Hindi Mapaglabanan Mga Pastry Na Viennese

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Hindi Mapaglabanan Mga Pastry Na Viennese

Video: Hindi Mapaglabanan Mga Pastry Na Viennese
Video: The Easiest Puff Pastry Dough Recipe || Eggless Puff Pastry Dough || How to make Puff Pastry Dough 2024, Nobyembre
Hindi Mapaglabanan Mga Pastry Na Viennese
Hindi Mapaglabanan Mga Pastry Na Viennese
Anonim

Ang isa sa mga pinakamagagandang capitals ng Old Continent - Vienna, ay sikat sa maraming bagay. Isa sa mga bagay na umakma sa aristokratikong hitsura nito ay ang confectioneries. Narito ang pinaka kapansin-pansin Mga pastry na Viennesena maaaring matukso ang sinumang mahilig sa mga panghimagas.

Sacher cake

Ito ay hindi lamang isang cake, ngunit isang cake na nagsasabi ng sarili nitong kuwento at naging isang napanatili na simbolo ng kabisera ng Austrian.

Mga Sangkap: 130 g mantikilya, 110 g pulbos na asukal, banilya, 6 itlog ng itlog, 130 g tsokolate glaze, 6 puti ng itlog, 110 g kristal na asukal, 130 g harina, aprikot jam.

Para sa glaze: 250 g tsokolate, 200 g asukal, 125 ML na tubig.

Ang bahagyang pinainit na mantikilya ay halo-halong may pulbos na asukal at banilya sa isang light foam. Idagdag ang mga pula ng yolks at tinunaw na tsokolate pagkatapos ng isa pa at ihalo sa wire ng itlog. Talunin ang mga puti ng itlog sa niyebe, idagdag ang granulated na asukal at talunin hanggang matigas.

Hindi mapaglabanan mga pastry na Viennese
Hindi mapaglabanan mga pastry na Viennese

Panghuli, magdagdag ng harina nang walang gaanong pagpapakilos. Maghurno ng halos isang oras. Ang glaze ay inihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo ng asukal at tubig ng halos 5 minuto at pagdaragdag ng preheated na tsokolate sa kanila.

Kapag handa na ang marshmallow, hatiin ito sa 2 pantay na bahagi, na nakadikit kasama ng tulong ng jam ng aprikot.

Viennese cake na may mga seresa

Mga kinakailangang produkto: 400 g cherry, isang pakete ng mantikilya, 140 g pulbos na asukal, 200 g harina, 5 g baking powder, 1 tsp. banilya, 2 pcs. mga itlog

Payagan ang mantikilya na lumambot sa temperatura ng kuwarto at talunin ng asukal. Isa-isang idagdag ang mga itlog at magpatuloy sa pamamalo.

Idagdag ang harina, baking powder at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang may langis na kawali, ayusin ang paunang linis na mga seresa sa itaas at maghurno ng 30-35 minuto sa 180 degree. Kung ninanais, maaari kang iwisik ng pulbos na asukal.

Hindi mapaglabanan mga pastry na Viennese
Hindi mapaglabanan mga pastry na Viennese

Strudel ng Apple

Mga kinakailangang produkto: isang pakete ng makinis na crust ng lupa, 50 g breadcrumbs, 100 g mantikilya, 750 g mansanas, 2 kutsarang lemon juice, 100 g ground walnuts, 50 g asukal, 1 tsp kanela, 50 g pasas, 1 vanilla, 2-3 tbsp rum.

Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga crescent, pagkatapos ay idagdag ang sariwang kinatas na lemon juice upang hindi sila dumidilim. Idagdag ang mga walnuts, asukal, kanela, pasas, banilya at rum. Matunaw ang isang maliit na mantikilya sa isang kawali at idagdag ang mga breadcrumb hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos kumuha ng isang tinapay, iwisik ang mga tinapay at pagkatapos ay idagdag ang pagpupuno. Lumiko nang maayos at simulang mag-ayos sa isang tray. Kapag handa na, ibuhos ang natunaw na mantikilya. Maghurno sa 180 degree para sa halos isang oras.

Inirerekumendang: