2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang asul na keso sa asul na si Bath Blue ay nagawang makayanan ang matigas na kumpetisyon ng mga produkto mula sa mga panginoong Pranses, Switzerland at Dutch at nakuha ang premyo para sa pinakamahusay na keso sa buong mundo.
Nangyari ito sa 26th World Cheese Awards sa London (BBC Good Food Show). Mahigit sa 2,700 uri ng keso ang naglaban sa kompetisyon. Ang isang listahan ng 50 kampeon na may pinakamahusay na mga katangian ay naipon mula sa kanilang lahat.
Ang pinakamahusay na keso sa mundo para sa taong ito ay ginawa ng pamilyang Padfield na may daan-daang tradisyon sa pagawaan ng gatas (ang kanilang kumpanya ay tinatawag na Bath Soft Cheese). Ang teknolohiya ng paghahanda ng espesyal na keso ay nangangailangan ng organikong gatas na nakuha mula sa mga baka na pinalaki ng gumagawa at mga espesyal na kundisyon para sa pagkahinog sa mga silid na bato. Upang makuha ang natatanging lasa nito, ang asul na keso ay mananatili sa loob ng bahay sa pagitan ng 60 at 70 araw.
Ang pamilya Padfield ng Somerset, South West England ay may isang hindi magagawang reputasyon. Ang resipe para sa paggawa ng Blue Bath ay nagsimula nang daan-daang taon. Pinaniniwalaan din na ang keso na ito ang paborito ni Admiral Nelson.
Ang isa sa mga hukom sa kumpetisyon - ang Canadian na si Louis Aird, ay tinukoy ang keso sa English Bath Blue bilang isang produkto na may perpektong balanseng lasa at aroma. Ang pagsusuri ng sirena ay ginampanan ng higit sa 250 mga hukom at eksperto mula sa buong mundo, nahahati sa mga koponan na may apat.
Ang pangalawang pinakamahusay na keso sa buong mundo ay ang Cheddar, na ginawa ng Barbers Farmhouse Cheesemakers. At ang marangal na pangatlong lugar ay para sa isang pinaghalong produkto sa pagitan ng gatas ng baka at kambing, na pinangalanang Dinarski sir. Ang nag-imbento nito ay ang Croatian Sirana Gligora.
Ang kompetisyon ay hindi pumasa nang walang premyo para sa isang tagagawa ng Pransya. Si Master Roland Barthelemy ay pinarangalan bilang isang taong may natitirang kontribusyon sa keso.
Ang mga tagagawa mula sa Brazil, Argentina, Mexico, New Zealand, Canada at South Africa ay nakilahok din sa kumpetisyon.
At sa kabila ng pagraranggo, ang ilan sa mga pinakamahusay na keso, na ginusto sa buong mundo, ay mananatiling Stilton, Roquefort, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere.
Inirerekumendang:
Pagkilala Sa Mundo Para Sa Nakagagaling Na Mursal Tea
Kamakailan lamang, ang isa sa mga natural na kababalaghan ng Bulgaria - Mursal tea, ay kinilala bilang isang himalang nakakagamot sa dalawa sa pinakamalaking ekonomiya sa buong mundo. Ito ang Japan at Germany, na kabilang din sa pinakamalaking merkado sa buong mundo.
Ang Keso Sa Wisconsin Ay Ang Pinakamahusay Na Keso Sa Buong Mundo
Ang keso, na ginawa sa estado ng US ng Wisconsin, ay nanalo ng kumpetisyon para sa pinakamahusay na keso sa buong mundo. Ito ang kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 28 taon mula nang huling igalang ang keso noong 1988 sa Wisconsin. Ang nagwagi sa kumpetisyon ay isang gawain ng kumpanya na Emmi Roth, na ang direktor na si - Nate Leopold, ay nagsabi na ang nakaraang taon ay ang pinakamahusay para sa kanila at ipinagmamalaki ang award.
Pagkilala Sa Mga Produktong Gatas Na May Mga Taba Ng Gulay
Ang mga produktong gatas ay madalas na inaalok sa mga tindahan na may kahina-hinalang mababang presyo. Ano ang nilalaman ng kanilang nutritional at kung paano makilala ang palad mula sa gatas, susubukan naming payuhan ka sa mga sumusunod na linya.
Hindi Kilalang Mga Keso Sa Ingles
Ang mga keso sa Ingles ay nagiging popular. Tradisyonal para sa England, hindi pa rin sila kilala sa ating bansa. Ang orihinal na keso sa Ingles ay Cheddar. Ginawa ito mula sa gatas ng baka, na sanhi ng pagkasira nito. Sa mga paunang yugto, na may mas kaunting mga hinog na keso hindi ito gaanong malutong.
Stilton - Ang Hari Ng Mga Keso Sa Ingles
Ang keso ng Stilton ay naging kauna-unahang kaibigan ng Ingles mula pa noong ika-17 siglo, nang ito ay unang ibenta sa nayon ng Stilton. Sa panahon ng ika-19 - ika-20 siglo ay isinasaalang-alang na ang keso ay nagtataglay ng pangalan ng nayon dahil ito ay ginawa doon, ngunit ang alamat na ito ay nawasak ngayon.
