2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pinggan ng kuneho ayon sa mga klasikong recipe na kilala sa buong mundo. Isa sa mga recipe na ito ay spindle ng kuneho.
Mga kinakailangang produkto: 1 kg kuneho na fillet, asin, paminta, 1 sibuyas, 100 g pinatuyong kamatis sa langis ng oliba, 1 sprig ng rosemary, 1 kutsarang sabaw ng gulay, 2 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang rosas na tuyong alak, 6 na piraso ng bacon, 1 kumpol ng perehil.
Paraan ng paghahanda: Alisin ang mga kamatis mula sa langis ng oliba at makinis na tumaga. Ang mga sibuyas ay makinis din na tinadtad. Ang fillet ng kuneho ay binugbog, inasnan, iwiwisik ng itim na paminta at mga kamatis na may sibuyas at tinadtad na perehil ay ibinuhos dito.
Balot at higpitan ng bacon. Ito ay nakatali sa isang thread, at ang rosemary ay nakakabit sa karne sa ilalim nito. Ang spindle ay inilalagay sa isang naaangkop na kawali, na pre-greased ng langis.
Ang oven ay preheated sa 160 ° C. Ang karne ay inihurnong mga 35 minuto, pana-panahong iwisik ng alak at sabaw, hanggang sa ganap na maluto.
Ang natapos na suliran ay pinutol ng mga hiwa, nakaayos sa isang plato na angkop para sa paghahatid at ginayakan ng steamed patatas, na ibinuhos ang lahat ng natitirang sarsa mula sa pagluluto sa hurno.
Nilagang kuneho - Ito rin ay isang masarap na ulam ayon sa isang klasikong recipe.
Mga kinakailangang produkto: 1 kg fillet ng kuneho, 200 g maliit na kabute, 1 sibuyas, 1 karot, 1 sibuyas na bawang, 1 ugat ng perehil, 1 kutsara. harina, isang isang-kapat na litro ng sabaw ng karne o tubig, 180 ML ng tuyong puting alak, 2 kutsarang mantikilya, 2 kutsarang cream, 1 tsp. mustasa, kalahating kutsarita ng tarragon, paprika, asin, paminta.
Paraan ng paghahanda: Ang karne ng kuneho ay hugasan, tuyo at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Paghaluin ang asin, paminta, mustasa at tarragon. Kuskusin ang karne sa pinaghalong ito.
Ang mga sibuyas, bawang, karot at ugat ng perehil ay makinis na tinadtad. Init ang mantikilya sa isang kasirola at iprito ang karne hanggang ginintuang. Inalis ito mula sa taba at ang mga gulay ay pinirito dito.
Idagdag ang pulang paminta at harina. Ang karne ay ibinalik sa kawali. Ibuhos ang sabaw o tubig at idagdag ang alak. Takpan ng takip at iwanan ng 20 minuto, paikot-ikot ang karne.
Tanggalin ang takip at iwanan ng 10 minuto pa. Ang maliliit na kabute ay hugasan, gupitin sa kalahati at nilaga ng mantikilya at cream hanggang sa mawala ang likido.
Inasinan ang mga ito. Ang mga piraso ng karne at kabute ay inilalagay sa isang pinainit na ulam at inihilamos ng pilay na sarsa. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng asin at paminta.
Inirerekumendang:
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Na May Kuneho
Sa lutuing Bulgarian, inuuna ang mga pinggan ng karne. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay manok, baka at baboy, pati na rin ang kuneho. Sa Bulgaria, ang kuneho ay pinakapopular sa mga lugar kung saan ginugusto ng mga partido sa pangangaso na manghuli ng larong ito mismo.
Mga Pinggan Ng Gulay Na May Mga Chickpeas
Ang mga chickpeas, tulad ng karamihan sa mga legume, ay matagal nang pinahahalagahan para sa kanilang nilalaman sa hibla. Dalawang tasa ng chickpeas ang nagbibigay ng buong pang-araw-araw na paggamit ng isang tao. Ngunit ang bagong pagsasaliksik dito at ang nilalaman ng hibla ay kamakailan-lamang na nagsagawa ng isang hakbang pasulong, na nagmumungkahi na maaari itong lumampas sa hibla na nag-iisa at maiugnay sa iba pang mga nutritional benefit.
Mga Itlog Ng Panagyurishte - Isang Klasikong May Samyo Ng Tinunaw Na Mantikilya
Hindi mo kailangang pumunta sa Panagyurishte upang kumain ng mga itlog ng Panagyurishte. Ang mga ito ay napaka tanyag na maaari silang subukan kahit saan. At napakasarap nila na sila ay madalas na panauhin sa hindi lamang menu, kundi pati na rin ang talahanayan ng pamilya sa bahay.
5 Klasikong Nakalimutan Na Mga Pinggan Ng Bulgarian
Ang tradisyunal Lutuing Bulgarian nag-aalok ng isang malaking pagkakaiba-iba ng mga pinggan para sa bawat panlasa at bawat bulsa. Ang bawat bahay ay mayroong sariling libro ng resipe na may daan-daang mga tukso sa pagluluto. Ang mga tukso sa pagluluto, na inihanda sa ilan sa mga rehiyon ng bansa, ay nararapat na magkaroon ng espesyal na pansin.
Apat Na Klasikong Pinggan Na Mali Ang Luto Mo
Ang isang interpretasyon ng sikat na chef na si Jamie Oliver sa temang "paella", na lumalabag sa mga tradisyon ng lutuing Espanyol, ay nagdulot ng isang galit at nag-uudyok ng isang alon ng mga komento, na ang karamihan ay negatibo.
