Hindi Mapaglabanan Mga Recipe Para Sa Mabangong Focaccia

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang Focaccia ay isang tradisyonal na patag na Italyano na tinapay, na may iba't ibang mga sangkap na idinagdag dito tulad ng mga sibuyas, olibo at iba't ibang pampalasa. Ang mga uri ng focaccia ay hindi maiisip na marami, at ang bawat maybahay ay malayang pag-iba-ibahin ang resipe sa mga produktong gusto nila. Narito ang ilang mga recipe para sa hindi mapaglabanan focaccia.

Buong focaccia ng butil na may mga gulay

Mga kinakailangang produkto: 200 g buo na harina ng rye-trigo, 150 g puting harina, 200 ML maligamgam na tubig, 50 ML langis ng oliba, 1 pakete ng tuyong tinapay na lebadura, 1/2 tsp. sol

Tungkol sa pag-topping: 50 ML langis ng oliba, 1 kutsara. halo ng mga pampalasa na iyong pinili (ground sun-tuyo na mga kamatis, bawang, basil, oregano, itim na paminta, asin sa dagat), 1 maliit na zucchini, 5-6 na mga kamatis na cherry, 2 mga sibuyas, 2 kutsara. langis ng sibuyas, 1 sibuyas na bawang, 5-6 dahon ng sariwang balanoy.

Paraan ng paghahanda: Ang harina ay sinala ng asin. Idagdag ang lebadura dito at ihalo na rin. Ang isang balon ay ginawa sa gitna. Dahan-dahang ibuhos ang langis ng oliba at kaunting tubig. Masahin ang isang malagkit na kuwarta, na kung saan ay inililipat sa isang na-floured na ibabaw. Masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit.

Ilagay ang kuwarta sa isang greased na mangkok. Takpan ng tuwalya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar ng halos isang oras. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama sa isang rektanggulo o bilog at inilagay sa isang malaking kawali na greased ng langis ng oliba. Takpan ang tuktok ng isang tuwalya at umalis para sa isa pang 30 minuto.

Ang mga pampalasa ay halo-halong may langis ng oliba. Gupitin ang sibuyas sa crescents at iprito sa 2 kutsara. langis ng oliba. Alisin mula sa apoy at hayaang lumamig. Gupitin ang zucchini at cherry na mga kamatis sa manipis na mga hiwa at ang bawang sa mga hiwa.

Painitin ang oven sa 200 C. Prick ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng maliliit na pits. Ang ibabaw ng focaccia ay pinahiran ng kalahati ng halo na may langis ng oliba at pampalasa. Nangunguna sa mga caramelized na sibuyas, zucchini, kamatis at bawang. Budburan ang natitirang timpla ng langis ng oliba at pampalasa sa itaas.

Ilagay ang focaccia sa oven at maghurno sa loob ng 30 minuto. Kapag cool, gupitin.

Focaccia na may mga sibuyas

Mga kinakailangang produkto: 400 g harina, 350 ML maligamgam na tubig, 1 tsp. tuyong lebadura, 1/2 tsp. asin, 1 tsp. asukal, 80 g malambot na masa.

Para sa dekorasyon: 3-4 malalaking ulo ng mga lumang sibuyas, asin, paminta, 5-6 tbsp. langis ng oliba, sariwang pampalasa na iyong pinili (tim, rosemary, sambong, basil, oregano, atbp.)

Paraan ng paghahanda: Ang sibuyas ay nalinis at na-peel. Gupitin ang mga crescent at ilagay sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin at paminta at atsara ng langis ng oliba. Idagdag ang magaspang na tinadtad na mga sariwang pampalasa at mag-iwan ng 2-3 oras upang tikman.

Sa isang mangkok, ihalo ang sifted na harina sa lebadura, asin at asukal. Idagdag ang tubig at ihalo na rin. Ang malambot na mantikilya ay idinagdag sa malagkit na halo at hinalo muli.

Ang nagresultang malagkit, makapal na kuwarta ay naiwan upang tumaas. Maaari itong magamit nang sabay-sabay, sa isang malaking tray, o maraming beses. Mula sa nagresultang kuwarta ay maaaring makuha ang tatlong focaccia na may sukat na 25 - 30 cm.

Takpan ang ilalim ng kawali ng baking paper at iwiwisik nang sagana sa harina. Ilagay dito ang bahagi ng kuwarta at iikot ito minsan sa harina. Ikinalat niya ang kanyang mga daliri hanggang sa mabuo ang isang manipis na tinapay. Ayusin ang mga adobo na sibuyas sa itaas.

Painitin ang oven sa 200 C. Maghurno ng halos 20 - 25 minuto. Hinahain ng mainit ang focaccia.