2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maraming mga tao ang nag-uugnay sa lutuing Mexico lamang sa maanghang at maiinit na pampalasa, sili sili, beans, mais at maging ang paggamit ng mga insekto sa iba't ibang pinggan. Hindi alam ang tungkol sa katotohanan na ang kakaw at tsokolate sa lahat ng mga pagkakaiba-iba nito ay malawakang ginagamit dito, at kahit na mas kaunti ang mga prutas ay isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng isang bilang ng mga tradisyunal na pinggan. At hindi lamang.
Ang mga inuming prutas ay patok din sa Mexico tulad ng tequila at mezcal. Ang mga ito ay natupok sa pinakamainit na buwan ng tag-init dahil lumamig sila at maaaring maanghang, matamis o kahit medyo maasim sa panlasa.
Lalo na tanyag ang tinaguriang sariwang tubig, suntok, sangritas at atoll. Narito ang mga pinaka ginagamit na prutas sa lutuing Mexico, at marami sa mga ito ay maaari mong makita sa aming merkado at pakiramdam ang kanilang hindi mapigilang lasa.
1. Pinya
Halos hindi isang tao ang hindi pa sumubok nito, ngunit ang paggamit nito sa lutuing Mexico ay medyo naiiba sa nakasanayan na natin. Halimbawa, sa El Bahio, pinagsama ito sa mescal (inumin na ginawa mula sa agave) at tuna (ang bunga ng Mexican nopal cactus) at ginagamit upang gawing tradisyunal na paglamig na ulam sa rehiyon.
2. Mga limon at limes
Alinmang pagpipilian ang gusto mo, walang mas mahusay kaysa sa isang malamig na inumin na ginawa gamit ang ilang patak ng prutas na ito at iwiwisik ng kaunting asukal. Tinatawag itong sariwang tubig, kung saan maaaring idagdag ang iba pang mga prutas na lumalagong sa Mexico. Ang mga hiwa ng limon o kalamansi ay hinahain hindi lamang sa tequila at mezcal, kundi pati na rin sa beer, at ang alisan ng balat ng mga prutas na ito ay ginagamit bilang isang kulay sa paghahanda ng limonada.
3. Papaya
Mahahanap ito ngayon sa halos bawat pangunahing tindahan. Sa Mexico, natupok ito ng mga limon o limes at ginagamit upang makagawa ng sariwang tubig at tinatawag na sorbets.
4. mangga
Labis na mabangong prutas, malawak din na ginagamit sa paghahanda ng sorbet.
5. Avocado
Hindi nagkataon, tinawag na Queen of Fruits sa Mexico, kadalasang ginagamit itong hilaw para sa pampalasa ng iba't ibang mga salad. Ang prutas mismo ay walang anumang espesyal na panlasa, ngunit tinatanggap nito nang maayos ang lahat ng iba pang mga samyo, kaya't ito ay isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng guacamole.
6. Chayote
Dito ay bihira mong mahahanap ang prutas na ito, na ginagamit sa maraming mga salad at pampagana. Bagaman parang peras ito, parang zucchini ang lasa.
Inirerekumendang:
Mga Sili Sili - Ang Batayan Ng Lutuing Mexico
Ang lutuing Mexico, sikat sa mga maanghang na lasa at hindi mapaglabanan na mga bango nito, ay kilalang kilala sa mga natatanging sangkap at pampalasa, na mahusay nitong pagsasama. Ang pinaka ginagamit na mga produkto ay mais, zucchini, beans, kabute, na kilala bilang maputi, abukado, iba`t ibang mga kamatis at marami pa.
Mga Lutuing Pandaigdigan: Lutuing Cuban
Ang lutuing Cuban ay karaniwang ipinahayag ng mga napaka-simpleng pinggan na naglalaman ng mga sangkap na tipikal ng Caribbean at batay sa mga tradisyon sa pagluluto ng maraming mga tao. Lutuing Cuban ay naiimpluwensyahan ng kulturang Espanyol, Pranses, Africa, Arabe, Tsino at Portuges.
Lutuing Mexico: Maraming Mga Produkto At Lasa
Ang lutuing panlalawigan sa Mexico ay gumagamit ng mga diskarte at tool mula pa noong nasakop ang bansa noong 1521, kahit na kakaunti ang gumiling mais at pampalasa na may mga batong bulkan dahil mas mabilis ang food processor. Ngunit ang mga beans, halimbawa, ay luto araw-araw sa magagandang kulay na kaldero ng luwad.
Masarap Na Mga Recipe Na May Beans Mula Sa Lutuing Mexico
Ang lutuing Mexico, na tama na ipinagmamalaki ng mga cake ng mais, na kilala bilang mga tortilla, kasama ang mga burrito, guacamole, ceviche, biria at isang pangkat ng iba pang mga tipikal na specialty sa Mexico, ay isa rin sa pinaka mabango at maanghang.
Lutuing Mexico: Mga Tradisyon At Kulay
Mexico - isang bansang may kasaganaan, pinagkalooban ng maraming banal na prutas. Mango, kakaw, mani, pinya, bigas, mais, abukado, kape, trigo, paminta, cacti at agave - isang mahabang listahan ng mga prutas at gulay na ani at ginamit ng mga sinaunang tribo na naninirahan sa mga lupain ng Mexico - Aztecs at Toltecs.
