dahan-dahan, ngunit ito ay labis na masarap.
Nasabi na Ang Hash ay pagkain para sa mga mahihirap at ito ay lohikal na binigyan ng mga sangkap kung saan ito inihanda. Ang totoo ay kapag pinuputol ang karne sa mga bahay-patayan, ang mga loob at paa ng hayop ay ibinigay sa mga mahirap na nagluto ng sopas mula rito. Gayunpaman, ngayon, nais ng lahat na tikman ang kamangha-manghang ulam.
Sa kabisera ng Armenian, ibinebenta pa ang mga espesyal na T-shirt, na isinusuot kapag naubos ang sopas, na nagiging tunay na ritwal.
Hindi inanyayahan ng mga Armenian ang lahat na ibahagi sa kanila ang kasiyahan ng kumakain ng hash. Ginagawa lamang ito sa mga tao na pinahahalagahan. Ang bawat isa na kumakain ng hash pagkatapos ay amoy mabisa ng bawang, tulad ng amoy sa aming tinubuang-bayan pagkatapos kumain ng aming paboritong tripe sopas. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang mesa kung saan ihinahatid ang patch ay hindi ibinabahagi sa mga hindi kilalang tao.
Hindi lamang sa mga sinaunang panahon ngunit ngayon din sila kinikilala ang mga katangian ng pagpapagaling ng hash may sipon. Inireseta ng mga doktor ng Armenian ang pagkaing ito bilang isang opisyal na gamot.
Ang paghahanda ng maalamat na sopas na ito ay hindi mahirap, ngunit tumatagal ng mahabang panahon. Sa Armenia, higit sa lahat ito ay isang gawain para sa mga kalalakihan. Pumili ng mga binti na mas malaki, fleshier at fatter upang gawing mas makapal at mas mayaman ang sopas.
Ang may boned na karne ay pinuputol at inilagay sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig. Binabago ito bawat 2 oras sa loob ng 24 na oras. Ang mga maasim na piraso ay pinakuluan ng halos 4-5 na oras matapos maalis ang foam na nabuo ng dugo at mga impurities sa karne. Ito ay pinakuluan nang walang pagdaragdag ng asin, ngunit kasama ang kartilago mula sa kung saan ang buto ng buto ay nakuha upang makakuha ng isang makapal na sabaw na may isang mayamang lasa.
Hash sopas kumain ng mainit-init, na may asin at bawang na idinagdag kaagad bago inumin. Maaari din itong maimpluwensyahan ng manipis na hiniwang mga singkamas at lavash.
Nakatutuwa na ang mga Armenian ay kumakain ng sopas nang walang mga kutsara, na may mga daliri at salungat sa label, at samakatuwid hindi ito hinahain sa mga maligaya na mesa. Gayunpaman, kung ang isang tagalabas ay naimbitahan, nangangahulugan ito na siya ay tinanggap sa pantay na pagtapak sa mga kamag-anak ng host.
Inirerekumendang:
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Sopas Ng Tripe
Ang sabaw sa tiyan ay isang tradisyonal na Bulgarian na ulam. Sa katunayan, mas tiyak, isang tradisyonal na sopas ng Bulgarian. Inihanda ito mula sa baboy o karne ng baka. Ang isa sa mga sikreto ay ang tiyan ay dapat na napaka luto bago natin ito tikman.
Paano Gumawa Ng Tripe Sopas - Isang Gabay Para Sa Mga Nagsisimula
Sopas sa tiyan ay isang uri ng sopas na pinaka-karaniwan sa lutuing Balkan. Kasama sa lutuing Balkan na ito ang mga bansa tulad ng Bulgaria, Macedonia, Turkey, Romania at Serbia. Ito ang mga bansa kung saan ang tripe ay isa sa mga paboritong sopas.
Menudo - Sopas Na Tripe Ng Mexico
Ang lutuing Mexico ay isa sa pinakatanyag sa buong mundo. Ito ay ang inapo ng mga Aztec, na kanino kahit ngayon maraming mga tradisyon sa pagluluto ang nananatili. Ang nagbago nang radikal ay ang mas madalas na paggamit ng karne sa diyeta ng mga lokal na tao, na bago dumating ang mga Espanyol ay kumakain ng higit sa mais, beans, mainit na paminta, abukado, kalabasa at marami pa.
Ang Sarap Lihim Ng Tripe Sopas
Sopas sa tiyan ang sikreto sa paghinahon. Ang sinumang sumubok sa pamamaraang ito na walang kamali-mali laban sa hangover ay kinilala ito nang isang beses at para sa lahat. Ang sopas sa tiyan ay isang mainam na paraan upang huminahon pagkatapos ng isang mahirap na gabi.
Hash-hash Kebab - Ang Tunay Na Lasa Ng Lutuing Turkish
Lutuing Turkish ay pinaghalong tradisyon ng pagluluto ng iba`t ibang kultura. Ang mundong Arab at ang mga taong Balkan ay may malaking impluwensya dito. Nagawa ng Turkey na ibahin ang impluwensyang ito at kilala ngayon sa mga mararangyang pinggan na puno ng mga lasa at aroma.
