Ang Silk Tofu Ay Tulad Ng Puding

Video: Ang Silk Tofu Ay Tulad Ng Puding

Video: Ang Silk Tofu Ay Tulad Ng Puding
Video: Bread pudding recipe 2024, Nobyembre
Ang Silk Tofu Ay Tulad Ng Puding
Ang Silk Tofu Ay Tulad Ng Puding
Anonim

Tofu keso ay skimmed toyo gatas kung saan magnesiyo klorido, sitriko acid o potasa sulpate ay idinagdag at pagkatapos ay nasala.

Minsan ginagamit ang tubig dagat sa paghahanda nito at pagkatapos ay tinatawag itong Island Tofu.

Ang Tahu ng keso ay naiiba sa density nito at sa pamamaraan ng paghahanda. Mayroon itong walang kinikilingan na lasa, kaya maaari itong magamit nang napakalawak sa pagluluto.

Ang siksik na tofu ay may dalawang pagkakaiba-iba - Kanluranin at Asyano. Ang kanluranin ay mas makapal at walang tubig, at ang Asyano ay mayroong maraming tubig.

Parehas na magkatulad sa pagkakapare-pareho sa mozzarella. Ang mga uri na ito ay angkop para sa pagprito at pag-breading. Mayroon ding siksik na tofu na may iba't ibang mga additives.

Ang sofu tofu ay mas malambot at mukhang pudding. Ang keso na ito ay ginawa ng pinakamaraming tubig, ito ay malambot at malambot. Ginamit upang maghanda ng matamis na pinggan, sarsa, sopas at steamed pinggan.

Ang mabahong tofu ay ang Tsino na bersyon ng toyo na keso at lubos na pinahahalagahan sa lutuing Shanghai. Amoy napakalakas nito, ngunit hindi ito nakakaabala sa mga mahilig sa masarap na kainan.

Ito ang ilan sa mga pangunahing uri ng tofu, ngunit sa katunayan maraming iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang keso na ito ay gawa sa iba't ibang mga additives - peppers, walnuts, herbs at iba't ibang pampalasa.

Tofu keso
Tofu keso

Ang Tofu cheese ay isang unibersal na produkto na ginagamit para sa lahat ng mga uri ng pinggan - parehong pangunahing at panghimagas at cake. Maaari itong pinirito, pinakuluan, lutong, ginagamit para sa pagpupuno, sopas at sarsa at steamed.

Malawakang ginagamit ito sa lutuing East East at ginusto ng mga vegetarians. Minsan inatsara sa toyo o lemon juice bago lutuin.

Dahil sa walang kinikilingan na lasa ng keso, maraming mga pampalasa o sarsa ang dapat idagdag sa panahon ng pagluluto, kaya't ang ulam ay magkakaroon ng mahusay na lasa at aroma.

Tofu cheese ay napakalaganap sapagkat naglalaman ito ng maraming de-kalidad na protina. Ginagawa itong isang mahusay na kapalit ng karne at iba pang mga produktong hayop.

Naglalaman ang keso na ito ng 5 hanggang 10 porsyento na protina, naglalaman ng lahat ng mahahalagang mga amino acid, pati na rin ang bakal at kaltsyum. Napakaliit nito ang calories at walang kolesterol.

Ito ay halos walang taba at karbohidrat at perpektong hinihigop ng tiyan. Angkop para sa mga taong may alerdyi sa gatas o itlog.

Inirerekumendang: