2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Noon pang 3,000 taon na ang nakakalipas, ang mga labanos ay nalinang. Sa paligid ng 1000 BC, ang mga labanos ay lumago sa mga lupain ng Gitnang Asya, kung saan sila nagmula. Sa simula, ang mga labanos ay isang tanyag na gulay sa Greece, Egypt, the Roman Empire, sa mga lupain ng kasalukuyang Tsina at hanggang sa Japan. Ang mga pulang radish tuber ay mananatiling isa sa mga pinaka-natupok, kapaki-pakinabang at ginustong mga gulay hanggang ngayon, na may mga labanos na madalas na natupok sa panahon ng mga spring salad.
Sa esensya, ang mga labanos ay isang taunang halaman na halaman ng halaman. Galing sila sa pamilya ng krus. Ang Latin na pangalan ng labanos ay Raphanus sativus var. Radicula. Sa pangkalahatan, ang mga labanos ay bumubuo ng dalawang pangkat ng mga pagkakaiba-iba - Europa at Tsino, at sa Bulgaria Ang mga European varieties ay nalinang, ngunit sa mga merkado maaari mo ring makita ang mga species na lumago at na-import mula sa China.
Ang katanyagan ng mga labanos bilang isang ginustong gulay para sa mesa ay higit sa lahat dahil sa espesyal at tiyak na panlasa na mayroon sila, ang kanilang malaking yaman ng mga nutrisyon na nagpapanatili at nagpapalakas sa kalusugan ng tao. Nagmula sa mga lupain ng Gitnang Asya, ang mga labanos ay lumaki ngayon sa ganap na lahat ng mga latitude. Ang dahilan dito ay ang mga labanos ay matibay at hindi gaanong kagandahang gulay. Ang labanos ay malamig-lumalaban at mapagmahal na halaman, at ang kanilang lumalaking panahon ay medyo maikli.
Ang mga labanos ay maaaring lumago kapwa sa labas at sa mga greenhouse. Sa Bulgaria, ang mga labanos ay madalas na lumaki sa huli na taglagas at unang bahagi ng tagsibol. Kabilang sa mga tanyag na pagkakaiba-iba ng mga labanos na ginustong para sa pagproseso sa ating bansa ay ang: "Saksa 2", "Sofia Superb", "Favorites", "Pearl", "Pula na may puting mga buntot" at iba pa. Ang mga labanos ay madaling lumaki, hindi nangangailangan ng labis na pangangalaga at patuloy na espesyal na pansin. Ang mga ugat ay handa na para sa pag-aani sa halos 25-30 araw pagkatapos ng pagtubo.
Naubos ang mga prutas na labanos. Ang mga ugat na ito ay may maliliit na prutas, at ang kanilang hugis ay maaaring hugis-itlog, korteng kono o silindro. Ang kulay ng mga labanos ay madalas na rosas-pula, at maaaring kulay kahit sa kulay rosas, pula, lila o isang kumbinasyon ng mga kulay na ito. Ang bunga ng mga labanos sa loob ay puti at siksik. Ang mga labanos ay makatas, malambot at sariwang gulay, lalo na kung sariwang kinakain. Ang mga ito ay nakakain katagal matapos na sila ay napunit, ngunit ang tinatawag na "Tukso". Ang mga labanos ay madalas na atakehin at kainin ng mga bulate. Ang isang tanda nito ay ang mga cherry-red filamentous spot, na nabuo sa kanilang panlabas na shell.
Komposisyon ng mga labanos
Tinutukoy ng komposisyon ng kemikal ng mga labanos na labis silang yaman sa mga enzyme, mineral asing-gamot at bitamina. Ang gulay na ito ay may mataas na nilalaman ng bitamina C - higit sa 30%. Mayaman ito sa glycosides, mahahalagang langis, sosa, potasa, posporus, nikotinic at salicylic acid. Naglalaman din ang mga labanos ng isang tinain na tinatawag na anthocyanin, na nagbibigay sa kanila ng magandang kulay pulang. Mayaman sila sa pectin, cellulose, iron, bitamina A, B1, B2, B3 at PP.
Ang 100 g ng mga labanos ay naglalaman ng 16 calories, 0.1 g ng fat, 3.4 g ng carbohydrates, 0.6 g ng protina at 15 mg ng bitamina C.
Ang mga labanos ay nagpapasigla ng panunaw, dahil ang mahahalagang langis na nilalaman sa mga ito ay nagpapabuti ng pagtatago ng mga digestive glandula, bilang isang resulta kung saan hindi sila lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabigat sa tiyan at isang magaan na pagkain para sa tiyan ng isang tao.
Pagpili at pag-iimbak ng mga labanos
Kapag bumibili ng mga labanos, bigyang-pansin ang kanilang balat. Karaniwan, dapat itong maging sariwa at walang mga itim na spot, na isang tiyak na tanda ng pagkakaroon ng mga proseso ng malusot sa loob mismo ng gulay. Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na itago ang mga labanos sa ref, isinasawsaw sa isang maliit na tubig o direktang inilagay sa mga plastic bag.
Paggamit ng pagluluto ng mga labanos
Ang layunin ng gulay na ito ay naiiba sa iba't ibang mga bansa. Halimbawa, sa Tsina, ang isa sa mga radish variety ay ginagamit upang makabuo ng langis, at sa India ay lumaki ito para sa malaki nitong nakakain na prutas.
Sa ating bansa, ang maliliit na labanos ay isa sa pinakatanyag na mga gulay sa tagsibol. Karamihan sa mga ito ay ginagamit sa tanyag na litsugas, at kung wala ang kanilang presensya ay hindi ito magiging pareho. Ang mga labanos ay maaari ding ilagay sa mga sandwich, kung saan naghanda ang isang napaka-kapaki-pakinabang at nakagagamot na juice.
Ang mga labanos ay hindi isang tanyag na gulay sa pag-canning. Ang mga labanos ay hindi madaling kapitan sa anumang paggamot sa init, dahil ang karne ay payat at nawawala ang lasa nito.
Mga pakinabang ng mga labanos
Lubhang kapaki-pakinabang ang mga labanos para sa maraming mga problema sa kalusugan. Sa maraming mga kaso, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa pagkakaroon ng labis na timbang, mataas na presyon ng dugo at mga problema sa puso. Kung magdusa ka mula sa alinman sa mga sakit na ito, mas mahusay na dagdagan ang paggamit ng mga labanos sa maximum. Kung hindi nag-iisa, maaari mong ubusin ang mga labanos na sinamahan ng litsugas, sariwang mga sibuyas at bawang, at bilang isang additive na maglagay ng pinakuluang itlog.
Sa ilang mga kaso, ang mga labanos ay isang mabisang lunas sa paglaban sa sipon at trangkaso, na ginagampanan ang isang mahalagang papel bilang isang ahente ng anti-namumula. Ang mga labanos ay may epekto na nakakapagpahirap sa sakit sa mga kaso ng neuralgia at radiculitis. Ang isang madaling resipe para sa isang gamot para sa mga labanos para sa sipon ay ang gawing red radish juice na sinamahan ng mga sibuyas at honey.
Ang mga labanos ay lalong mahalaga para sa mga taong may diyabetes. Ang radish juice ay isang napaka-mayamang mapagkukunan ng bitamina C, na ginagawang mas kapaki-pakinabang sa paglaban sa pagkapagod sa tagsibol. Pinasisigla ng mga labanos ang aktibidad ng atay at bato.
Natuklasan ng mga mananaliksik sa Unibersidad ng Ohio na ang anthocyanin na nilalaman ng mga labanos ay may kakayahang mabagal ang paglaki ng mga cancer cell sa cancer sa colon.
Pinsala mula sa mga labanos
Sa pangkalahatan, ang mga labanos ay isang hindi nakakapinsalang pagkain, ngunit may potensyal na peligro para sa mga taong mayroong hindi pagpayag sa alinman sa mga sangkap ng kung hindi man masarap na mga gulay sa tagsibol.
Inirerekumendang:
Siningil Kami Ng Mga Labanos Ng Enerhiya
Ang pagkapagod ay madalas na nagsasalita para sa sarili nito at nagpaparamdam sa ating pagiging mababa kahit sa umaga. Kung sa palagay mo nawala na muli ang enerhiya sa iyo, maaari mong subukang makuha ito sa pamamagitan ng pagkain ng ilan sa mga sumusunod na mungkahi.
Mga Labanos - Masarap At Napaka-kapaki-pakinabang
Bilang karagdagan sa kanilang natatanging panlasa sa panahon ng tagsibol, ang mga labanos ay natutuwa sa atin sa kanilang maraming mga benepisyo. Sa sarili mo ang mga labanos ay naglalaman ng mga bitamina mula sa pangkat B, pati na rin ang ilang mga halaga ng bitamina C, na ginagawang natural na lunas para sa sipon, mga virus at trangkaso.
Masarap At Malusog Na Mga Salad Na May Itim Na Labanos
Ang mga labanos, pati na rin ang puting labanos ay karaniwan sa aming menu. Ngunit bakit natin maiiwasan ang pag-ubos ng itim na labanos, na kung ito ay napaka kapaki-pakinabang para sa ating katawan? SA itim na labanos naglalaman ng isang sangkap na kilala bilang lysozyme at kilala na may malakas na aktibidad na antimicrobial.
Para Sa Kaligtasan Sa Sakit Sa Taglamig, Kumain Ng Mga Labanos At Mga Petsa
Ang mga labanos ay ang perpektong karagdagan sa anumang salad, at gagawing mas lumalaban ka sa sakit sa taglamig. Mayaman sila sa bitamina C, at ang maliliwanag na kulay ng mga labanos ay tumutulong sa amin na labanan ang masamang pakiramdam.
Mga Sibuyas At Labanos Laban Sa Pagkapagod Sa Tagsibol
Sa pagsisimula ng tagsibol ay dumating ang isang panahon kung saan maraming mga tao ang nagreklamo tungkol sa pagkapagod sa tagsibol . Nakakaramdam sila ng matamlay, patuloy na inaantok, ngunit sa parehong oras ay nagkakaproblema sa pagtulog.
