2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Phytic acid, o kilala bilang lagay ng tubig, ay isang mahalagang bahagi ng husks ng karamihan sa mga mani, cereal at mga legume at nagsisilbing pangunahing anyo ng pag-iimbak ng posporus sa mga binhi. Ito ay madalas na idinagdag sa mga anti-nutrisyon dahil sa ang katunayan na ito ay nakakagambala sa pagsipsip ng mga mahahalagang mineral tulad ng iron, zinc at calcium.
Mga pagkain na may acid na phytic
Phytic acid ay matatagpuan lamang sa mga produktong halaman sa iba't ibang dami. Ang mga pagkaing mayaman sa pitay ay may kasamang mga almond, hazelnut, lentil, beans, mais, mani, gisantes, bigas, soybeans, walnuts, trigo at trigo.
Mataas na variable nilalaman ng phytic acid dahil sa iba`t ibang mga kadahilanan tulad ng klima, kalidad ng lupa, uri ng mga binhi mismo, mga kondisyon sa kapaligiran, atbp.
Mga pinsala mula sa phytic acid
Nakikialam ang paggamit ng phytate ang pagsipsip ng mga mineral sa panahon ng pagkain mismo ay hindi nakakaapekto sa lahat ng iba pa para sa isang araw. Ito ay isang malaking problema lamang para sa mga tao na ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ay mga cereal o legume.
Halimbawa, ang pagdaragdag ng mga mani sa iyong agahan ay maaaring mabawasan ang dami ng iron, sink at calcium na tinatanggap ng iyong katawan mula sa mga mani, ngunit hindi mula sa alinman sa iyong susunod na pagkain.
Mayroong iba't ibang mga pamamaraan kung saan magagawa natin upang makabuluhang bawasan ang phyta sa pagkain - ang mga ito ay pagbubabad, pagsibol at pagbuburo.
Ang pagbabad ng mga cereal at legume magdamag ay makabuluhang binabawasan ang nilalaman ng phytic acid sa kanila. Sa kaso ng mga binhi, cereal at legume, ang pagtubo ay sanhi ng pagkabulok ng ptaa. Ang pagbuburo at pagbuburo ng tinapay ay nakakatulong upang masira ang phytic acid sa pamamagitan ng pag-aktibo ng natural na mga phytase enzyme. Ang paggawa ng sourdough ang ginustong pamamaraan.
Mga pakinabang ng phytic acid
Depende sa mga pangyayari, huwag nating kalimutan iyon phytic acid bilang bahagi ng balanseng diyeta mayroong isang bilang ng mga benepisyo kung saan nakakaapekto ito sa pangkalahatang kalusugan ng katawan.
Napatunayan na bilang karagdagan sa pagiging isang antioxidant, mayroon itong isang pang-iwas na epekto laban sa mga bato sa bato, cancer at maraming iba pang mga sakit. Ang pagsasama ng phyta sa diyeta ay tumutulong bilang isang pag-iwas sa sakit na cardiovascular upang maiwasan ang pagtigas ng mga ugat at pagbuo ng mga platelet.
Tingnan din: Ano ang pumipigil sa mahusay na pagsipsip ng bakal sa katawan at Paano at bakit binabad ang mga almond?
Inirerekumendang:
Pino Ang Mga Carbohydrates: Ano Ang Mga Ito At Bakit Sila Nakakapinsala?
Hindi lahat karbohidrat ay pantay. Ang totoo ay ang pangkat ng pagkain na ito ay madalas na nakikita bilang nakakasama . Gayunpaman, ito ay isang alamat - ang ilang mga pagkain ay mayaman sa carbohydrates, ngunit sa kabilang banda ay lubos na kapaki-pakinabang at masustansya.
Ito Ang Mga Pagkaing May Pinakamataas Na Nilalaman Ng Mga Amino Acid
Alam nating lahat kung gaano kahalaga ang kumain ng mga prutas, gulay, magaan na karne, isda at malusog na taba at protina. Ngunit mahalaga din na ituon ang pansin sa mga pagkaing mataas sa mga amino acid upang mabawasan ang pagkawala ng kalamnan.
Ito Ang Mga Pagkaing Mayaman Sa Omega-3 Fatty Acid
Omega-3 fatty acid ay may maraming mga pakinabang para sa ating kalusugan. Binabawasan nila ang masamang kolesterol, tinutulungan ang wastong paggana ng puso at utak, alagaan ang ating mga daluyan ng dugo, pagbutihin ang kalagayan ng lahat ng mga organo at system sa ating katawan.
Lipoic Acid - Aplikasyon, Benepisyo At Kung Saan Ito Kukuha
Lipoic acid ay isang organikong compound na kumikilos bilang isang malakas na antioxidant sa katawan ng tao. Ang aming katawan ay likas na gumagawa ng lipoic acid, ngunit ginagawa rin ito nakapaloob sa iba`t ibang pagkain at mga pandagdag sa nutrisyon.
Limitahan Ang Kanela Sa Mga Matamis - Nakakapinsala Ito
Sa panahon ng bakasyon sa Pasko nasiyahan kami sa aroma ng kanela. Halos walang panghimagas na maaaring ihanda para sa holiday at kung saan hindi idinagdag ang isang kurot ng mabangong pampalasa na ito. Gayunpaman, lumalabas na ang paboritong lasa na ito ay nakakasama, lalo na pagdating sa mga matamis na binibili namin ng handa mula sa isang tindahan at kung saan mayroong kanela.
