2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Mexico ay isa sa pinakatanyag sa buong mundo. Ito ay ang inapo ng mga Aztec, na kanino kahit ngayon maraming mga tradisyon sa pagluluto ang nananatili.
Ang nagbago nang radikal ay ang mas madalas na paggamit ng karne sa diyeta ng mga lokal na tao, na bago dumating ang mga Espanyol ay kumakain ng higit sa mais, beans, mainit na paminta, abukado, kalabasa at marami pa.
Ngayon, halos walang chef na hindi nakarinig ng mga specialty sa Mexico tulad ng burrito, guacamole, quesadillas at iba pa. Lalo na sikat ang mga pinggan ng karne ng baka, na inihanda gamit ang lumang teknolohiya sa Mexico.
Kasama dito sopas menudo, na kilala sa ating bansa bilang tiyan na sopas ng Mexico. Hindi mo kailangang pumunta sa malayong bansa upang subukan ang isang tunay na menu.
Ang sopas na ito sa Mexico ay hindi mahirap gawin at hindi nangangailangan ng mga kakaibang produkto at pampalasa. Ang kailangan lamang ay medyo mas pasensya.
Narito kung paano ka makakagawa ng iyong sariling menu:
Mga Sangkap: 800 g tiyan ng baka, 500 g walang talon na beef shank, 1 sibuyas, 7 sibuyas na bawang, 5 maliit na pinatuyong mainit na peppers, 1 kutsarang pinatuyong oregano, 1 1/2 apog, isang pakurot ng sariwang lupa na cumin, asin upang tikman, sariwang oregano para sa dekorasyon.
Paraan ng paghahanda: 1 apog ay kinatas at ang juice nito ay ibinuhos sa tiyan. Ito ay mananatili nang ganito sa halos 40-50 minuto, pagkatapos nito hugasan ng mabuti sa malamig na tubig.
Gupitin at kumulo sa isang angkop na kawali para sa mga 15 minuto. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, ang likido ay sinala at ang tiyan ay inilalagay sa isa pang sisidlan.
Idagdag ang tinadtad na shank, 4 na sibuyas ng bawang, tinadtad na sibuyas at pinatuyong oregano. Ang lahat ay pinakuluan ng halos 4 na oras.
Paunang babad sa mainit na tubig na mga tuyong peppers ay binabalot at hinaluan ng makinis na tinadtad na bawang, kumin at isang maliit na sabaw, pagkatapos ay gawing-puro ang lahat.
Ang sabaw ng karne ay muling sinala, ibinalik sa pinggan at ang katas ay idinagdag sa karne at iba pang mga produkto. Mag-iwan sa mababang init ng halos 30 minuto at palamutihan ang nakahandang menudo kasama ang sariwang oregano, at maghatid ng ilang mga hiwa ng dayap at, kung ninanais, makinis na tinadtad na sibuyas sa gilid.
Inirerekumendang:
Mga Sili Sili - Ang Batayan Ng Lutuing Mexico
Ang lutuing Mexico, sikat sa mga maanghang na lasa at hindi mapaglabanan na mga bango nito, ay kilalang kilala sa mga natatanging sangkap at pampalasa, na mahusay nitong pagsasama. Ang pinaka ginagamit na mga produkto ay mais, zucchini, beans, kabute, na kilala bilang maputi, abukado, iba`t ibang mga kamatis at marami pa.
Mga Delicacy Ng Mexico Na May Mais
Mayroong bahagya isang mas tanyag na produkto na nauugnay sa Mexico kaysa sa mais. Lumaki mula pa noong panahon ng Aztecs at Mayans, ang mga produktong mais at mais ay naroroon at patuloy na naroroon sa mesa ng Mexico. Ang mga sinaunang tribo ng India na naninirahan sa mga teritoryo ng Mexico ay naniniwala pa na ang tao ay nilikha mula sa kuwarta ng mais, at ang mais ginamit ito hindi lamang para sa mga layunin sa pagluluto ngunit para din sa mga seremonya ng relihiyon.
Mga Prutas Sa Lutuing Mexico
Maraming mga tao ang nag-uugnay sa lutuing Mexico lamang sa maanghang at maiinit na pampalasa, sili sili, beans, mais at maging ang paggamit ng mga insekto sa iba't ibang pinggan. Hindi alam ang tungkol sa katotohanan na ang kakaw at tsokolate sa lahat ng mga pagkakaiba-iba nito ay malawakang ginagamit dito, at kahit na mas kaunti ang mga prutas ay isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng isang bilang ng mga tradisyunal na pinggan.
Lutuing Mexico: Maraming Mga Produkto At Lasa
Ang lutuing panlalawigan sa Mexico ay gumagamit ng mga diskarte at tool mula pa noong nasakop ang bansa noong 1521, kahit na kakaunti ang gumiling mais at pampalasa na may mga batong bulkan dahil mas mabilis ang food processor. Ngunit ang mga beans, halimbawa, ay luto araw-araw sa magagandang kulay na kaldero ng luwad.
Ang Beer Na Mexico Na May Dayap Ay Sanhi Ng Dermatitis Ng Beer
Ang beer dermatitis ay isang reaksyon sa balat sa isang uri ng serbesa na ginawa sa Mexico at naglalaman ng apog. Ang kalamansi ay talagang isang berdeng lemon at, hindi katulad ng lemon, tila may kakayahang maging sanhi ng mga alerdyi sa balat sa ilang mga tao.
