Bakit Mas Kapaki-pakinabang Ang Balang Bean Kaysa Sa Kakaw?

Video: Bakit Mas Kapaki-pakinabang Ang Balang Bean Kaysa Sa Kakaw?

Video: Bakit Mas Kapaki-pakinabang Ang Balang Bean Kaysa Sa Kakaw?
Video: Home-made Hot Chocolate galing sa tanim nating cacao 2024, Setyembre
Bakit Mas Kapaki-pakinabang Ang Balang Bean Kaysa Sa Kakaw?
Bakit Mas Kapaki-pakinabang Ang Balang Bean Kaysa Sa Kakaw?
Anonim

Para sa maraming tao sungay ay isang hindi kilalang kultura. Ang salitang "carob" ay nagmula sa salitang Arabe na "kharrub", na nangangahulugang "bean pods".

Ang Rozhkov ay isang evergreen na halaman ng pamilya ng legume, tipikal ng rehiyon ng Mediteraneo. Nagmula ito sa Hilagang Africa at Espanya, ngunit laganap din sa Timog Amerika, Australia, India at Timog Africa. Ang mga punong ito ay maayos na tumutubo sa lahat ng mga kondisyon sa panahon.

Ang mga ito ay lumalaban sa pagkauhaw at mahinang lupa. Sa mga panahon ng matinding kagutom, pinakain sila ng mga magsasaka ng Mediteraneo. Ang mga puno ay nagsisimulang mamunga lamang pagkatapos ng ikaanim na taon, at pagkatapos ng ikalabindalawa maaari silang makakuha ng hanggang 50 kg ng prutas bawat taon. Ang kamangha-manghang bagay ay nagbibigay siya ng kapanganakan ng 100 taon.

Balang bean harina
Balang bean harina

Ang nakakain na bahagi ng mga puno ng carob ay ang mga butil. Noong nakaraan, sila ay isang mahalagang mapagkukunan ng asukal, bago ang malawak na paggamit ng sugar beet at sugar cane.

Napakahalaga ng Locust beans sapagkat naglalaman ang mga ito ng bitamina A, B, B1, B2, B3, B6, D. Ang Cocoa ay may mas mababang nilalaman ng magnesiyo at kaltsyum. SA sungay mayroong tatlong beses na mas mataas na konsentrasyon ng mga mahahalagang mineral na ito, ngunit hindi lamang.

Mayroon din itong mataas na konsentrasyon ng iron, potassium, nickel, chromium, manganese at halos 8% na protina. Sa paghahambing, gayunpaman, ang balang bean ay may 60% lamang ng mga calorie sa kakaw.

Mga buto ng Rozhkov
Mga buto ng Rozhkov

Sa kabilang kamay sungay ay mayaman sa hibla at pektin, pinapanatili ang isang mababang nilalaman ng sodium.

Dahil sa mga nakalistang katangian nito sungay madalas na ginagamit bilang isang kahalili sa tsokolate. Gayunpaman, mas malusog ang mga ito dahil wala silang nilalaman na theobromine, caffeine o phenylethylamine - mga sangkap na mahahanap mo sa bawat tsokolate. Nagiging sanhi ito ng mga migraine at reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao at nakakalason sa mga aso at pusa.

Ang sarap ng carob natural, malambot at matamis. Ang mga ito ay isang perpektong pagpipilian para sa mga taong hindi gusto ng tsokolate o alerdye dito. Ang Locust bean powder ay isang mahusay na kapalit ng pulbos ng kakaw sa anumang resipe.

Bukod sa nakalistang mga benepisyo sa bitamina at panlasa, ang pagkonsumo ng sungay kasabay ng maligamgam na gatas, ang isang maliit na pulot at banilya ay may pagpapatahimik na epekto sa mga nerbiyos. Sa paghahambing, para sa ilang mga tao, ang pag-inom ng gatas na may kakaw sa oras ng pagtulog ay nagpapasigla at nagpapalakas, kahit na nakakairita.

Bukod sa pagiging pampatamis, ang balang bean juice ay ginawa rin, at ang mga buto nito ay ginagamit sa mga pampaganda. Kung papalitan mo ang sikat na kakaw na may balang bean, siguraduhing magdagdag ng isang masarap at kapaki-pakinabang sa iyong pang-araw-araw na menu.

Inirerekumendang: