2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kilala ang bigas sa sinaunang Roma, ngunit ginamit lamang ito para sa mga layuning nakapagamot. Sa paglaganap ng Islam sa buong mundo, nagsimula ang paglalakbay ng pagkaing ito.
Ang tinubuang bayan ng bigas ay ang India, Thailand at China, ngunit sinimulan din ng mga Arabo na palaguin ito sa mga oase, swamp at kapatagan ng baha. Ang prototype ng risotto ay pilaf - isang tipikal na pagkaing Arabe. Ang mga resipe para sa mga pinggan ng bigas ay matatagpuan sa mga librong Arabo ng medyebal. Ang pinaka masarap na pinggan ay isinasaalang-alang na inihanda mula sa bigas na may mantikilya, mantikilya, langis at makapal na gatas.
Ang mga Arabo ay nagdala ng bigas sa Espanya at isla ng Sisilia. Mula roon, ipinamahagi ito ng mga mangangalakal sa mga merkado at peryahan sa Champagne. Ang kasikatan nito ay lumago nang labis sa Europa na halos mapalitan nito ang mga gulay. Dahil sa pag-angkin na ang mga pangangailangan sa pagkain ay patuloy na lumalaki sa rehiyon ng Lombardy ng Italya, napakalaking lugar ang inihanda para sa pagtatanim ng palay. Pinaniniwalaang matutugunan ng halaman ang mga kinakailangang ito.
Makalipas ang mga dekada, ang bigas ay permanenteng naayos sa mesa ng Italya. Hinahusgahan din ito mula sa isang liham mula sa Venetian Galeazzo Maria Sforza na may petsang Setyembre 27, 1475, kung saan hiniling niya sa Duke ng Ferrara na maghatid ng labindalawang sako ng bigas. Kailangan niya ng butil upang makilala ang mga marangal na envoy. Ang mga tagapagluto ng Venetian doge ay kailangang ihanda ang magandang-maganda ulam, minestra de riso, na binubuo pangunahin ng bigas. Ang ulam na ito ay kalaunan ay nakilala bilang risotto.
Ang mga unang resipe para sa risotto ay lumitaw noong ika-15 siglo, nang sumulat ang isang hindi nagpapakilalang chef ng Venetian sa kanyang mga resipe na riso sa bona manera (bigas sa isang pino na istilo). Ang resipe ay para sa bigas na gawa sa mga almond. Sa Italyano na riso ay nangangahulugang hindi lamang bigas kundi pati na rin ang pagtawa. Ganito nagsimula ang kasabihan, na nagsasabing ang sinumang kumakain ng risotto ay madaling sumabog sa tawa.
Ngayon, ang risotto ay isang ulam na tipikal ng hilagang Italya at lungsod ng Milan. Mayroong isang alamat mula 1574, na nagsasabi tungkol sa paglikha ng risotto ala Milanese. Ang Katedral ng Gothic ng Duomo di Milano ay itinayo lamang at ang isang mag-aaral na nagngangalang Valerius ay upang ipinta ang pandekorasyon na baso sa mga bintana.
Nagpasya siyang idagdag ang safron sa pigment upang mapahusay ang mga kulay. Tinawanan siya ng lahat, at nagpasya siyang bumalik sa pamamagitan ng paglalagay ng safron sa bigas na inihanda para sa kasal ng kanyang panginoon. Napakaganda ng resulta at mabilis na kumalat ang resipe at ang pinggan ay pinangalanan sa kanya.
Inirerekumendang:
Ang Usyosong Kwento Ng Croissant
Ang croissant ay isang uri ng muffin na gawa sa puff pastry, na ang hugis ay kahawig ng isang gasuklay. Ang croissant ay tipikal ng lutuing Pranses, isa ito sa mga simbolo ng lutuin at Pransya, na hinahain ng kape o tsaa, para sa agahan o meryenda sa hapon.
Ang Usyosong Kwento Ni Cream Sabayon
Ang Pranses Sabayon cream , tulad ng maraming iba pang mga pinggan, ay may sariling kasaysayan. Nilikha ito noong ika-16 na siglo sa panahon ng pagkubkob ng isang kuta sa Italya. Ang gobernador noon ng Perugia, na si Jack Paolo Balloni, ay naging aktibong bahagi din sa pakikipag-away sa pagitan ng mga lungsod-estado ng hilagang Italya.
Ang Mga Usyosong Kwento Ng Cake At Cheesecake
Ang cake at cheesecake ay ginawa ng mga sinaunang tao nang matuklasan nila ang harina. Noong sinaunang panahon, ang tinapay ay nakikilala mula sa cake na naglalaman ng mga matamis na sangkap - madalas na ginagamit na prutas o honey. Sa panahon ng paghuhukay, ang mga labi ng nasabing mga cake ay natagpuan sa Neolithic settlement - na binubuo ng mga durog na butil, na sinabugan ng tubig at pulot, pinindot upang makakuha ng isang bagay tulad ng isang tinapay, at pagkatapos ay
Ang Usyosong Kwento Ng Ilan Sa Mga Pinakatanyag Na Cake
Ang mga cake ay isa sa mga paboritong pastry ng mga bata at matanda sa buong mundo. Sa mga sumusunod na linya ay titingnan namin ang nakamamanghang kuwento ng ilan sa mga pinakatanyag at minamahal na cake. Hungary - Esterhazy cake. Ang cake na may mga almond at tsokolate ay ipinangalan sa isang diplomat na Hungarian, Ministro para sa Ugnayang Panlabas noong 1848.
Ang Pinaka-usyosong Bagay Sa Likod Ng Mga Bituin Ni Michelin
Ang Michelin ang pinakatanyag na gabay sa pagluluto sa buong mundo. Ayon sa kanyang system, ang mga restawran na may pinakamahusay na pagkain ay sinusuri. Napakahirap para sa isang restawran na mapahanga ang mga dalubhasa kay Michelin, at ang pagkuha ng isang bituin ay isang pangarap na natupad para sa bawat respetadong propesyonal na chef sa mundo ng pagluluto.
