2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kung sa ilang kadahilanan mayroon kang labis na isda, hindi kinakailangan na patuyuin ito o asinin. Maaari mong mapanatili ito at tangkilikin ang lasa nito sa mahabang panahon.
Ang lahat ng mga uri ng isda ay angkop para sa pag-canning - dagat, ilog at mga lawa. Ang tanging kundisyon na dapat matugunan ng de-latang isda ay ito ay sariwa.
Ang isda ay isterilisado nang mahabang panahon - mga 6-7 na oras. Ang oras ng isterilisasyon ay maaaring mabawasan sa gastos ng paulit-ulit o paulit-ulit na isterilisasyon.
Isda sa sarsa ng kamatis ay minamahal ng maraming de-latang pagkain.
Mga kinakailangang produkto: para sa 2 kg ng isda - 3 tablespoons ng asin, 2 mga sibuyas, 100 milliliters ng langis, 2 kg ng mga kamatis sa lupa, isang maliit na harina, 4 na kutsara ng asukal, 4 na bay dahon, 5 butil ng itim na paminta, 4 na kutsarang suka ng alak.
Paraan ng paghahanda: Ang isda ay nalinis mula sa loob ng katawan, ang ulo at buntot ay tinanggal, maliban kung ang isda ay napakaliit. Budburan ang isda ng kalahati ng asin at iwanan ng 30 minuto.
Igulong sa harina at iprito hanggang ginintuang. Palamig at ayusin sa mga garapon. Ibuhos ang mainit na sarsa ng kamatis upang ang 2 sent sentimo ay mananatili sa gilid ng garapon.
Ihanda ang sarsa ng kamatis sa pamamagitan ng paghiwa at pagprito ng sibuyas, pagdaragdag ng mga kamatis sa lupa, ang natitirang asin, asukal, itim na paminta at bay leaf, at sa wakas ang suka. Pakuluan at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Ang mga garapon ay sarado at inilalagay sa isang malaking lalagyan na may maligamgam na tubig at isterilisado para sa halos 6 na oras. Maaari mong isteriliser ang mga ito ng tatlong beses sa loob ng 90 minuto na may mga break na 24 na oras, nang hindi ibinubuhos ang tubig at tinatanggal ang mga garapon mula sa daluyan kung saan sila pinakuluan.
Ang isda sa sarili nitong sarsa ay masarap at malusog.
Mga kinakailangang produkto: 2 kg ng isda, 6 bay dahon, 10 butil ng itim na paminta, 1 karot, sitriko acid, 2 kutsarang asin.
Paraan ng paghahanda: Ang isda ay nalinis, gupitin at hinugasan hanggang sa ganap na matanggal ang dugo. Patuyuin, asin at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.
Sa bawat garapon maglagay ng bay leaf, 3 butil ng itim na paminta, isang maliit na tinadtad na karot, 0.5 gramo ng sitriko acid. Ang mga garapon ay puno ng mga isda upang manatili silang 2 sentimetro sa gilid, isara nang bahagya at ilagay sa isang malaking lalagyan na isterilisado.
I-sterilize ang mga garapon sa mababang init sa loob ng 7 oras, pana-panahong binubuksan ang mga takip at pinipiga ang isda ng isang kutsara upang matanggal ang labis na hangin. Pagkatapos ang mga garapon ay sarado at isterilisado para sa isa pang oras.
Inirerekumendang:
Pag-canning At Pag-iimbak Ng Zucchini
Ang Zucchini ay isang maagang tagsibol na gulay na ginustong sa buong tag-init dahil sa mabuting lasa at napaka-kayang presyo. Maaaring magamit ang Zucchini upang makagawa ng napakaraming pinggan - idinagdag ang mga ito sa kaserol, sopas, bigas, at sila ay naging kahanga-hanga at handa sa anyo ng mga bola-bola, inihaw o inihaw, kahit na ang moussaka na may mga itlog at yogurt.
Tatlong Masarap Na Ideya Para Sa Pag-canning Peppers Para Sa Taglamig
Ang paminta ay marahil ay kabilang sa mga pinaka-natupok na gulay hindi lamang sariwa ngunit naka-kahong din. Sa sandaling magsimula ang panahon ng pag-canning, isinasaalang-alang ng lahat kung maghanda ng mga atsara na may cambi, naka-kahong na inihaw o pritong peppers, atbp.
Canning Casserole
Ang Casserole ay isang ulam na minamahal ng mga matatanda at bata. Ginawa ito mula sa ilang mga uri ng gulay at lalo na sa taglamig napaka kapaki-pakinabang dahil pinupuno ito ng mga bitamina. Kung ang casserole ay ang paboritong ulam ng iyong pamilya, madali kang makagawa ng isang ulam sa taglamig upang matulungan kang ihanda ang napakasarap na pagkain.
Tatlong Ideya Para Sa Pag-canning Ng Mga Cornflower
Ang mga Cornflower, na kilala ng mga tao sa loob ng higit sa 7,000 taon, ay dapat palaging naroroon sa aming talahanayan. Ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang at maaaring matagpuan sa maraming mga lugar sa ligaw. Maaaring mapanatili ang mga mais na bulaklak sa iba't ibang anyo.
Mga Panuntunan Para Sa Pag-canning Sa Mga Garapon
Natutuhan ng mga tao na panatilihin ang pagkain mula pa noong una. Mayroong iba`t ibang mga teorya kung sino ang nag-imbento ng canning. Ayon sa ilan, ito ang French chef na si Francois Apert, na natagpuan na ang isang mahusay na tinatakan na mainit na pagkain ay maaaring tumagal nang mas matagal nang hindi nasisira.
