2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang patatas ay isang paboritong kultura ng mga Bulgarians. Naroroon ang mga ito sa sagisag na mga recipe ng Bulgarian. Halimbawa, klasikong moussaka. Kung ang pangunahing produkto ng Greek moussaka ay ang talong, kung gayon ang patatas ay isang klasikong sa aming bersyon ng Balkan dish na ito.
Kumusta naman ang mga french fries na may keso? Muli isang paboritong pagkain sa aming mga lupain. Ang parehong napupunta para sa patatas salad, shank na may patatas, patatas na may repolyo, patatnik na may keso, patatas na may bigas. Sa ilang mga lugar sa Bulgaria lutenitsa na may patatas ay ginawa pa. Sa pangkalahatan, ang pagkain na ito ay nasa lahat ng dako at tiyak na paborito namin. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagtatanim ng patatas ay pangkaraniwan sa ating bansa.
Ang kasaysayan ng industriya ay nagsimula sa mga unang tala ng Europa nito noong 1537, ng mananakop na Espanyol na si Castellanos. Kahit na, ang mga gulay na ito ay itinuturing na hindi malusog na pagkain. Gayunpaman, ngayon mayroong 1000 na pagkakaiba-iba ng patatas. Sa ating bansa, ng mga pagkaing halaman, pangalawa lamang sila sa tinapay.
Ang tanong kung paano nakakaapekto ang patatas sa aming pisikal na kalagayan ay lubos na nakalilito. Ang kalahati ng mga nutrisyonista ay nagsabing, "Kumain ng patatas," at ang isa pa ay nagsabing, "Huwag kumain ng patatas."
SA komposisyon ng patatas isama ang tubig, starch, 0, 9% sugars, cellulose, fats at protein, isang makabuluhang halaga ng mga amino acid, mineral asing-gamot, at karaniwang mayaman sa bitamina C - 200-300 g lamang ng mga gulay ang sumasakop sa pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina na ito.
Gayunpaman, dapat malaman na sa paglipas ng panahon, ang antas ng mga bitamina sa kanila ay bumababa. Sumusunod ito sa ang mga sariwang patatas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga luma.
Bakit kumain ng sariwang patatas?
SA sariwa, spring patatas, naglalaman ng isang makabuluhang mas mataas na halaga ng bitamina C, at sa iba pang mga bitamina na mas makabuluhan ang mga bitamina B1, PP, K at iba pa.
Sa kabilang banda, ang selulusa ay 0.5% lamang. Bilang karagdagan, sa mga bata at sariwang patatas, ang mga nakakalason na kemikal ay mas mababa, sapagkat simpleng hindi nila ito ginagamot.
Sa isyu ng malusog at mataas na calorie na pagkain, dapat pansinin na ang mga patatas mismo ay mababa sa calories. Mayroon lamang itong 80 calories. Awtomatiko nitong ginagawa itong isang pagkain na angkop para sa sobrang timbang ng mga tao at sa mga nais mawalan ng labis na timbang.
Ang patatas ay mayroon ding binibigkas na diuretic na epekto. Mahusay na magluto nang maayos na hugasan at hindi ma-opel. Sa ganitong paraan, ang nilalaman na bitamina C ay nakaimbak sa maximum, sa gastos ng potasa, na nawala. Kapag ang steamed, ang kabaligtaran ay nangyayari - ang potasa ay napanatili, ngunit ang bitamina C ay nabawasan.
Kapag naimbak ng mahabang panahon sa temperatura na higit sa 10 degree, ang mga bitamina sa patatas ay nagbabawas ng kanilang mga halaga. Ang prosesong ito ay hindi maiiwasan. Samakatuwid, pinakamahusay na kumain ng sariwang patatas.
Kahit na wala kang mga sariwang patatas na magagamit, kapaki-pakinabang din ang pagkain ng mga luma. Ang lahat ng kanilang mga masamang katangian ay tinanggal kapag dumaan sila sa paggamot sa init.
Iba pa bentahe ng sariwang patatas ay maaari silang kainin kasama ng balat, dahil ito ay napaka-maselan at kaaya-aya sa lasa kapag luto. Hindi katulad matandang patataskung saan ang balat ay maaaring hindi partikular na masarap.
Tandaan natin ang mga pakinabang ng pagkain ng patatas at balat.
Ang balat ng patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa. Kumakain ng sariwang patatas sa balat nagpapalakas ng iyong metabolismo at tumutulong sa suporta ng mga cell sa pagbuo ng kapaki-pakinabang na enerhiya. Ang mga balat ng patatas ay pinagkukunan din ng bakal, na makakatulong na mapanatili ang pagpapaandar ng mga pulang selula ng dugo.
Ang balat ng patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B3, na tumutulong sa mga cell na masira ang mga nutrisyon sa magagamit na gasolina. Bilang karagdagan, tinutulungan ng bitamina B3 ang mga cell na mabawi mula sa stress ng physiological. Ang balat ng isang patatas ay nagbibigay sa iyo ng isang mahusay na halaga ng hibla. Kapaki-pakinabang ang hibla para mapanatili ang control ng metabolismo, bilang karagdagan sa pagbawas ng panganib ng cancer sa colon, sakit sa puso at type 2 na diabetes.
Kumakain sariwang patatas na may balat ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa mga alerdyi at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang mga balat ng patatas ay isang likas na mapagkukunan ng mga flavonoid, isang uri ng phytonutrient na nagpapakita ng mga anti-namumula at mga epekto ng antioxidant na nagpoprotekta sa iyong katawan mula sa impeksyon at sakit.
Ang pagkain ng sariwang patatas na may balat ay nakakatulong upang makontrol ang presyon ng dugo. Ang mga patatas na balat ay tumutulong din sa iyong puso na gumana nang maayos. Ang pagkain ng balat ng organikong patatas ay makakatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong presyon ng dugo nang natural sa pamamagitan ng mga mineral - potasa, magnesiyo at kaltsyum.
Ang mga balat ng patatas ay mabuti para sa iyong mga buto. Ang mga peel ng patatas ay may ilang mga mineral na mahalaga para sa pagpapanatili ng iyong istraktura at lakas ng buto. Kasama sa mga nutrient na ito ang bakal, potasa, magnesiyo, posporus, kaltsyum, tanso at sink. Humigit-kumulang 50-60% ng magnesiyo sa iyong katawan ang matatagpuan sa mga buto. Makakatulong ang pag-ubos ng mga sariwang patatas na hindi pa na-paalis ang pagpapanatili ng density ng buto at maaari ring mabawasan ang peligro ng osteoporosis sa mga kababaihang postmenopausal, ayon sa mga eksperto mula sa National Institutes of Health.
Pagluluto ng sariwang patatas
Marami na tayong nabanggit dahilan kung bakit ang mga sariwang patatas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga luma. Ngayon ay oras na upang tumingin sa isa pa sa kanilang mga kalamangan, na, gayunpaman, ay patungkol sa pagluluto ng patatas. Ang totoo ay mas gusto ang mga sariwang patatas sapagkat mas mabilis silang nagluluto.
Tulad ng nabanggit na, ang kanilang alisan ng balat ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ito ay maselan at hindi kailangang balatan. Maaari mo lamang hugasan nang maayos ang mga patatas at maayos itong magsipilyo gamit ang isang brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang matiyak na ang dumi ay nahuhulog. Pagkatapos ay maaari mo itong blanc nang basta-basta, ngunit hindi ito kinakailangan. Kapag handa ka na, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng iyong paboritong ulam. Tandaan lamang na ang mga sariwang patatas ay nakahanda nang mas mabilis kaysa sa mga luma. Mag-ingat na huwag sunugin o pakuluan ang mga ito. Kung hindi man, sa mga sariwang patatas maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan ng patatas. Kabilang sa mga ito ay:
- patatas sa air fryer;
- French fries na may keso;
- nilaga patatas na may mantikilya;
- mabilis na salad ng patatas;
- klasikong lutong patatas;
- pie pie;
- pinalamanan na patatas na may tinadtad na karne;
- masarap na frittata;
- niligis na patatas, atbp.
Inirerekumendang:
Bakit At Ano Ang Mas Mahusay Sa Gelato Kaysa Sa Ordinaryong Ice Cream?
Gelato hindi lamang ito salitang italian para sa ice cream. Ang tukso ay ibang-iba sa pamilyar na panlasa, aroma at pagkakayari. Ang gelato ay naiiba mula sa ice cream para sa tatlong pangunahing mga kadahilanan. 1. Taba ng nilalaman Ang una ay sa nilalaman ng taba.
Bakit Mas Gusto Ang Mantika Kaysa Sa Hydrogenated Fats?
Ilang oras na ang nakalilipas, ang mga nutrisyonista at iba't ibang iba pang mga dalubhasa ay nagsulat ng tone-toneladang materyal tungkol sa kung gaano nakakapinsalang mantika. Sa parehong oras, ang mga produktong may mataas na nilalaman ng hydrogenated fats .
Bakit At Kailan Mas Gusto Ang Frozen Na Isda Kaysa Sa Sariwa?
Alam ng lahat na ang isda at pagkaing-dagat ay mabuti para sa ating kalusugan! Kung gusto mong lutuin at kainin ang mga ito, pagkatapos ay alamin na masisiyahan ka sa mga pangmatagalang benepisyo sa kalusugan ng mga ito. Ang pagpili ng kung anong ihahanda na mga pagkaing dagat ay may sariling mga kakaibang katangian.
Bakit Mas Gusto Ang Mga Nakapirming Prutas At Gulay Kaysa Sa Mga Sariwa
Kung ikaw, tulad ng karamihan sa mga tao, ay iniisip na ang mga prutas at gulay ay kapaki-pakinabang lamang kapag sila ay sariwa, marahil ay mataas na oras na isiniwalat namin sa iyo kung bakit at kung paano ang mga nakapirming tao ay maaaring magkaroon ng mas higit na kalamangan sa iyong kusina.
Ang Mga Kamatis At Patatas Ay Naging Mas Mahal, Ang Mga Salad Ay Naging Mas Mura
Mayroong pagbaba ng mga presyo para sa mga itlog at sariwang berdeng salad pagkatapos ng piyesta opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay, ayon sa State Commission on Commodity Ex Exchangees and Markets. Mayroong dalawang layunin na dahilan para dito - sa isang banda, ang karamihan sa mga retail chain ay nagising na may malaking hindi nabentang dami ng mga produktong ito, na pinilit silang ibaba ang kanilang mga presyo upang maibenta nila ang mga ito bago ang kanilang expiration dat
