Ang Usyosong Kwento Ni Cream Sabayon

Video: Ang Usyosong Kwento Ni Cream Sabayon

Video: Ang Usyosong Kwento Ni Cream Sabayon
Video: Сабайон (Sabayon) Рецепт настоящего французского десерта French dessert tastingst recipe 2024, Nobyembre
Ang Usyosong Kwento Ni Cream Sabayon
Ang Usyosong Kwento Ni Cream Sabayon
Anonim

Ang Pranses Sabayon cream, tulad ng maraming iba pang mga pinggan, ay may sariling kasaysayan. Nilikha ito noong ika-16 na siglo sa panahon ng pagkubkob ng isang kuta sa Italya. Ang gobernador noon ng Perugia, na si Jack Paolo Balloni, ay naging aktibong bahagi din sa pakikipag-away sa pagitan ng mga lungsod-estado ng hilagang Italya.

Isang huli na tag-init, pinangunahan ni Jack Balloni (Tinawag na Ballon sa lokal na diyalekto) ang kanyang hukbo na may armadong mga kabalyeriya sa Scandalo Fortress. Napagtanto ito, mabilis na nakolekta at sinira ng lokal na populasyon ang lahat ng pagkain na naiwan sa lugar. Ang tropa ay halos hindi nagdala ng maraming dami ng pagkain, ngunit umaasa sa pandarambong mula sa mga lokal.

Ang mga scout ni Zwan Balloni ay bumalik mula sa reconnaissance na halos walang kamay. Nagdala lamang sila ng kaunting alak, itlog, ligaw na pulot at mabangong halaman, at 300 sundalo ang kinain. Inutusan ni Zvan Balloni ang magluto na ihalo ang mga produkto at gumawa ng sopas mula sa kanila upang pakainin ang hukbo.

Nagustuhan ng mga sundalo ang sopas na may matamis na lasa. Kumain siya at natulog ng payapa. Kinabukasan, pagkatapos ng isang maikling labanan, ang kuta ay nakuha. Ang mga tagapagtanggol ng lungsod ay umaasa sa hukbo na magutom at mapagod at gumawa ng kaunting pagsisikap upang ipagtanggol ang kanilang sarili.

Zabayone
Zabayone

Ang mga natalo na lokal ay namangha nang makita kung saan nagmula ang kanilang mga mananakop. At sinagot nila si Zvanbalyon. Nagbago ang salita hanggang sa wakas ay naging Masasaktan ito.

Ang Pranses naman ay pinalitan nito ng Sabayon. Ang matamis na sopas ay naging tanyag. Sa Italya, hinahain ito sa mga bagong kasal bago ang unang gabi ng kasal upang bigyan sila ng lakas.

Kasunod, sa ilang mga pagbabago, ang Zabalone ay naging isang Zabayone dessert. Ang pulot ay pinalitan ng asukal, at ang mga damo at ordinaryong alak ay pinalitan ng dessert na alak Marsala.

Inirerekumendang: